ការរំភើបទាំងនេះរមូរក្រអូបរមៀតដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យថ្ងៃបុណ្យឬអាហារពេលព្រឹកគ្រួសារពិសេសព្រោះពួកគេបានធ្វើមុនពេលនិងកករហូតដល់អ្នកត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីដុតនំនិងរីករាយជាមួយពួកគេ។
dough គឺទន់និង buttery ស្រដៀងទៅនឹង brioche មួយដូច្នេះការលាយឈរគឺល្អ។
រីករាលដាលឈីសឈីសដែលមានភាពងាយស្រួលនៅលើកំដៅរមូរកក់ក្តៅនិងរីករាយជាមួយ!
សូមមើលផងដែរ
ល្ពៅល្ពៅរមៀលជាមួយក្លែងក្លាយឈីសក្លែងក្លាយ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ស្លាបព្រាកំប៉ុងបណ្តុះបណ្តាល
- 3/4 ពែងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ 3 ស្លាបព្រាបាយ 7 អោន (ប្រហែល 100 អង្សារ)
- ម្សៅទឹកដោះគោស្ងួត 1/4 ពែង
- 3 ពែង
- ម្សៅនំប៉័ង (13 1/2 អោន)
- ម្សៅពែង 1 (គ្រប់គោលបំណង 4 1/2 អោន)
- 1/2 ស្ករពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
- ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ vanilla (ឬបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃការដកស្រង់វ៉ានីឡាដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹក)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពងធំ 1
- 7 ស្លាបព្រា
- butter unsalted (សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់)
- ការបំពេញ:
- 6 ស្លាបព្រា butter (អំបិលឬ unsalted, បន្ទន់)
- 1/2 ស្ករស្ករពណ៌ត្នោតខ្ចី (ញ៉ាំ)
- ដំឡូងបារាំង 1 ស្លាបព្រា
- ឈីសក្លែងក្លាយ:
- 2 1/2 អោន
- ឈីឈីស (ធ្វើឱ្យព្រិល ប្រហែល 5 ស្លាបព្រា)
- 1 butter tablespoon, បន្ទន់
- ស្ករ 1 ពែង 1/2 ពែង
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រា
- ក្រែមពន្លឺឬទឹកដោះគោ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានលាយនៃការលាយឈរជាមួយ hook dough, ផ្សំឡើង yeast បន្ទាន់ជាមួយទឹក lukewarm នេះ។ សូមឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតម្សៅនំប៉័ងម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ស្ករឆ្អិន 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla ប្រសិនបើប្រើម្សៅដុតអំបិលនិងស៊ុត។ លាយជាមួយ hook dough រហូតដល់ dough មកជាមួយគ្នានិងឡើងឡើង hook dough ។ លាយជាមួយម៉ាស៊ីនរយៈពេល 3 នាទី។ បញ្ចូលប៊ឺ, tablespoons មួយចំនួននៅពេលតែមួយ។
- វានឹងចំណាយពេលប៉ុន្មាននាទីដើម្បីបញ្ចូលប៊ឺហើយអ្នកប្រហែលជាត្រូវការបំបែកម្សៅនំប៉័ងចេញពីបំពង់ឃ្មុំដែលមានជាតិស្ករពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ នៅពេលប៊ឺបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងពពុះ (វានឹងក្លាយទៅជាអាលុយមីញ៉ូម) សូមបន្តដោយម៉ាស្សាបន្ថែមម្សៅល្មមដើម្បីលាយល្បាយចេញពីចំហៀងចាន។ លាប Knead សម្រាប់ប្រហែល 6 នាទីយូរជាងនេះរហូតដល់រលោងនិងភ្លឺចាំង។
- តម្រង់ជ័រទំហំ 13x9 អ៉ីញជាមួយនឹងក្រដាសផ្ចិត។ ចុច dough ចូលទៅក្នុងចាន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយការរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យនៅសល់ក្នុងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 45 នាទី។ ទូទឹកកកពេញមួយយប់។
- នៅព្រឹកថ្ងៃស្អែកសូមចំអិនចានដុតនំ 13x9 អុិនឈ៍។
- យកម្សៅចេញពីទូទឹកកកហើយទុកឱ្យសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ពីរបីនាទីដើម្បីយកកំដៅ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំស្ករត្នោតនិងក្លិនឈុន។
- រមៀល dough ចេញស្រាលទៅចតុកោណកែងមួយប្រហែល 15-x 1- អ៊ីញ។ បាចខ្ទះចំនួន 6 ស្លាបព្រានៃម្សៅដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងចានដែលមានប្រវែងប្រហែល 1/2 អុិនឈ៍។
- លាយជាមួយស្ករពណ៌ត្នោតនិងល្បាយកំប៉ុង។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងបញ្ចប់, រមៀលឡើង។
- កាត់ចូលទៅ 12 បំណែកប្រហែល 1 អ៊ីញឬលើសពីនេះបន្តិច។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងខ្ទះដុតនំ។ នៅចំណុចនេះអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះដោយប្រើក្រដាសនិងត្រជាក់រហូតដល់ 1 ខែឬបន្តការដុតនំ។
- ប្រសិនបើវិលត្រូវបានកកិតយកវាចេញពីត្រជាក់ប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះមុនពេលអ្នកមានគម្រោងដុតនំពួកគេ។
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F.
- ដុតនំសម្រាប់ការវិលជុំប្រហែល 25 ទៅ 35 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងវាយរហូតដល់រលោងដោយបន្ថែមទឹកដោះគោឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាមានភាពត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការរីករាលដាលឬរសាត់។
- ការរាលដាលឬរអិលលើទឹកកករមូរ។
ធ្វើឱ្យមួយដប់។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
កំប៉ុងប៊ុនស៍សម្រាប់ម៉ាស៊ីននំបុ័ង
រូបមន្តអាហារបំប៉ន Muffin ល្អបំផុតចំនួន 16
រូបមន្តអាហារពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹកល្អបំផុតរបស់យើង
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 560 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 123 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,152 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 71 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |