ស៊ុតប៉េងប៉ោះអាំងខ្ទិះអង្ករ - អង្ករចៀនឆារជាមួយស៊ុតឆៅនិងប៉េងប៉ោះ

ស៊ុតប៉េងប៉ោះអង្ករចម្អិនគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីប្រើអង្ករឆ្អិនដែលនៅសល់ខណៈដែលជួយឱ្យក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកទទួលបានបន្លែប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉េងប៉ោះផ្តល់នូវរសជាតិដ៏រឹងមាំទៅជាអាហារចំហៀងនិងងាយស្រួលខណៈពេលដែលអង្ករផ្តល់នូវអាស៊ីតអាមីណូនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្មុគស្មាញ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមប្រើប៉េងប៉ោះដែលមានផ្លែនិងទុំប៉ុន្តែមិនហួសហេតុទេដូច្នេះ អង្ករចៀន មិនមានពពុះពេកទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ពែង 1/2 ពែងអង្ករវែងដែលចម្អិនអង្ករវែង
• 3 ពងធំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ម្រេចខ្មៅឬសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 គំនិតមធ្យម, chopped
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាឬតាមរសជាតិ
• 3 ប៉េងប៉ោះមធ្យម, chopped ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច, គ្រាប់ពូជឬ unseeded តាមដែលចង់បាន
• ស្លាបព្រា 3 ស្លាបព្រាឬប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន - ឆា
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចំនួន 2 ខ្ទេច
• បន្ថែមអំបិលម្រេចនិង / ឬល្ងល្ងបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ក្នុងចានតូចមួយវាយពងជាមួយនឹងល្ងល្ងអំបិលនិងម្រេច។
2. បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងទៅ wok preheated មួយ tilting wok និង swirling ប្រេងដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បាត។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅក្តៅបន្ថែមស៊ុត។ ចំអិន, stirring រហូតដល់ពួកគេត្រូវបានស្រាលស្រាលប៉ុន្តែមិនស្ងួតពេក។ យកចេញនិងលាងសម្អាតចាន។
3. កំដៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងនៅក្នុង wok ជាថ្មីម្តងទៀត tilting wok ដូច្នេះថាប្រេងគ្របដណ្តប់បាត។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមគំនិត chopped ។ កូរឱ្យឆ្អែតរយៈពេល 2 នាទីរហូតទាល់តែគំនិតចាប់ផ្តើមទន់។

1. បញ្ចូលអង្កររាលដាលវាចេញទៅក្នុងខ្ទះ។ ទុកឱ្យចម្អិនរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់មកបង្វិលនិងកូររហូតដល់វាត្រូវបានកំដៅពេញទាំង (ប្រហែល 3 នាទី) ។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងកូរឱ្យឆ្អិនម្តងបន្តិចៗហើយបញ្ចូលវាបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងស្រូវ។
3. បន្ថែមស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយកូរឱ្យលាយជាមួយស្រូវនិងប៉េងប៉ោះ។ កូរឱ្យនៅខ្ទឹមបារាំងនិង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។
4. ល្វីងជូរនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលម្រេចនិង / ឬល្ងល្ងប្រសិនបើចង់បាន។ បម្រើភ្លាម។

រូបមន្តស្រូវអាំងច្រើនទៀត :
សាច់អាំងអាំងអាំង - ជាមួយសាច់ជ្រូក
សាច់មាន់ចៀន - ជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការប្រើសាច់មាន់ដែលចម្អិន
អង្ករចៀនឆាជាមួយឆ្អិនចិនដែល ជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំដែលត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអ្នកអាននៅផ្កាយ 5/5
អង្ករចម្អិនរបស់ម៉ាម៉ាចូវ - រូបមន្តនេះបានមកពីអ្នកអាន
បង្គាចៀនអាំង
អង្ករបន្លែ - ដោយមិនមានស៊ុតនិងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី
អង្ករចង្ក្រាន Yangchow - អង្ករចៀនពិសេសនេះត្រូវបានផលិតដោយបង្គាសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូក

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	824
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	226 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	406 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	141 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	20 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )