ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យយូរប៉ុណ្ណាវាជារសជាតិផ្សិតដែលរះនៅក្នុងម្ហូបនេះ។ វីឡាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវក៏ដូចជាក្រុមគ្រួសារអ្នកអាចធ្វើនំនេះក្នុងរយៈពេលតិចជាង 45 នាទី។ ប្រុងប្រយ័ត្នកុំដុតនំដាក់នំប៉័ងឬវានឹងក្លាយទៅជាការលំបាកនិងក្លិន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1
- នំបុ័ង សាច់គោ (ប្រហែល 4 ផោនតុបតែង)
- 1 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ
- សម្រាប់ផ្សិត Gravy:
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 2 ពែង 1/2 ពែង
- 1/2 ពែងស្រាពណ៌ស (ស្ងួតឬទឹក)
- ផ្សិតពណ៌ស 12 អោន (សមា្ភារៈសមា្ភារៈស្គែននិងស្គែប់)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រស់និង chopped ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹក rosemary, crumbled)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- Garnish: sprigs នៃ rosemary ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 500 F បាន។ ជូតស្ករស tenderloin ជាមួយប្រេងអូលីវនិង sprinkle ជាមួយម្រេច។ ដាក់ដ្យាក្រាមនៅលើចានជ័រ jelly roll 15-1 / 2 x 10-1 / 2-inch, ដាក់ចុងខាងស្តើងសម្រាប់ការចម្អិនសូម្បីតែ។
- ទទួលទាន 20 នាទីទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់ពេលដែលសាច់ទ្រម៉ូម៉េតេសាច់បញ្ចូលចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃផ្នែកដែលក្រាស់ជាងគេបំផុតគឺ 135 អង្សាសេ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យការហូបចុក។ នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយកំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅនិងឆ្អឹងសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 4 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌មាសងងឹត។
- ចូរញាក់បន្តិចបន្តក់ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងស្រាបន្ទាប់មកផ្សិតផ្កាឈូករ័ត្នអំបិលនិងម្រេច។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបហើយចម្អិន 10 ទៅ 15 នាទីម្តងម្កាល stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ thickened បន្តិច។
- យកចំណិតសាច់គោចេញពីលយគ្របក្រដាសរលោងហើយទុកវាឱ្យបានប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពសាច់ដុំកត់ត្រា 140 អំបិល។ សាច់នឹងបន្តចម្អិនហើយកាត់នឹងងាយស្រួល។
- ស្រួច 1/4 អ៊ីញក្រាស់និងរៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ តុបតែងជាមួយ sprigs rosemary និងបម្រើជាមួយផ្សិត gravy ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 414 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 135 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 364 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 46 ក្រាម |