Salad វៀតណាមកាឡូរី

salad កាឡូរីវៀតណាមរសជាតិហឹរនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលគ្រាន់តែជាអាហារឆ្ងាញ់នៅរដូវក្តៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ: ធ្វើរួចរាល់ហើយមឹកគឺសំបូរទៅដោយ buttery ខ្ញី snappy, chiles ក្តៅនិងត្រសក់ត្រជាក់។ ការស្លៀកពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសាក្រាម៉ង់តូខេហ្វប៉េអឹមមេចុងភុំ - មានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមហើយស៊ីលីត្រូកបន្ថែមការប៉ះរុក្ខជាតិ។ អ្នកអាចជំនួសកាកសំណល់អេតចាយឬទឹកត្រីបាន (ជាពិសេសអាស៊ីខ្ចីអាស៊ី) ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវា។ រូបមន្តនេះបម្រើឱ្យ 4 ជាអាហារឆ្ងាញ់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គីឡូក្រាមទឹកឃ្មុំ (បានសម្អាត)
• ខ្ញី 1 ដុំ (1 អ៊ីញ, លាប)
• 1 ហាន់សុីត (ដំឡូងឆៅ)
• ម្ទេសម្ទេសតូចមួយ (ដូចជាខៃថេណេ, ថៃឬ habanero)
• 1 cucumber មធ្យម (peeled)
• 1/2 ពែង cilantro (ហៃឬកិនអង្រឹងឬទំពាំងបាយជូរ)
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ហាន់កំប៉ុង)
• ម្ទេសម្ទេសតូចៗពីរ (ដូចជាខាញេនថៃឬបៀនណឺរ)
• 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំ
• 3 tbsp ។ ទឹកត្រី (អាស៊ី)
• 3 tbsp ។ ទឹកកំបោរ (ជាមួយ pulp តិចតួច)
• 3 tbsp ។ ទឹក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងជម្រុះយកទឹកកកក្រោមទឹកត្រជាក់។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្នែកខាងក្នុងបំពង់ស្អាត។ អ្នកអាចកោសស្បែកចេញពីមឹកតែខ្ញុំមិនចូលចិត្ត - ខ្ញុំចូលចិត្តវិធីដែលវាមើលទៅ។ កាត់បំពង់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនក្រាស់ហើយទុកមួយឡែក។

យកអំបិលទឹកប្រៃ (វាគួរភ្លក់រសជាតិដូចសមុទ្រ) ទៅឆ្អិន។

កាត់ខ្ញីទៅជាបន្ទះតូចៗដែលស្តើង ៗ ដូចដែលអ្នកអាចធ្វើវាបាន។ Slice chiles ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងណាស់, ឬប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើរ៉ូបតូចមួយ, habanero ។

មួយ habanero ទាំងមូលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបនេះក្តៅ ខ្លាំងណាស់ , ដូច្នេះខ្ញុំនឹងប្រើគ្រាន់តែពាក់កណ្តាលប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែផ្លូវនេះ។

យកគ្រាប់ពូជចេញពីត្រសក់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរាវស្តើងឬកាត់វាចូលក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់តូចៗ។ វិធីណាមួយក៏ល្អដែរ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់, clash ខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងពីរផ្សេងទៀត chiles (ឬពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ habanero នេះ) នៅក្នុង mortar និង pestle ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្វីមួយទេចូរកាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អិតល្អន់និងកាត់វាជាមួយនឹងផ្នែកខាងផ្ទះនៃកាំបិតផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

បន្ថែមស្ករនិងកិនវាចូលទៅក្នុងល្បាយ chile-garlic ឬលាយវាជាមួយការបិទភ្ជាប់ chile-lime នៅក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រី, ទឹកនិងទឹកកំបោរនិងកូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។

ដើម្បីចំអិនមឹកសូមបោះវាទៅក្នុងទឹកក្តៅហើយទុកវាឱ្យចំអិន មិនលើសពី 30 វិនាទី ។ ខ្ញុំចម្អិនកាម៉ារីរបស់ខ្ញុំត្រឹមតែ 15 វិនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ពិតជា។ វាពិតជាត្រូវការរយៈពេលយូរដើម្បីទទួលបានមឹកប៊ឺរី។

បញ្ចប់សាឡាត់ដោយចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នានៅក្នុងចានមួយនិងការបម្រើ។ អ្នកអាចញ៉ាំសាឡាត់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយថ្ងៃមុនពេលទទួលទានហើយវាមានរសជាតិមានភាពស្មើគ្នាល្អឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ដើម្បីពិសាស្រាខ្ញុំសូមស្នើឱ្យប្រើ Gewurztraminer ឬ California Roussane ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកផឹកស្រា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តស្រាបៀរត្រសក់ឬស្រាបៀរដែលមានជាតិអាល់កុលជាមួយម្ហូបនេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	270
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	264 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,177 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	24 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )