ខ្ញុំបានធ្វើតេស្តពិសោធន៏ហើយឥឡូវនេះមិនមានការបញ្ឈប់ខ្ញុំទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺជាបេក្ខជនអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកគុយទាវដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, ប្រើបន្លែរឹងនិងពិបាកកាន់តែច្រើន) ។ ចុចទីនេះ ដើម្បីពិនិត្យមើលគំរូមួយចំនួនដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ហើយបន្ទាប់មកសម្រាប់រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតដើម្បីប្រើប្រាស់បន្លែដែលបានប្លែងរបស់អ្នក សូមចុចនៅទីនេះ ។
ខ្ញុំបានប្រើកាំបិត 4 នៅលើម៉ាស៊ីនដែលខ្ញុំបានប្រើដែលធ្វើឱ្យបន្លែចូលទៅក្នុងជូលីន។ អ្នកពិតជាអាចបង្រួមពួកវាតាមរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីចម្អិនពួកគេយ៉ាងទន់ភ្លន់, ដូចដែលពួកគេអាចទៅពីដេញថ្លៃដើម្បី overcooked និងការធ្លាក់ចុះដាច់យ៉ាងងាយស្រួល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សូទី 8 ពែង
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
- 1 កំប៉េះ butternut ផ្កាកំប៉េះពែង
- 1 ពែង spiralized ដំឡូងផ្អែម
- 1 (8 អោន) កញ្ចប់មីកញ្ចប់ udon (សូមមើលចំណាំ)
- សាច់មាន់ដែលចម្អិន 3 កំប៉ុង
- 1 ម្រេច jalapeno, គ្រាប់ពូជនិង minced
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាឬក៏រសជាតិ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ងឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅជាអំបិលក្នុងសក្តានុពលធំមួយលើកំដៅខ្ពស់មធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងជ្វានិងដំឡូងជ្វាហើយញ៉ាំរយៈពេល 4 ឬ 5 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ លៃទុកកម្តៅដើម្បីឱ្យរាវនោះលាយជាមួយសុីលល្មមមិនឆ្អិន។
- ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានមកជាមួយ simmer មួយកំដៅមួយផ្សេងទៀតនៃទឹកក្តៅជាងកំដៅខ្ពស់និងចំអិនមី udon នេះបើយោងតាមទិសកញ្ចប់រហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែប្រហែល 7 នាទី។ បង្ហូរហើយនៅពេលដែលបន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាក់ដេញថ្លៃស្ទើរតែដាក់បន្ថែមនំប៉ាវចៀនសាច់មាន់និង jalapeno ហើយលាយគ្រប់ 2 នាទីទៀតរហូតដល់អ្វីៗទាំងអស់មានភាពទន់។ កូរក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងល្ងនិងបំរើក្តៅក្នុងចាន។
ចំណាំ: មីកញ្ចប់ udon អាចរកបាននៅក្នុងផ្នែកផលិតផលនៃផ្សារទំនើបជាច្រើនហើយជាការពិតណាស់ទីផ្សារពិសេសនិងទីផ្សារអាស៊ី។ ពួកវាមានវាយនភាពរាងក្រាស់និងក្រអូបស្រស់ស្អាត។ អ្នកក៏អាចចម្អិនមីជីក្រាអាស៊ីក្ដ៍ឬអ៊ីតាលីបានដែរហើយប្រើវាជំនួសវិញ។
ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវជាផលិតផលសំខាន់ ៗ ពីរនៅអាស៊ីនៅពេលអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ សូមពិនិត្យគ្រឿងផ្សំនៅអាស៊ីរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំ Pantry ដែលជាកន្លែងដែលខ្ញុំរាយទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួននិងច្រើនទៀតដែលខ្ញុំចូលចិត្តមាននៅលើដៃ។ មិនថាពួកវាជាគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកស្គាល់ឬថ្មីទាំងស្រុងទេអ្នកអាចស្វែងរករូបមន្តខាងក្រោមធាតុផ្សំនីមួយៗដែលអ្នកអាចសាកល្បងនៅផ្ទះ។
ចំពោះរូបមន្តស៊ុបសាច់មាន់បន្ថែមទៀតសូមសាកល្បង Spicy ថៃសាច់មាន់និងស៊ុបនំរុយឬសាច់មាន់ដែលងាយស្រួលបំផុត។ ចំពោះស៊ុបមាន់មានភាពកក់ក្តៅសូមសាកល្បង Avgolemono ស៊ុបដែលប្រើសាច់មាន់និងអូសូ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 409 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 70 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,595 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 30 ក្រាម |