រាល់ការញ៉ាំអាហារសមុទ្រដ៏ស្រស់ស្អាតនេះផ្តល់ជូននូវរសជាតិនៃរសជាតិនៃរសជាតិថៃ! ទន្ទឹមនឹងនេះការស្លៀកពាក់មិនមានឥទ្ធិពលលើរសជាតិស្រស់នៃអាហារសមុទ្រនោះទេប៉ុន្តែវានាំមកនូវផលប្រយោជន៍ធម្មជាតិរបស់វា។ ខណៈពេលដែលស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសដែលមានព្រំប្រទល់ជាមួយសមុទ្រមានប្រភេទអាហារសមុទ្រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកនឹងរកឃើញកំណែថៃនេះជាផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុត! ធ្វើឱ្យមានការញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ពិសារអាហារឬថែមទាំងអរគុណចំពោះការបន្ថែមនំបន្ថែមកំប៉ុងកែវ gluten ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែង / 200 ក្រាម។ គុយទាវ (កញ្ចក់ឬ "កោសិកា" ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "សណ្តែកខ្សែស្រឡាយ" ព្រោះពួកគេត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅសណ្តែក)
- 15 oz./400 ក្រាម។ អាហារសមុទ្រ (ផ្សំគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ឬទឹកកកដូចជាបង្គាញ៉ាំមឹកក្តាមត្រីម៉េសលឹស)
- 1
- ស្លឹកគ្រៃ (មែកធាងត្រូវបានបែងចែកស្តើង)
- 1 ពែងពែង (ស្រស់រលុង)
- 1 ពែងនៃ basil (ស្រស់ទាំងពីរសុទ្ធសាធថៃដ៏ពិសិដ្ឋនិងផ្អែមអ៊ីតាលីផ្អែមនឹងធ្វើការ)
- 3 ស្លឹកខ្ទឹមបារាំង (ខ្យងលាយ)
- 1
- ប៉េងប៉ោះ (កាត់ស្រស់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារតូចៗ)
- 1 កំប៉ុងតូច (ឬ 1/2 មែកធាងមធ្យម, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកឈើឆ្កាងដូចជាការផ្គូរផ្គង)
- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ:
- ទឹកនៃ 1 lime (3-4 tbsp ឬជំនួសទឹក lemon)
- 4 tbsp ។
- ទឹកត្រី
- 2 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតាឬគ្មានស្រូវសាលីសម្រាប់របបអាហារគ្មានជាតិស្ករ)
- 1-3 ម៉ោង។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ (1 = ស្រាល, 2 = មធ្យម, 3 + = ក្តៅ); ឬជំនួសម្ទេសក្រហមឬពណ៌បៃតងស្រស់ 1-3 + ។ minced)
- cloves ខ្ទឹម 5 (minced)
- 1/3 ពែងពែង (ស្រស់ស្រស់រួមទាំងដើម)
- ស្រេចចិត្ត: 1 tsp ។ ស្ករ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិប្រៃនិងរសជាតិផ្អែមផ្អែម, លុបស្ករ)
- ស្រេចចិត្ត: គ្រែសាឡាត់ (ឬ
- ស្ពចិន ដែលត្រូវដាក់សាឡាត់ដើម្បីបម្រើ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
សម្រាប់សេចក្តីណែនាំលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបទិញនិងរៀបចំស្លឹកគ្រៃសូមមើលរបស់ខ្ញុំ: ទាំងអស់អំពីមគ្គុទ្ទេសក៍ស្លឹកគ្រៃ
- ត្រាំមីក្នុងទឹកត្រជាក់ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ទន់។ ឬប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រញាប់ចូរចំអិនមី ៗ ឱ្យទន់ ៗ រហូតទាល់តែទន់ភ្លន់ (ប្រហែល 10 នាទី) ។
- ខណៈពេលដែលគុយទាវកំពុងត្រាំ (ឬរំពុះ) ដាក់គ្រឿងផ្សំស្លៀកពាក់សាឡាត់ទាំងអស់គ្នាក្នុងពែង។ កូរឱ្យបានល្អដើម្បីផ្សំ។ ទុកមួយឡែក។
- លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ បង្ហូរទាំងស្រុងហើយរុញវាចូលក្នុងចានលាយធំ។
- យកទឹកកំប៉ុង 3-4 ពែងឱ្យឆ្អិនក្នុងសក្តានុពលប្រភេទស៊ុប។ បន្ថែមចំណិតស្លឹកគ្រៃនិងឆ្អិនរហូតដល់ក្រអូប (1-2 នាទី) ។
- បន្ថែមអាហារសមុទ្រនិងឆ្អិនក្នុងរយៈពេល 1-2 នាទីឬរហូតដល់អាហារសមុទ្រត្រូវបានចម្អិន។ សូមព្យាយាមមិនឱ្យហួសកម្លាំងព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យវារាស់។
- បង្ហូរអាហារសមុទ្ររួមទាំងស្លឹកគ្រៃ។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមគ្រឿងសមុទ្រនិងស្លឹកគ្រៃលាយជាមួយចានលាយ (រួមជាមួយមី) ។
- បន្ថែមទៅ ចានលាយ : coriander ស្រស់និង basil, onions និទាឃរដូវប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។
- ឥឡូវសូមចាក់សំលៀកបំពាក់អំបិលហួសហ្នឹងចាក់ឱ្យល្អដើម្បីច្របាច់បញ្ចូលគ្នា។
- ធ្វើតេស្តរសជាតិ។ បន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមិនមានជាតិប្រៃពេក។ ប្រសិនបើមិនមានជាតិគគុកគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមទឹកជ្រលក់ម្ទេសឬម្ទេសស្រស់។ ប្រសិនបើមានរសជាតិជូរសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀត។
- ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាអនុញ្ញាតឱ្យសាឡាត់អង្គុយក្នុងទូទឹកកក 1 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែហែកម្តងទៀតនិងបម្រើ។
- ដើម្បីបម្រើសូមដាក់សាឡាត់នៅលើគ្រែនៃសាឡាត់ពណ៌បៃតងឬក្រហមឬស្ពៃក្តោបរបស់ចិន។ សាឡាត់នេះរៀបការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកដោះគោត្រជាក់ឬកញ្ចក់ត្រជាក់នៃស្រាដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រីករាយជាមួយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 334 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,538 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 76 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |