Carne Asada - សាច់អាំងនំបៃតងដែលមានជាតិកូឡុំប៊ី

សាច់គោរលោងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា carne asada គឺជាអាហារសំខាន់មួយនៅក្នុងប្រទេសកូឡុំប៊ី។ marinade ជាធម្មតាមានទឹកក្រូចឬទឹកកំបោរក៏ដូចជាខ្ទឹមគ្រឿងក្រអូបនិងស្រាបៀរ។ បម្រើកំប៉ុងអាដាដាជាមួយ salsa de aji picante (ទឹកជ្រលក់ម្រេច ម៉ៃសាក់ម៉្យាងដែលមាន ប៉េងប៉ោះ) និងស ណ្តែក ខ្លះឬប្រើវាជាការបំពេញ សាំងវិច ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 2 - lb flak steak
• 1/4 ពែងបន្លែពែង
• ស្រាបៀរ 1 ដប
• 1/2 ទឹកក្រូចពែង
• ទឹកនៃ 3 limes
• 4-6 cloves នៃខ្ទឹមស
• 2 ស្លាបព្រា
• ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម
• 1 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• 1 កញ្ចប់ SazonGoya ជាមួយនឹងអាម៉ាស
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លោតបញ្ចូលគ្នាជាមួយប្រេងបន្លែ 1/2 នៃដបស្រាបៀរទឹកក្រូចទឹកក្រូចទឹកខ្មេះនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
2. whisk នៅក្នុងខ្ទឹម, cumin, SazonGoya និងអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
3. ដាក់ សាច់គោដាក់ នៅខាងក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយបន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងថង់ជាមួយនំប៉័ង។ បិតថង់ឱ្យស្ងួតបន្ទាប់មកទុកនំបុ័ងឱ្យហត់នឿយពេញមួយយប់នៅក្នុងទូរទឹកកក។
4. កំដៅដុតទៅមធ្យមខ្ពស់។ យកសាច់អាំងពីទឹកដោះគោនិងដុតសម្រាប់រយៈពេល 5-8 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗឬរហូតដល់គ្រាប់ពូជដែលចង់បាន។

1. ទុកឱ្យមានការ ញ៉ាំសាច់គោ អស់រយៈពេល 5 នាទីរួចកាត់បន្ថយស្តើង ៗ ប្រឆាំងនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	458
ជាតិខ្លាញ់សរុប	22 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	12 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	119 ម។ ក
សូដ្យូម	171 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	44 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )