Truffles ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីមានរសជាតិដូចរដូវក្ដៅ! សូកូឡាពណ៌ស ត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយនឹងម្សៅស្ត្រប៊េរីនិង ចំណីសត្វមែកធាង ដើម្បីធ្វើឱ្យសរីរាង្គត្រសក់ស្រស់ត្រសក់។
រូបមន្តនេះហៅថា អាស៊ីតក្រូចឆ្មា ដែលបន្ថែមរសជាតិ "ជូរ" ដែលមានជាតិល្វីង។ វាអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅហាងលក់នំបុ័ងឯកទេសជាច្រើននិងហាងលក់គ្រឿងទេសធំ ៗ - ខ្ញុំបានរកឃើញអណ្តូងរ៉ែនៅក្នុងផ្នែកគ្រឿងទេសភាគច្រើននៃហាងលក់គ្រឿងទេសនៅក្បែរនោះ។ វាអាចត្រូវបានលុបចោលប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាចង់បង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ដើម្បីទូទាត់សង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 ផ្លែស្ត្រប៊េរីរីស្រស់ (ដើម្បីផ្តល់នូវម្សៅស្ត្រប៊េរីប 1 ពែង)
- ក្រែមធ្ងន់ 1 ស្លាបព្រា
- សុីរ៉ូពោត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូកូឡាពណ៌ស 14 អ៊ីង (ហាន់)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
- 1 lemon (zest)
- ស្រោបស្ករសូកូឡាពណ៌ស 12 អោន (សម្រាប់ជ្រលក់)
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់សម្រាប់ការតុបតែង
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 strawberries ត្រជាក់ស្ងួតសម្រាប់ការតុបតែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់សូកូឡាពណ៌សនៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវសុវត្ថិភាពនិងមីក្រូវ៉េវវាទន់ភ្លន់រហូតដល់រលាយហើយរំញោចរាល់ 30 វិនាទីដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅខ្លាំង។
- ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងចង្ក្រានតូចមួយហើយកម្តៅវារហូតទាល់តែពួកគេបញ្ចេញទឹកដោះគោហើយក្លាយទៅជាទឹកជ្រលក់ស្ត្រប៊េរី។ បញ្ចូលពួកវាក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារឬលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់ល្បាយនេះដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ។ អ្នកត្រូវការម្សៅស្ត្រប៊េរ 1/3 ពែងសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបន្ថែមសូមរក្សាទុកវាសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងទៀត។
- ផ្សំម្សៅពោត 1/3 ពែងសុីរ៉ូពោតនិងក្រែមធ្ងន់នៅក្នុងរន្ធទឹកលើកំដៅមធ្យមនិងកម្តៅដែលកូររហូតទាល់តែល្បាយមកដល់រំពុះ។
- ចាក់ពណ៌្រៅក្តៅនៅលើសូកូឡារលាយហើយលោតរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នា។ កូរឱ្យនៅក្នុងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងចំណីអាហារកំប៉ុងទឹកក្រូចនិងការទម្លាក់ពណ៌ពីរឬពណ៌ក្រហមប្រសិនបើប្រើ។ នេះជាចាហួយរបស់អ្នក។ គ្របដណ្តប់នៅលើកំពូលនៃ ganache ជាមួយនឹងការចងរុំនិងការ refrigerate វារហូតដល់លាយគឺក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី scoop និងរមៀលប្រហែល 2 ម៉ោង។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើស្ករសដែលមានជាតិស្ករដែលមានស្ករគ្រាប់និង / ឬ strawberries ស្ងួតសម្រាប់ការតុបតែងចូររៀបចំវានៅពេលអ្នករង់ចាំ។ ច្រាសយកស្ករធ្វើពីស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងបន្ទះតូចៗហើយដាក់ strawberries ស្ងួតនៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារនិងដំណើរការរហូតដល់ពួកគេជាម្សៅល្អ។
- រលាយសូកូឡាសូកូឡាពណ៌សនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលបញ្ច្រាស់រៀងរាល់ 30 វិនាទីដើម្បីការពារការឡើងកំដៅ។
- កេះធូលីរបស់អ្នកជាមួយស្កររលាយហើយរមៀលជីណាន់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់តូចៗនៅលើបាតដៃរបស់អ្នកដោយប្រើឡើងវិញនូវស្ករម្សៅនៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមស្អិត។
- ដោយប្រើឧបករណ៍រោយរោយឬសំពត់ទុយោដាក់ចានសូកូឡាពណ៌សនៅលើចានសូកូឡាដើម្បីយកសូកូឡាលើសដើម្បីដាក់សូកូឡានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើការតុបតែងស្រេចៗចូរប្រោះលើកំពូលនៃសណ្តែកដែលមានស្ករគ្រាប់ឆ្មានិងម្សៅស្ត្រប៊ឺរីខណៈសូកូឡានៅតែសើម។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់សណ្តែកទាំងអស់ត្រូវបានធ្លាក់ចុះ។
- truffles strawberry lemonade អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុង airtight មួយនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រហូតដល់ទៅមួយសប្តាហ៍។ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតនិងវាយនភាព, នាំពួកគេទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 104 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 17 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |