បន្លែផ្លែឈើថៃតៅ (បន្លែគ្មានជាតិកំប៉ុង)

បន្លែផ្លែឈើថៃហ្វូតូនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់! ទឹកជ្រលក់កូរគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យចាននេះច្រៀង - ការបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោដូងទឹកស៊ីអ៊ីវកំបោរនិងម្ទេស។ រូបមន្តនេះក៏មានភាពបត់បែនផងដែរដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមជម្រើសបន្លែផ្ទាល់របស់អ្នកអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកមាននៅលើឬអ្វីដែលអាចរកបាននៅកន្លែងដែលអ្នករស់នៅ។ បន្ថែមចុងសាប៊ូនិងម្ទេសថ្មីចុងក្រោយហើយអ្នកមានចានថៃវ៉ៃពិតប្រាកដដែលជាចំណីសត្វដ៏ល្អ! (ចំណាំ: ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃផងដែរ - គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានស្រូវសាលីជំនួសឱ្យទៀងទាត់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 1/2 ទៅ 2 តៅហ៊ូតៅហ៊ូ (ក្រុមកណ្តុរ)
• Marinade:
• ម្សៅពោត 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 ស្លាបព្រា *
• បន្លែ:
• 1/4 ពែងមាន់ (ដំឡូងល្អឬខ្ទឹមបារាំង)
• 5 ទៅ 6 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (កាប់ឬកាត់ល្អ)
• 6 ទៅ 12 ស្លាបព្រាកាហ្វេ galangal (ឬខ្ញី, sliced ​​ចូលទៅក្នុងបំណែក matchstick ស្តើង)
• 1/2 ទៅ 1 ម្ទេសម្ទេសតូច (ក្រហមស្រស់កាត់ឬ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកំប៉ុង)
• 1 carrot មធ្យម (sliced)
• 5 ទៅ 6 ផ្សិត (shiitake, sliced ​​ឬឆ្វេងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស)
• 1 ក្បាលខាត់ណាខៀវ (កាត់ចូលទៅក្នុងពោះវៀន)
• 1 កណ្តឹងម្រេច (ក្រហម, sliced ​​ចូលទៅក្នុងច្រូត)
• 1 កំប៉ុងតូច (ស្រស់, បរិមាណសប្បុរស)
• 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងដូង (ឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត)
• ទឹកត្រីហ្វ្រូម៉ាស:
• ទឹកដោះគោ 2 ពែង
• 3 ភាគហ៊ុន tablespoons (បន្លែរសជាតិដ៏រឹងមាំល្អឬសាច់មាន់ក្លែងក្លាយ)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា *
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ទឹកត្រី (ស្រស់)
• 1/3 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកំប៉ុងកំទេច (ស្ងួត)
• 2 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់តៅហ៊ូនៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកម៉ារីនលើ។ ស្រូបយកបានល្អហើយទុកវាឱ្យស៊ីចង្វាក់ខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតរបស់អ្នក។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ 'ទឹកជ្រលក់កូរ' - កូរឱ្យល្អដើម្បីរំលាយជាតិស្ករ។ រសជាតិ - សាកល្បងទឹកជ្រលក់នេះ, រក្សាទុកនៅក្នុងចិត្តថារសជាតិដំបូងគួរតែត្រូវបាន spicy - ប្រៃសណីយ៍អមដោយផ្អែមនិងចុងក្រោយរសជាតិសម្បូរបែបនៃទឹកដោះគោដូង។ លៃតម្រូវរសជាតិទាំងនេះឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកដោយបន្ថែមទឹកកំបោរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើផ្អែមពេកឬប្រៃ។ (ចំណាំ: វានឹងមិនសូវប្រៃនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងម្សៅកូរ) ។

1. កក់ក្ដៅរឺចង្ក្រានធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រានិងងាកជុំវិញបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅតៅហ៊ូ។ កូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ស្រាល ៗ បន្តិច (2 ទៅ 3 នាទី) ។ បើខ្ទះស្ងួតបន្ថែមទឹកត្រីហ្វ្រូម៉ាសតិចតួច 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយពេល។ យកតៅហ៊ូចៀនពីចានហើយទុកវាមួយឡែក។
2. បន្ថែមប្រេងឆ្អិន 1 ស្លាបព្រាទៀតបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង / ខ្ទឹមបារាំងខ្ញីនិងម្ទេស។ កូរឱ្យឆ្អិន 2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងនិងផ្សិតបូក 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់កូរ។ កូរឱ្យឆ្អិនពី 2 ទៅ 3 នាទី។
3. បន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងម្រេចក្រហមបន្ថែមរហូតដល់ 1/2 នៃទឹកត្រីហ្វ្រូម៉ាសដែលនៅសល់ដែលល្មមនឹងលាយបន្លែលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។ (ចំណាំ: នេះគឺជាការចម្អិនអាហារដែលមិនស្ងួត - ទឹកជ្រលក់នេះមានន័យថារសជាតិអង្ករឬមីដែលវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ) ។ ស្រូបរហូតដល់បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែនៅតែមានពណ៌បៃតងភ្លឺជាមួយនឹងការច្រាសមួយចំនួន (ពី 2 ទៅ 3 នាទី) ។
4. បន្ថែមតៅហ៊ូចូលក្នុង។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាសបន្ថែមទៀតតាមការចង់បាន។
5. យកចេញពីកំដៅនិងធ្វើការសាកល្បងរសជាតិមួយចុងក្រោយ។ បើមិនមានជាតិប្រៃពេកបន្ថែមទឹកត្រីឬទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួច។ ប្រសិនបើមានជាតិផ្អែមឬផ្អែមពេកបន្ថែមចំណិតមួយផ្សេងទៀតនៃទឹកកំបោរ។ បន្ថែមស្ករឬម្ទេសបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។ កំពូលជាមួយ basil ស្រស់និងបម្រើជាង អង្ករផ្កាម្លិះម្លិះថៃ (ក៏ល្អជាមួយមី!) ។ ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ អង្ករដូងថៃងាយស្រួល របស់ខ្ញុំឬ អង្ករ Thai ដែលមានភាពងាយស្រួល ។ រីករាយ!

ត្រូវប្រាកដថាប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានស្រូវសាលីសម្រាប់របបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	469
ជាតិខ្លាញ់សរុប	25 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	15 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,752 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	47 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	12 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	26 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )