សាកល្បងប្រើដំឡូងដុតទាំងនេះពេលក្រោយអ្នកមាននំបុ័ង។ ពួកគេនឹងសរសើរសាច់នោះហើយពួកគេក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6-8 ដំឡូងថ្មីធំ
- 1/4 ពែងអូលីវ
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 2-3 ស្លាបព្រាកាហ្វេសាឡាត់ស្រស់ (កាត់ល្អ)
- 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដីរឹង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. លាងដំឡូងនិងកាត់នៅក្នុងត្រីមាស។ ដាក់បំណែកដំឡូងនៅក្នុងធុងមួយដែលអាចធ្វើឱ្យរីង។ លាយជាមួយគ្នានូវប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមសមីន, ដំឡូងឆ្អិន, ប៊ឺសូកូឡា, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅនៅក្នុងចានតូចមួយ។ ចាក់ពីលើដំឡូងធុងដាក់ធុងនិងទុកទឹកឱ្យអស់ 30 នាទី។
2. កំដៅមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ យកដំឡូងចេញពីកាបូបហើយដាក់លើសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ ចាក់ទឹកដោះគោដំឡូងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យពួកវាបានល្អ។
ដាក់បំណែកមួយទៀតនៅលើកំពូលនិងគែមបំពង់ដើម្បីបង្កើតកញ្ចប់។ ធ្វើរន្ធតូចៗបីនៅលើកំពូលដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកក្នុងចម្អិនអាហារ។ ដាក់កញ្ចប់ដំឡូង នៅលើដុតនិងចំអិនសំរាប់ 30-40 នាទីឬរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
3. យកកញ្ចប់ពីដុតហើយទុកវាទុកប្រហែល 5 នាទី។ ដោយប្រើស្រោមដៃដែលមានភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅដោយដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នស្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ ផ្ទេរដំឡូងទៅចានរាងសំប៉ែតនិងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 199 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 10 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 595 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |