សូកូឡាកេះនិងពពកសូកូឡា

មានវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដូចជានំដូណាត់ស្រស់។ ក្លិនក្រអូបពេញផ្ទះបាយហើយអ្នកមិនអាចរង់ចាំខាំចូលក្នុងដំបូលក្តៅនិងក្រអូបក្រអូប។ ផងដែរលើកលែងតែសម្រាប់ផ្នែក frying ។ វាអាចជាការឈឺចាប់មួយក្នុងការបង្កើតស្ថានីយ៍ចៀនពារដូណាត់មួយដែលមិននិយាយពីកំហុសឆ្គងនៃរបបអាហារលើប្រេងទាំងអស់នោះ។ ជាសំណាងល្អនំដូណាត់ដុតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេសកំដៅពីលដែលមានជាតិស្ករតិច។ បាទ, ពិតណាស់, មាន glaze drippy ។ នោះគឺជាតម្រូវការដូណាត់។

ខ្ញុំបានធ្វើនំដូណាត់ដុតទាំងខ្នាតតូចនិងខ្នាតតូចប៉ុន្តែខ្ញុំក៏ចូលចិត្តធ្វើឱ្យរន្ធ "រន្ធ" នៅក្នុងសំណប៉ាហាំងមីនីត។ ដរាបណាអ្នកមិនបានបំពេញវាអ្នកនឹងទទួលបាននំខេកតិចតួចដែលលេចឡើងហើយត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចសម្រាប់ការភ្លឺ។ ជាងនេះទៅទៀតការធ្វើឱ្យពួកវាតូចៗគ្រាន់តែមានន័យថាខ្ញុំអាចមានច្រើនហើយនោះជាផ្នែកដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់នំដូណាត់:
• 1 ស៊ុត
• 1/2 ស្ករពែង
• 1 ស្លាបព្រា butter unsalted, រលាយ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• vanilla
• 1/2 ពែង
• buttermilk
• ម្សៅគោលបំណង 1 ពែង
• 1/4 ពែងម្សៅកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cinnamon
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• សម្រាប់ Glaze:
• 1/2 ពែងសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
• ក្រែម 2 ស្លាបព្រាឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
• 1/4 ពែង
• pistachio , សែលនិងការផាកពិន័យ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាំងកំដៅលឺដល់ 350 ដឺក្រេ។

បន្ថែមស៊ុតនិងស្ករទៅចានធំ ៗ និងលាយដោយប្រើឧបករណ៍លាយឬឧបករណ៍លាងដៃរហូតដល់មានពន្លឺ។ លាយនៅក្នុង butter ប៊ឺសូកូឡា, vanilla និង buttermilk ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាង ជាមួយម្សៅម្សៅកាកាវម្សៅដុតនំក្លាណាំនិងអំបិល។ បន្ថែមធាតុផ្សំស្ងួតទៅក្នុងសើមនិងលាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។

ចាក់ទឹក 24 ភីចំប៉ុងមីញ៉ូមតូចជាមួយនឹងថ្នាំចម្អិនអាហារធ្វើម្ហូបហើយបែងចែកថ្មឱ្យស្មើគ្នាទៅក្នុងពែងនីមួយៗ។

កុំបំពេញដល់ផ្នែកខាងលើឬក៏នំដូណាត់នឹងបង្កើត "កំពូលមូហ្វីន" ។ ខ្ញុំបានប្រើ 1 អោនស៍។ scoop ប៉ុន្តែបានតែបំពេញ scoop បីភាគបួននៃវិធីសម្រាប់ប្រហែល 3/4 អោន។ នៅក្នុងពែង muffin នីមួយៗ។

ដុតនំរយៈពេល 14 ទៅ 15 នាទីហើយទុកឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីមុនពេលបង្វិលនំដូណាត់ចេញពីចាន។

ធ្វើឱ្យកំបោរដោយបន្ថែមកាក់សូកូឡាទៅចានសុវត្ថិភាពមីក្រូវ៉េវនិងកំដៅរយៈពេល 30 វិនាទី។ កូរនិងកម្តៅរយៈពេល 30 វិនាទីទៀត។ បន្តរហូតដល់ឈីបត្រូវបានរលាយហើយបន្ថែមក្រែមឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល។ សូកូឡានឹងឆក់យកពេលមួយភ្លែតប៉ុន្តែនៅតែបន្តរហើយវានឹងបន្ធូរម្តងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាវានៅតែក្រាស់ពេកសូមបន្ថែមស្លាបព្រានៃក្រែម។

ចាក់ទឹកដោះគោឱ្យរាបស្មើនៅលើនំដូណាត់ហើយបន្ទាប់មកលាងផើងនៅលើចានភីងសាជី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	187
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	24 ម។ ក
សូដ្យូម	299 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )