Empanadas អាចជារបស់ច្រើន - អាហារពេលធ្វើដំណើរ, អាហារសម្រន់, ចំណីអាហារឆ្ងាញ់ឬបង្អែម - អាស្រ័យលើអ្វីដែលនៅខាងក្នុងនិងទំហំរបស់វា។ empanadas ទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំភីហ្សា - ឈីក mozzarella, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង pepperoni ក្នុងករណីនេះ។ អ្នកអាចបំពេញវាជាមួយនឹងភីហ្សាដែលអ្នកចូលចិត្ត - សាច់ក្រកដែលឆ្អិននិងកំទេចកំទី (Chorizo ប្រហែលជា) ខ្ទឹមបារាំងអូលីវខ្មៅអ័រគីអូ។ ល។
empanadas ទាំងនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងកា ហ្សូន (ភីហ្សាចំណិត) លើកលែងតែ ម្សៅ empanada មាន រសជាតិល្ហិតល្ហៃ និងមិនសូវធូរជាងនំប៉័ងភីស្សាដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យថ្មកំបោរ។ ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើឱ្យ empanadas ទាំងនេះនៅលើចំហៀងតូចហើយបម្រើពួកគេជា appetizer ជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ថែម marinara សម្រាប់ dipping ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- រូបមន្ត 1 មុខ dough empanada
- 8 អោនកំប៉ុងទឹកដោះគោ mozzarella ទាំងមូល
- 4 អោនឈីដាឌីឈី
- ឈី Parmesan 1/4 ពែង (ដឹងគុណ)
- ទឹកជ្រលក់ភីហ្សា 1/2 ពែងឬទឹកជ្រលក់ម៉ានីរ៉ាណា (បន្ថែមបន្ថៃមសម្រាប់ការជ្រក់បើសិនជាចង់បាន)
- 4 អោនម្រេច
- 1 ស៊ុត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំ dough empanada នេះបើយោងតាម រូបមន្តនេះ ។ គ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងទុកឱ្យនៅសល់រយៈពេល 10 នាទី។
- សូមចំអិនដំឡូងជ្វានិងកៃដាដាហើយដាក់វានៅចានមធ្យម។ បន្ថែមកន្ទក់ Parmesan ពាក់កណ្តាលនិង 1/2 ពែងទឹកជ្រលក់ម៉ាណារ៉ាហើយលាយល្អ។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 400 ដឺក្រេ។ ចែកម្សៅអាំងផាណាដាចូលទៅក្នុងបំណែកតូចប្រហែល 20 ដុំ (ប្រហែល 50 ក្រាមនីមួយៗ) ហើយក្រឡុករាល់បំណែកទៅក្នុងបាល់។
- នៅលើផ្ទៃភ្លឺចិញ្ចាចល្មមសូមយកបាល់មួយម្ជុលហើយរមៀលវាចេញប្រហែលជារង្វង់អង្កត់ផ្ចិត 4-5 អ៊ីញ។ ដាក់មួយស្លាបព្រានៃការបំពេញឈីនិងមួយ pepperoni (ឬការបំពេញផ្សេងទៀតនៃជម្រើស) នៅលើកណ្តាលនៃរង្វង់ dough នេះ។ ដាក់បត់រង្វង់ពាក់កណ្តាលដោយថ្នមៗដើម្បីបង្កើតជារូបរាងពាក់កណ្តាលព្រះចេសបិទគែមយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ បត់គែមនៅលើខ្លួនវាតុបតែង (មើល របៀបដើម្បីបំពេញនិងមានរាង empanadas ) ។
- ដាក់ empanada នៅលើសន្លឹកខូឃី។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយគ្រាប់បាល់ដែលនៅសល់នៃ dough ។
- លាយពងមាន់ជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា។ ស្រាល ៗ លាយស៊ុតលាយលើកំពូលនិងជ្រុងនៃអង្កត់ផ្ចិត។ បាច empanadas ជាមួយឈីស Parmesan ដែលនៅសល់។
- ដាក់ empanadas នៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់ puffed, shiny និងពណ៌ត្នោតត្នោត - ប្រហែល 20-25 នាទី។
- បំរើក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ម៉ារីណាណាសម្រាប់ជ្រលក់។
ចំណាំ: Empanadas អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬម៉ាសីនតឹកកកហើយបញ្ចូលក្នុងឡភ្លើងដែលបានរុំ។ ឬក៏កំដៅវាឡើងវិញនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (សំបកនឹងមិនរលាយល្អទេប៉ុន្តែនៅតែល្អ) ។