នំដូណាត់ដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបំពេញបង្គោលឆ្អឹងដ៏សាមញ្ញសូកូឡាកំប៉ុងនិងកំប៉ុងបំប៉នក្រឡុក - គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចូលចិត្តចូលចិត្តរបស់អ្នករាល់គ្នា។ នំដូណាត់ដ៏ចង្អៀតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយម្សៅមីលាយដ៏ងាយនិងការបំពេញត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងនំដូណាត់ត្រជាក់។
រូបមន្តដែលទាក់ទង: នំបុ័ងដំបែក្លិនក្រអូបសម្រាប់ម៉ាស៊ីននំបុ័ង
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ពែងគោលបំណងទាំងអស់
- ម្សៅ, 13 1/2 អោន
- 1/4 ស្ករ granulated ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ទឹកក្តៅពែង, ប្រហែល 100 ហ្វីត។
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ផ្សំស្ងួតសកម្ម (1 កញ្ចប់)
- ទឹកដោះគោពែង 3/4 មិនក្តៅមិនត្រជាក់
- ពងធំ 1
- 3 ស្លាបព្រា butter ប៊ឺសូកូឡា
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ធុងធំ (13 ទៅ 16 អោន) Marshmallow Fluff ឬ creme
- សម្រាប់សូកូឡា Glaze:
- ប៊ឺពែង 1/4
- 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល, ឬក្រែមពន្លឺ
- 1 tablespoon syrup ពោតស្រាល
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូកូឡាប៊ីតឆើតឆាយ 2 សង្ទីម៉ែត្រកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ
- កំប៉ុងនំប៉័ងក្រឡុកកន្លះពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅ, ស្ករ granulated និងអំបិល; កូរឱ្យស៊ីគ្នា។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានលាយមួយផ្សំទឹកក្តៅនិង yeast ។ ទុកឱ្យឈរប្រហែល 10 នាទី។
- ចំពោះល្បាយផ្សិតចូរបន្ថែមទឹកដោះគោ 1/4 ពែងស៊ុតទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រានិងប៊ឺណាឡា។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចដើម្បីលាយ។
- បន្ថមហលពាក់កណា្តាលហើយវាយរហូតដល់រលូន។
- ជាមួយនឹង hook dough របស់ឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីឬដោយដៃលាយម្សៅដែលនៅសល់ដើម្បីបង្កើតជា dough ទន់។ លាយជាមួយទំពាំងបាយជូរឬលាបលើផ្ទៃដែលលាយនិងលាបដោយដៃប្រហែល 5 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ ម្សៅគួរតែទន់ហើយស្អិតបន្តិច។
- ផ្ទេរ dough ទៅចានដ៏ធំមួយ, buttered ចិត្ត។ ងាកទៅផ្ទៃថ្នាំឃ្មុំជាមួយប៊ឺ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយរុំប្លាស្ទិកនិងទុកឱ្យឈររយៈពេលមួយម៉ោងឬរហូតដល់ទ្វេដងក្នុងចំនួនច្រើន។
- ជីកក្រដាសដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយម្សៅនិងទុកមួយឡែក។
- បង្វិលម្សៅដាក់លើផ្ទៃព៌ណនិងរមៀលទៅកម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ។ ជាមួយនឹងការ biscuit 2 1/2 អ៊ីញ cutter ចេញ donuts ។ ប្រមូលផ្តុំ scraps យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយគ្នានិងវិលម្តងទៀត - dough; កាត់ចេញជុំបន្ថែមទៀត។ កុំធ្វើការងារហួសប្រមាណសម្រាប់ការរំកិលទីពីរ។ រៀបចំនំដូណាត់នៅលើក្រដាសផ្ចិត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅគ្មានកន្លែងព្រាងសម្រាប់ប្រហែល 30 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់ទ្វេដងក្នុងចំនួនធំ។
- ដាក់សន្លឹកដុតនំដ៏ធំឬរនូតដែលមានកន្សែងក្រដាសហើយទុកមួយឡែក។
- ភ្ជាប់ទ្រម៉ូម៉េតេជ្រៅទៅនឹងរន្ធឬចង្ក្រានហូឡង់ហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ 3 អ៊ីញ។ នាំយកប្រេងទៅជា 360 ហ្វីត។
- ចៀននំដូណាត់ពីរបីក្នុងមួយពេលក្នុងប្រេងក្តៅប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ប្រើបន្ទះលោហធាតុដើម្បីរុញវាចូលក្នុងនិងចេញពីប្រេង។ ផ្ទេរនំដូណាត់ចៀនទៅខ្ទិះក្រដាសឬក្រណាត់ក្រដាសដើម្បីត្រជាក់។
- បំពេញកាបូបកុម្មង់នំជាមួយ marshmallow ។ បញ្ចូលគន្លឹះនៃថង់ម្សៅទៅក្នុងផ្នែកមួយនៃនំដូណាត់មួយហើយច្របាច់ដើម្បីបំពេញវាដោយមួយចំនួននៃការបង្កើត marshmallow ឬ Fluff ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនំដូណាត់ដែលនៅសល់និង marshmallow ។
ស្ករសូកូឡា
- នៅក្នុងគុយទាវមួយនៅលើកំដៅទាបផ្សំ 4 tablespoons នៃ butter 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោឬ Cream ពន្លឺ syrup ពោតស្រាលទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងសូកូឡា។ ចម្អិនរហូតដល់សូកូឡានិងប៊ឺត្រូវបានរលាយហើយល្បាយនេះរលូនហើយកូរជានិច្ច។
- ចាក់ទឹកស្ករសចូលក្នុងលាយនិងលោតរហូតដល់លាយល្អហើយរលោង។
- ដាក់ខ្ទះលើចានទឹកក្តៅមួយដើម្បីរក្សាកំដៅពេលដែលអ្នកជ្រលក់នំដូណាត់។
- ជ្រលក់កំពូលនៃនំដូណាត់ទៅក្នុងល្បាយសូកូឡាហើយដាក់នៅលើកម្រាលសូកូឡា។ ប្រោះឡើងជាមួយ crumbs នំក្រឡុក។ ធ្វើម្ដងទៀតជាមួយនំដូណាត់ដែលនៅសេសសល់។
រូបមន្តធ្វើឱ្យមាននំដូណាត់ប្រហែល 1 ដូវ។
សូមមើលផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 401 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 98 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 531 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 57 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |