Sartheles Psites (ជាភាសាក្រិចៈស្រមើស្រមៃ) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើប្រទេសក្រិចហើយវាជាការងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។ រូបមន្តនេះហៅថាសាឌីនស្រស់ខ្ទឹមសអង្រែហ្គោណូទឹកក្រូចឆ្មាប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេច។ ផ្នែកដ៏លំបាកបំផុតនៃរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញ sardines ស្រស់ - ជាអកុសល, លុបចោលគ្រាន់តែនឹងមិនភ្លក់ដូចគ្នា។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកទទួលបាននូវទឹកដោះគោស្រស់ថ្មីៗអ្នកត្រូវញ៉ាំវានៅថ្ងៃដដែល - វាមិនត្រជាក់ល្អទេហើយវានឹងរលួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ប្រទេសក្រិកមានឆ្នេរខ្សាច់ធំបំផុតទី 2 នៅទ្វីបអឺរ៉ុបហេតុនេះហើយធម្មជាតិគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃម្ហូបរបស់ពួកគេគឺត្រីនិងត្រីសាឌីនគឺជាពូជដ៏ពេញនិយមមួយ។ សាឌីនត្រូវបានទាញចេញពីសមុទ្រដោយរៀបចំគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗប៉ុន្តែតិចតួចបំផុតហើយបន្ទាប់មកបានប្រើជាចំណីអាហារឬមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការប្រើប្រាស់ក្រិក oregano ធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះពិតប្រាកដ។ បម្រើនៅពេលដែលមានមិត្តភក្តិនៅលើរដូវក្តៅក្តៅ - saint psites នឹងផ្គាប់សូម្បីតែសង្ស័យសុដន់និងការទាក់ទាញភ្ញៀវរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 2 1/2 pounds sardines ស្រស់
- ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 tablespoons rigani (ក្រិក oregano) តិចឬច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹមស 5 ទៅ 6 ខ្ទឹមស ៗ ខ្ទឹមស
- 1/2 ពែង
- ប្រេងអូលីវ
- 1/2 ពែងទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់
- 1/2 ទឹកពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 355 F / 180 C.
- យកជញ្ជីងនិងពោះវៀនចេញពីសាឌីនដែលទុកក្បាលឱ្យនៅដដែល។
- លាយសាឌីននៅក្នុងនំបុ័ងដុតនិងកំពូលជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់ដោយប្រើអំបិលម្រេចនិងអរ៉ីហ្គាណូដើម្បីភ្លក់រសជាតិភ្លឺរាបស្មើ។
- ដុតនំរយៈពេល 45 នាទីរហូតទាល់តែត្រីមានពណ៌មាសនិងស្បែកមានខ្ទិះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 341 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 19 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 64 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |