រូបមន្តបន្លែចម្រុះពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតហើយមិនតម្រូវឱ្យមានវិធីធ្វើឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញនោះទេ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យបន្លែស្រស់ៗហើយក្នុងរយៈពេលតែពីរថ្ងៃប៉ុណ្ណោះបន្លែដែលមានបន្លែឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលនឹងអាចរីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកខ្សែក្រវ៉ាត់ 1/2 ផោនពណ៌បៃតង (ចុងបានតុបតែង)
- 1/2 ផោនសណ្តែកពណ៌លឿងលឿង (ចុងបានតុបតែង)
- 2 carrots ធំ (peeled, កាត់ចូលទៅក្នុង 4 អ៊ីញរយៈពេលយូរដោយដំបងក្រាស់ 1/2 អ៊ីញ)
- ម្ទេសក្រហម 2 កាប់ (កាត់ចូលក្នុងដំបងក្រាស់ 1/2-inch)
- 1 ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព (កាត់ចូលទៅក្នុង florets 2 អ៊ីញ)
- cloves ខ្ទឹម 6 (peeled, បានចាកចេញទាំងស្រុង)
- 3 1/2 ពែងទឹកខ្មះ
- ស្ករ 1 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 4 ពែងទឹក
- 1 គ្រាប់ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
- 2 ស្លឹកបៃតង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ peppercorns ខ្មៅទាំងមូល
- 4 ពែងទឹក
- ស្រេចចិត្ត: pinch នៃម្រេចម្រេចក្រហម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែមបន្លែដែលមានតុបតែងលើកលែងតែខ្ទឹមចូលក្នុងចានលាយ ដែកអ៊ីណុក ធំឬស្តុកអុក (ត្រូវតែធ្វើពីដែកមិនបញ្ចេញសកម្មភាព) ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលនៅសល់ក្នុងចង្ក្រានធំ (មិនប្រតិកម្ម) ហើយនាំយកទៅកំដៅរំកិលលើកំដៅខ្ពស់បំផុត។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់រាវរំពុះលើបន្លែនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលិចនៅក្នុង brine ដោយប្រើចានធំ ៗ ឬបន្ទះកញ្ចក់ដើម្បីដាក់វានៅក្រោមរាវ។
- នៅពេលដែលបន្លែត្រជាក់ទាំងស្រុងទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិច (ទុកចានដាក់នៅលើធុងដូច្នេះបន្លែនៅតែស្ថិតនៅក្រោមរាវរាវ) ។
- បន្ទាប់ពីការត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ថ្ងៃបន្លែជ្រក់អាចត្រូវបានយកចេញពីរាវនិងបានបម្រើ។ ពួកគេនឹងទុកប្រហែល 5 ថ្ងៃលិចទឹក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 215 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 623 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 44 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |