កាហ្វេការ៉ាមលមានរសជាតិកាហ្វេដែលមានរសជាតិរលូននិងសំបូរបែបសម្បូរបែបប៊ឺរី។ រូបមន្តដែលត្រូវបានសរសេរបង្កើតកាម៉ាលដែលមានរសជាតិកាហ្វេគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុន្តែមិនគួរអោយជឿដែលអ្នកអាចកែតម្រូវបរិមាណកាហ្វេភ្លាមៗដើម្បីបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនដោយប្រើគ្រប់ទីកន្លែងពីកាហ្វេបន្ទាន់ 1-3 tbsp ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 1 ពែង
- 1/2 ស្ករលាយស្ករត្នោតងងឹត
- ស៊ីរ៉ូពោតលាយពែង 1/4
- 1/4 ពែងទឹកឃ្មុំ
- 1.5 ពែងកន្លះនិងពាក់កណ្តាល (មិនមានជាតិខ្លាញ់)
- កាហ្វេបន្ទាន់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ពែងប៊ឺ (កាត់ជា 4 បំណែក)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំចាន 8x8 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិកយ៉ាង ប្រុងប្រយ័ត្ន ជាមួយនឹង ការចម្អិនអាហារធ្វើម្ហូបមិនឆ្អែត ។
ដាក់ស្ករសស្ករសម្សៅទឹកដោះគោទឹកឃ្មុំពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលកាហ្វេភ្លាមៗនិងប៊ឺក្នុងចង្ក្រានមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យម។ កូររហូតដល់ប៊ឺររលាយហើយស្កររលាយ។ បញ្ចូលទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់។
បន្តការចំអិនកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតទាល់តែ សីតុណ្ហភាពស្ករស ឡើងដល់ 250 ។
4. នៅពែល 250 គែប់ចែញពីកម្តាហើយកូរនៅក្នុង vanilla ។ ចាក់ caramel ចូលទៅក្នុង Pan បានរៀបចំ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាកំណត់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រយៈពេល 3 ម៉ោងឬរហូតដល់ត្រជាក់និងរឹងមាំ។
យក caramel ពីចានដោយប្រើស្លឹកដែលជាចំណុចទាញ។ បង្វិលវាឡើងលើចុះក្រោមហើយបោសរូបរាងចេញពីខាងក្រោយ។ បាញ់កាំបិតមុតស្រួចធំ ៗ ជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបោះនិងកាត់ការ៉ុមទៅជារន្ធតូចៗ។
6. រុំកំប៉ុងកំប៉ុងកំប៉ុងកំប៉ុងដើម្បីទប់ស្កាត់កុំឱ្យជាប់ស្អិត។ (ជាជម្រើសពួកគេអាចដាក់ក្នុងសូកូឡា។ ) ទុកកាហ្វេរុំកាហ្វេរុំក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 40 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 6 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |