រូបមន្តសម្រាប់ kolachky នេះមកពី Sophia Saliwonczyk ដែលជាជនជាតិស៊ែប។ វាគឺជាការប្រែប្រួលនៃប៉ូឡូញ kolaczki ដែលប្រើផ្សិតនិងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការខ្លីនិងប៊ឺដើម្បីផលិតជានំផ្អែមឆ្ងាញ់។
មើលរូបភាពធំនេះ។
បង្កកស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់ និងសន្សំសំចៃ រូបមន្តស៊ុតពណ៌ស ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- .6 អ៊ីករម្រូវ (នំនំស្រស់ឬ 1 កញ្ចប់ផ្សំស្ងួតសកម្ម)
- ម្សៅ 5 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
- ខ្លី 1/2 ផោន (បន្លែ)
- 1/2 ផោន / 2 ប័រដំបង (ទន់)
- yolks ស៊ុតធំ ៗ 3
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- តុបតែង: ការបំពេញជម្រើស
- Garnish: ស្ករកៅស៊ូ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំមួយលាយគ្នាម្សៅនិងផ្សិត។ ធ្វើការនៅ Crisco និងប៊ឺ។ បន្ថែមស៊ុតនិងលាយក្រែមលាយជាមួយដៃរបស់អ្នករហូតដល់ដាក់បញ្ចូលបានល្អ។ ដក់ចូលក្នុងបាល់រុំរុំប្លាស្ទិចនិងញាក់យា៉ាងតិច 1 ម៉ាងឬមួយយប់។
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ សន្លឹកដុតនំតាមបន្ទាត់ជាមួយក្រដាសផាកកំប៉ុងឬដុតនំនៅលើខ្ទះដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។
- បាញ់ទឹកស្ករក្រានីតក្រាស់នៅលើផ្ទៃរាបស្មើ។ រមៀលចេញឃ្មុំទៅកំរាស់ 1/4 អ៊ីញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 3 អ៊ីញ។ ដាក់ 1 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅកណ្តាលនិងទាំងផ្នត់ពីរចុងបញ្ចប់ទៅកណ្តាលនិង pinch ឬពាក់កណ្តាល crimping គែមដើម្បីបង្កើតរូបរាងពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទ។ ផ្ទេរ kolachky ដើម្បីរៀបចំខ្ទះនិងធ្វើឡើងវិញរហូតដល់ dough ទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់។
- ដុតនំពី 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់គែមចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់និងធូលីជាមួយស្ករស។ រក្សាទុកគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 243 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 80 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 93 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |