អាហារឆ្អិនឆ្អឹងឆ្លងតាម ប្រពៃណីត្រូវបានគេបរិភោគនៅថ្ងៃសុក្រនៅតាមតំបន់ខ្លះនៃប្រទេសអាមេរិកនិងបណ្តាប្រទេសដទៃទៀតទោះបីបច្ចុប្បន្ននេះមនុស្សចូលចិត្តវាគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ។ ហត្ថលេខាឈើឆ្កាងតំណាងឱ្យការឆ្កាង - ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើកំពូលនៃប៊ុនគ្នាជាមួយ icing ។
ប៊ុនស្គីក្ដៅបែបបុរាណទាំងនេះត្រូវបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងដូច្នេះគ្មានការលូនដោយដៃតម្រូវឱ្យមាន។
dough ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិង kneaded នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ងហើយបន្ទាប់មកវិលត្រូវបានរាងនិងដុតដោយដៃ។ ទឹកកកអំបិលវ៉ានីណាដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ ៗ មានរសជាតិផ្អែមជាងប៊ុនដើម្បីបង្កើតជាផ្ទាំងគំនូរបុរាណ។
ទាំងនេះគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ, ហើយដូច្នេះទន់និងឆ្ងាញ់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកដោះគោ 3/4 ពែង (ទឹកដោះគោ 6 អ៊ីង) (ជាតិខ្លាញ់ទាបល្អ, មិនក្តៅមិនត្រជាក់)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពងធំ 1 (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 3 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
- 1/3 ស្ករ granulated ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតិចតួច
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួតសកម្ម
- ប៊ឺរសជាតិ 1/4 ពែង (កាត់ជា 4 ទៅ 6 ដុំ)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- currants 3 / 4-1 (ឬ peaches ស្ងួតល្អ chopped)
- 1 ពងមាន់ធំ
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- សម្រាប់ Icing:
- ស្ករ 1 ពែង 1/2 ពែង
- ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla (ឬម្សៅនំ vanilla)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លោតជាមួយគ្នានូវទឹកដោះគោពែង 3/4 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla និងស៊ុត។
- បន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោម្សៅស្ករ granulated អំបិល yeast និងប៊ឺទៅនំបុ័ងម៉ាស៊ីនបន្ថែមនៅក្នុងលំដាប់ដែលបានស្នើដោយក្រុមហ៊ុនផលិតម៉ាស៊ីននំបុ័ងរបស់អ្នក។
- ដាក់ម៉ាស៊ីននៅលើវដ្ត dough; បន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងអាំងឃីនឬផ្លែឈើស្ងួតដែលខាត់នៅប៊ីប។ បើល្បាយហាក់ដូចជាស្ងួតពេកចូរបន្ថែមទឹកក្នុងបរិមាណតិចតួច។
- នៅពេលដែល dough ត្រូវបានធ្វើរួចនិងទ្វេដងនៅក្នុងភាគ, យកទៅលើផ្ទៃ floured ស្រាល។ វាយចុះក្រោម, ជីកប្រហែល 6 ទៅ 8 ដងហើយទុកវាអោយនៅសល់រយៈពេល 10 នាទី។
- ស្រូបយកនំដុតនំរាងការ៉េទំហំ 9 អ៊ីញ។
- ហែកបំណែកតូចៗនៃម្សៅនំប៉័ង (ប្រហែល 2 ទៅ 2 1/4 អោនស៍) និងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រាប់បាល់។ ដាក់គ្រាប់បាល់នៅក្នុងខ្ទះដុតនំ។ ដាក់គម្របខ្ទះជាមួយនឹងកណាត់មួយហើយទុកឱ្យទឹកដោះគោឡើងកំដៅក្នុងរយៈពេល 40 នាទី។
- កំដៅ oven ទៅ 350 °។
- កូរជាមួយគ្នានូវពងក្រពើនិងទឹក 2 ស្លាបព្រា។ ស្រាល lightly brush tops នៃនំជាមួយល្បាយ yolk ស៊ុត។ ដុតនំសម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទីរហូតដល់កំពូលត្រូវបាន browned ត្រឹមត្រូវ។ យកខ្ទះចេញដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ផ្សំស្ករសជាមួយស្ករស 2 ស្លាបព្រានិងស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ បញ្ចូលបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្តៅឬស្ករកៅស៊ូច្រើនទៀតតាមដែលត្រូវការសម្រាប់ភាពស្រទន់។ ជាមួយនឹងស្លាបព្រាឬថង់តុបតែង, ភ្លៀងហូរកាត់នៅលើកំពូលនៃប៊ុននេះ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តលាបដោយដៃសូមលាយល្បាយទឹកដោះគោនិងលាយជាមួយម្សៅនិងលាយផ្សិតនៅក្នុងចានធំមួយដោយដៃ។ ផ្លាស់ប្តូរ dough ទៅលើផ្ទៃពោតនិង knead បន្ថែម currants និង cinnamon នៅពេលដែលអ្នកបត់វាជាង, រហូតដល់វារលូននិងយឺតប្រហែល 10 នាទី។ គ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យម្សៅឡើងរហូតដល់ទ្វេដងប្រហែល 45 នាទី។ វាយវាចុះក្រោមហើយជីក 5 ឬ 6 ដង។ បង្រួមម្សៅទៅជាគ្រាប់បាល់និងបន្តជាមួយរូបមន្ត។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ធ្វើឱ្យមុខចំអិនរមៀលជាមួយឈីសក្លែងក្លាយ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 171 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 122 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 304 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |