Buttermilk ទម្លាក់រសជាតិនំប៉័ងឆ្ងាញ់ហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើពីកោស។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំធម្មតាចំនួនប្រាំមួយហើយអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយ buttermilk ស្រស់ឬស្ងួត។ មិនមាន buttermilk? យើងមានដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហានេះផងដែរ។
បម្រើនំទាំងនេះជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលព្រឹក។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឆាប់រហ័សអ្នកអាចបម្រើពួកគេជាមួយចាហ៊ួយនិងម៉ាម៉ាឡាដ។ ឬអ្នកអាចបំពេញពួកវាជាមួយនឹងការរីករាលដាល buttery មួយនិងមួយចំនួន ham បិទឆ្អឹងសម្រាប់នំសាំងវិចតូច។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរីករាយជាមួយពួកគេហើយអ្នកនឹងចង់មានពីរបីនៅក្នុងទូទឹកកកនៅគ្រប់ពេលវេលា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅ 2 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
- ម្សៅដុតនំ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ខ្លី 3 ស្លាបព្រា
- buttermilk 1 ពែង (សីតុណ្ហភាពត្រជាក់ឬសីតុណ្ហភាព)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នទៅ 450 F និងខាញ់សន្លឹកដុត។
- នៅក្នុងចានមធ្យមលាយម្សៅ ម្សៅ ដុតនំសូដានិងអំបិល។
- កាត់នៅក្នុងរយៈពេលខ្លីជាមួយនឹងសមមួយរហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺ crumbly ។
- បន្ថមទឹកដោះភាម ៗ ហើយលាយរហូតទាល់តម្សួរសើម។
- ទម្លាក់ batter biscuit, អំពី 2 tablespoons សម្រាប់ biscuit គ្នា, លើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។
- ដុតនំរយៈពេល 12 នាទីឬរហូតដល់ធ្វើរួច។ បម្រើក្តៅជាមួយអាហាររបស់អ្នក។
Buttermilk និងជំនួសសាច់ដោះ
Buttermilk មិនមែនជាគ្រឿងផ្សំទូទៅបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេហើយវាពិតជាមិនចាំបាច់ប្រញាប់ប្រញាល់ទៅហាងដើម្បីបង្កើតរូបមន្តនេះទេ។
មានជម្រើសច្រើនណាស់នៅពេលនិយាយអំពីទឹកដោះគោដូច្នេះសម្រាកនិងមើលទៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះ។
- មិនមាន buttermilk? ប្រើ រូបមន្តជំនួស buttermilk នេះ ជំនួស វិញដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើរបន្ថែមទៅហាងលក់គ្រឿងទេសទេ។
- អ្នកអាចប្រើប្រភេទទឹកដោះគោណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តនេះ: ទឹកដោះគោទាំងមូលជាតិខាញ់ជាតិខ្លាញ់ទាប។ ទឹកដោះគោក៏អាចត្រូវបានជំនួសដោយ ទឹកនិងទឹកដោះគោស្ងួតដែលមិនមែនជាជាតិខ្លាញ់ ។
- ប្រើ ម្សៅទឹកដោះគោស្ងួតដើម្បីបំលែង បរិមាណទឹកដោះគោស្ងួតដើម្បីបន្ថែមទឹកនៅពេលដាក់ទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបមន្ត។
- ទឹកដោះគោសណ្តែកអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនឬប្រភេទទឹកដោះគោ។
នំបុ័ងដុតនំព័ត៌មានជំនួយ
នំដុតនំដូចនេះគឺជាភារកិច្ចដ៏ងាយស្រួលហើយអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការទទួលបានថាមពលល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមសូមអានតាមដំបូន្មានទាំងនេះដើម្បីឱ្យនំប៊ីសស្ទីនរបស់អ្នកបានល្អ។
- លាងឧសដុតមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមលាយនំប៊ីសស្តិន។ វិធីនេះដោយពេលដែលអ្នកបានបញ្ចប់ការលាយ batter និងដាក់វានៅលើសន្លឹកលដែលគួរត្រូវបាន heated យ៉ាងពេញលេញ។ ប្រសិនបើវាមិនទាន់រួចរាល់សូមរង់ចាំរយៈពេលពីរឬនាទីបន្ថែមរហូតដល់ចង្ក្រានបានទៅដល់សីតុណ្ហភាពសមរម្យ។ នេះនឹងធានាបាននូវការដុតនំ។
- កុំលាយអាឡុកប៊ីសស្ទីនរហូតទាល់តែវារលោង។ អ្នកចង់លាយ batter batter រហូតទាល់តែម្សៅសើមប៉ុន្តែនៅតែមានដុំថ្ម។
- ដើម្បីទុកខូសប៊ឺសទន់ទុកវានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយបន្ទាប់ពីពួកគេបានត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- នំប៉័ងទាំងនេះអាចត្រជាក់។ ទុកខូសឃីសនៅក្នុងថង់ខ្យល់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការដុតកកក។ ដោះខូសប៊ឺសពីទូរទឹកកកនៅពេលដែលចាំបាច់និងទុកឱ្យវារលាយមុនពេលញ៉ាំឬដាក់កម្តៅនៅក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េ។
- រក្សាទុកម្សៅរបស់អ្នកអោយបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។
- ធ្វើការជំនួសម្សៅដុតនំដោយបញ្ចូលម្សៅសូដា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងក្រែមស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រានៃ tartar ។ ការនេះនឹងជំនួសម្សៅដុតនំ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលត្រូវបានហៅនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
- ទិញម្សៅដុតក្នុងបរិមាណតិចតួចបើអ្នកមិនដុតនំច្រើន។ ម្សៅដុតត្រូវរលាយអស់ពេលច្រើនពេក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 76 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 3 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 313 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |