ប្រវត្តិសាស្រ្ត Basil នេះ

សព្វថ្ងៃនេះសណ្តែកគឺជាឱសថមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ ជាមួយនឹងការធ្វើម្ហូបជាច្រើនដែលបានប្រើពី pesto basil ទៅទឹកជ្រលក់ spaghetti ធ្វើដោយដៃនិង desserts savory ទៅ salads ផ្លែស្រស់, basil រត់ gamut នៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ប្រភពដើមនៃ Basil

បាស៊ីលត្រូវបានគេហៅដោយឈ្មោះជាច្រើនដូចជាសាឡាត់ផ្អែមឬសូម្បីតែថៃកាងប៉ុន្តែឈ្មោះដើមរបស់វាសំដៅទៅលើឈ្មោះរុក្ខជាតិដែលមានឈ្មោះថា Ocimum basilicum ។ Basil គឺជាសមាជិកម្នាក់នៃក្រុមគ្រួសារអំបិលធំឬគ្រួសារ Lamiaceae រួមជាមួយនឹងឱសថធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀតដូចជាផ្កាឈូមម៉ារីនិងសូម្បីតែផ្កាកុលាប។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាត្រីបាឡែនមានប្រភពដើមនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាប៉ុន្តែឱសថនេះត្រូវបានគេដាំដុះជាង 5,000 ជាមួយនឹងការរីករាលដាលទៅដល់គ្រប់ជ្រុងនៃពិភពលោក។ មានចង្អុលបង្ហាញខ្លះថាសូនដែលអាចមានដើមកំណើតសូម្បីតែឆ្ងាយជាងភាគខាងកើតប្រទេសឥណ្ឌាជាមួយនឹងកំណត់ត្រាពីបុរាណចាប់ពីឆ្នាំ 807 គ។ ស។ ដែលបង្ហាញថាស្រូវសាលីផ្អែមត្រូវបានប្រើនៅក្នុងតំបន់ហ៊ូណាននៃប្រទេសចិននៅពេលនោះ។ Basil ទីបំផុតបានផ្លាស់ទីលំនៅទៅខាងលិចជារុក្ខជាតិទាំងមូលដែលវាអាចត្រូវបានដុះលូតលាស់យ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្ទះនិងឆ្ងាយពីការប៉ះពាល់ទៅនឹងអាកាសធាតុត្រជាក់និងសាយសត្វ។

ពូជនៃ Basil

ជាមួយនឹងការធ្វើម្ហូបដ៏ធំទូលាយរបស់ខ្លួនពូជផ្សេងៗគ្នានៃរោងចក្រ basil ត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបនៃវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា។ រសជាតិផ្អែម ៗ សុទ្ធតែស៊ាំទៅនឹងចានអ៊ីតាលីដែលវាត្រូវបានគេប្រើរំដោះចំណែកឯមូលដ្ឋានគ្រឹះរបស់ថៃ (O. basilicum var thyrsiflora ) , basil lemon (O. citriodorum ) និង basil ដ៏ពិសិដ្ឋ (Ocimum tenulor ) នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ីជាច្រើន។

ប្រវត្តិសាស្រ្ត Basil

បាសសិលាត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបប៉ុន្តែប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វាគឺសំបូរទៅដោយការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងសង្គម។

នៅប្រទេសអេស៊ីបបុព្វបុរសដើមប៉ៃលិនទំនងជាប្រើឱសថដើម្បីឱបនិងថែរក្សាឱសថដូចជាវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្នូរនិងសាកសពម៉ាំមី។ ប្រហែលជាដោយសារតែការសំអាតខ្លួនវាក៏ជានិមិត្តរូបនៃការកាន់ទុក្ខនៅប្រទេសក្រិចដែរដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាបា សូលីនផាតុន ដែលមានន័យថាឱសថដ៏ឧត្តុង្គឧត្តមរាជវង្សឬស្តេច។ Basil ក៏មានប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏រឹងមាំនៅក្នុងឱសថបុរាណដូចជា Ayurveda, ប្រព័ន្ធឱសថប្រពៃណីនៃប្រទេសឥណ្ឌាបុរាណ, បន្ថែមពីលើប្រពៃណីរុក្ខជាតិឱសថផ្សេងទៀត។

Basil ក៏បានអនុវត្តអត្ថន័យវប្បធម៌និងនិមិត្តសញ្ញាផ្សេងៗគ្នាតាមរយៈប្រវត្តិសាស្រ្ត។ ជាឧទាហរណ៍នៅក្នុងជីវប្រវត្ដិជនជាតិជ្វីហ្វត្រូវបានគេជឿថាបន្ថែមកម្លាំងនៅពេលដែលតម។ នៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់រុក្ខជាតិត្រែវាធ្វើជាផ្នែកមួយនៃអំណោយដល់អ្នកស្នេហាឬអ្នកស្នេហានៅថ្ងៃឈប់សម្រាកសាសនា។ ចំណែកឯនៅប្រទេសក្រិចបុរាណវិញគឺជានិមិត្តរូបនៃការស្អប់។ ទាំងនេះមិនមែនជាឧទាហរណ៏មួយចំនួននៃវប្បធម៌ដែលមានយូរអង្វែងនៃឱសថ។

ការប្រើបាស្សាលសព្វថ្ងៃនេះ

បាស៊ីលនៅតែបន្តប្រើប្រាស់កម្មវិធីចម្រុះក្នុងផ្ទះបាយទំនើបនិងបន្ទប់ពិសោធន៍វិទ្យាសាស្ត្រ។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, basil ត្រូវបានប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តឆ្អិនឆ្អិន។ ជាញឹកញាប់មិនទុកស្លឹកស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលចុងក្រោយខណៈដែលចម្អិនអាហារបានបំផ្លាញរសជាតិខុស ៗ គ្នារបស់ឱសថ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះដូចដែលបានឃើញនៅទូទាំងប្រវត្តិសាស្ត្របង្គាក៏មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេប្រើជារសជាតិអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងក្លិនទឹកអប់គ្រឿងក្រអូបនិងឱសថទាំងមូលផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្រ្តថ្មីៗបានរកឃើញថាសមាសធាតុប្រេងសំខាន់នៃរុក្ខជាតិត្រាំទឹកមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, វីរុសប្រឆាំងនឹងវីរុសនិងសារធាតុប្រឆាំងនឹងមេរោគ។

បន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្ត Basil និង Basil

ចំពោះមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួននិងកន្លែងនៅក្នុងរឿងព្រេងនិងការណែនាំអំពីគន្លឹះចម្អិនអាហារនិងរូបមន្តធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីពិនិត្យមើលធនធានដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ:

• ការជ្រើសរើសអាងស្តុកទឹកនិងឃ្លាំងស្តុក
• ចំណេះដឹងអំពីការចម្អិនអាហារ
•ប្រវត្តិសាស្រ្ត Basil
• រូបមន្ត Basil

សៀវភៅចំណីសត្វ