លាងសមាតរូបមាត់ Flatbread

កំប៉ុងគឺជានំប៉័ងស្តើងដែលអាចជាទន់ឬរញ៉េរញ៉ៃ។ ដោយសារតែសំណល់លាមករាងក្រអូបរបស់វាក៏ត្រូវបានគេហៅថានំប៉័ងនំប៉័ង។

ការលាងសម្អាតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកគឺមានភាពងាយស្រួលជាងអ្នកគិត។ អ្នកអាចបម្រើនំប៉័ងបាយដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងចានឈីសឬប្រើវាជាសំបកភីហ្សា។ រូបមន្ត មួយចំនួន សម្រាប់ការ ប្រើ lavash yeast និងមានវាយនភាពសំពត់ទន់, សំពាធ។ រូបមន្តកំប៉ិកកំប៉ុសខាងក្រោមមានវាយនភាពស្រួយស្រដៀងទៅនឹងនំកែកឃឺ។

ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការផលិតភីហ្សា រាបស្មើ ពីបាតដៃទទេសូមព្យាយាមប្រើដុំតែមួយគត់ដូចជាផ្សិតនិងឈីសបៃតងខាត់ណានិងរីកូតតាឫផេននីនិងហ្វាតា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ភាគ 3 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2/3 ពែង + 1 ស្លាបព្រាទឹក
• ពងមានសីតុណ្ហភាពធំ ៗ 1
• ប្រេងអូលីវ 5 ក្រាមបន្ថែម
• អំបិលសមុទ្រ (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានធំមួយ whisk រួមគ្នាម្សៅនិងអំបិល។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយវាយលាយជាមួយគ្នានូវទឹកស៊ុតនិង 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។
3. ដាក់ចានធំបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើមពីចានតូចមួយហើយលាយជាមួយគ្នា។ លាងដៃរបស់អ្នករហូតដល់ដាប់ជាប់គ្នា។ កុំជីពចរច្រើនពេកគ្រាន់តែរហូតដល់ដំបែបង្កើតបានបើមិនដូច្នេះទេលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងមានភាពរឹងមាំ។
4. ពុះម្សៅទៅជាគ្រាប់បាល់ពីរ។ អនុញ្ញាតឱ្យបាល់នៃ dough នៅសល់យ៉ាងហោចណាស់ដរាបណាវាត្រូវចំណាយសម្រាប់លដែលអាចកំដៅបានដល់ 400 អុិនឈ៍ដ៏ល្អសម្រាប់រយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទី។

1. ខាញ់ស្រាល ៗ ពីសន្លឹកឃុកឃីពីរ។ ដាក់សន្លឹកខូឃីស៍នៅលើផ្ទៃរាបស្មើជាមួយកន្សែងក្រោមដើម្បីកុំឱ្យរអិល។ ដាក់ដុំបាល់មួយដុំនៅលើសន្លឹកឃុកឃីនីមួយៗហើយរមៀលម្សៅចេញឱ្យស្តើង ៗ តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន, ម្សៅដែលមានស្តើងជាងមុន, ប៊ឺរបៀរដែលមានរាងក្រាស់។
2. ដុសឆ្អិនពែងនីមួយៗជាមួយ 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ (និងប្រោះជាមួយនឹងអំបិលសមុទ្របើសិនជាចង់បាន) ។
3. ដុតនំសម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ flatbread ត្រូវបាន browned ស្រាលនិង crispy ។

មិនមានពេលវេលាដើម្បីដុតនំទេ?

លាបក៏អាចត្រូវបានរកឃើញរួចរាល់ជាស្ថាពរនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស។ វាត្រូវបានលក់នៅក្នុងរាងជុំឬរាងចតុកោណនិងធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលឬ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញកាកសំណល់ដែលបានរៀបចំនៅទីផ្សារដែលអ្នកចូលចិត្តនំបុ័ង pita និង Naan គឺជាអាហារជំនួសទោះបីជាពួកគេមានសំពត់ទន់និងលាបច្រើនជាងការលាងសម្អាតក៏ដោយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1225
ជាតិខ្លាញ់សរុប	90 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	18 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	55 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	904 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	4,085 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	64 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	39 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )