នេះសាច់គោដីយឺតនិងសាច់ក្រកញ៉ាំគឺជាម្ទេសដ៏អស្ចារ្យដើម្បីរីករាយនៅលើការដួលរលំត្រជាក់ឬថ្ងៃរដូវរងារ។ សណ្តែកខ្មៅនិងប៉េងប៉ោះគឺជាគ្រឿងផ្សំរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងម្រេចក្តៅនិងផ្អែមនិងគ្រឿងផ្សំ់។ រួមជាមួយម្សៅម្ទេសឈុតឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ឧទាហរណ៏ម៉ាស្សាម៉ុងត្រេអាតឬប៊ឺហ្គ័រផ្សំគ្រឿងផ្សំ) និង cumin បន្ថែមរសជាតិដ៏ល្អ។
ម្ទេសនេះក៏ល្អផងដែរ។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីជំនួសសណ្តែកខ្មៅលុបចោលជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃសណ្តែកកំប៉ុង។ សណ្តែកក្រហមសណ្តែកក្រហមឬសណ្តែកអាចជាជំរើសដ៏ល្អ។ សណ្តែកអាចត្រូវបានទុកចោលប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឈីសាច់ទាំងអស់។ សម្រាប់ម្ទេសក្តៅបន្ថែមម្ទេសជេឡាប៉ាម៉េបន្ថែម។ ឬទុកម្ទេសក្តៅចេញហើយប្រើសុីលីដែលស្រាលជាងដូចជា poblano, wax ចេកឬមមអាណាហែម។
បម្រើម្ទេសនេះជាមួយ នំពោតដុតនំស្រស់នំ ប៊្លុងឃីនឬរមូរអង្រឹង។
សូមមើលផងដែរ
32 Favorite Chicken Pot Chili Recipes
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់គោ 1 ភាគ 1 ផោន (85%)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
- 8 អាន់ក្ដាមសាច់មាន់ (ឧ។ អូរូឡៃសាច់មាន់មាន់និងជូរីហ្សូ)
- ម្រេចក្រហម 1 កំប៉ុង (ហាន់)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1 (4 អោន) អាចម្ទេសម៉ីល្លីមបៃតងស្រាល
- 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាត្រីម្រេច jalapeno diced ឬរសជាតិ
- ប៉េងប៉ោះដែលមានចំនួន 2 កំប៉ុង (14,5 អោនក្រាម) ប៉េងប៉ោះឬប៉េងប៉ោះដែលឆេះដោយភ្លើង
- 1 (8 អោន) អាចទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
- 1 (15 អោន) អាចសណ្តែកខ្មៅលាងសមាតនិងលាងសមាត
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា (សម្រាប់សាច់គោឬអំបិលតាមរដូវ)
- 2-3 ស្លាបព្រា
- ម្សៅម្ទេស
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅលើខ្ទះធំឬខ្ទះអាំងនៅលើកំដៅមធ្យម, សាច់គោដីដែល មានខ្ទឹមបារាំងមាន់រហូតដល់សាច់គ្មានពណ៌ផ្កាឈូក។ កូរឱ្យញឹកញាប់។
- ក្រឡុកសាច់ក្រកដែលមានជាតិជក់ហើយបន្ថែមវាទៅសាច់គោដីពណ៌ក្រហមជាមួយខ្ទឹមសនិងកណ្តឹងម្រេចហើយបន្តចម្អិនអស់រយៈពេលប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។
- ផ្ទេរសាច់និងបន្លែលាយទៅ ចង្ក្រានយឺត ។
- បន្ថែមម្ទេសម្ទេសស្រឡះម្ទេសប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសណ្តែកខ្មៅនិងដំឡូង។
- គ្របដណ្តប់ចង្ក្រានយឺតហើយចំអិនឱ្យអស់រយៈពេលពី 6 ទៅ 8 ម៉ោង។ ឬចម្អិនម្ទេសលើកម្ពស់ប្រហែល 3 ម៉ោង។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- លុបផ្នែកមួយនៃសាច់ហើយបន្ថែមកំប៉ុងមួយផ្សេងទៀតនៃសណ្តែក (drained និង rinsed) ។
- ជំនួសសាច់ក្រកដែលមានក្លិនស្អុយជាមួយ chorizo ស្រស់សាច់ក្រកអ៊ីតាលីឬការបញ្ចូលសាច់ក្រកស្រស់ផ្សេងទៀតនិងត្នោតវានៅក្នុងឆ្អិនជាមួយសាច់គោដី។
- ប្រើ pinto សណ្តែកភាគខាងជើងដ៏ល្អឬសណ្តែកតម្រងនោមនៅក្នុងចៀនជំនួសសណ្តែកពណ៌ខ្មៅ។
- ម្ទេសម្ទេសស្រូវស្រស់អាចត្រូវបានបន្ថែមជំនួសឱ្យកំប៉ុងដែលមានកំប៉ុង។ ជ្រើសម្ទេសម្នឹមអាណាហឹមហឹកចឹមឬម្ទេសប៉ាប្លូឡូ។
- ម្ទេស Serrano អាចជំនួសម្ទេស jalapeno ឬលុបមេមាន់ក្តៅប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ទេសស្រាល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 516 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 91 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 960 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 50 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 14 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 42 ក្រាម |