អាហ្វ្រិកខាងត្បូងអាមេរិច

អ័រប៉ាជាអាហារសំខាន់នៅប្រទេសវេណេហ្ស៊ុយអេឡានិងកូឡុំប៊ីគឺជា ពោត ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅពោតពិសេស។ អ្នកអាចស្វែងរកម្ស៉ៅ / ម្សៅនេះនៅហាងលក់ម្ហូបឡាតាំងដែលមានស្លាកម៉ាសារាប៉ាឬ "masa al instante" ។

អ័រប៉ាស មានភាពច្របូកច្របល់នៅខាងក្រៅជាមួយនឹងមជ្ឈដ្ឋានទន់និង creamy ។ ពួកវាមានរសជាតិពោតស្រាលជាងនំ tortillas ឬ tamales ហើយវាល្អណាស់ដែលមាននៅលើចានរបស់អ្នកសម្រាប់ស្រូបយកទឹកផ្លែឈើដែលឆ្អិន, សណ្តែកឬ aji salsa ។

អ័រប៉ាសមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសប៊្រីតធូឬក្រែមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬជាអាហារបន្ទាន់។

និមិត្តសញ្ញារបស់កូឡុំប៊ីហាក់ដូចជាស្តើងជាងវ៉េណេស៊ុយអេឡា។ រណបវ៉េណេស៊ុយអេឡា តែងតែត្រូវបានគេចាយជាមួយសាច់និងឈីសដើម្បីបង្កើតនំសាំងវិចដូចជា រីណា pepiada ដ៏ល្បីល្បាញ ។ អ័រប៉ាក៏អាចត្រូវបានដុតឬឆ្អិន ជ្រៅ ហើយជួនកាលត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតដូចជា ពោតស្រស់ កំប៉ុងឬក៏ quinoa ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ពែងកន្លះពែងម៉ាសេប៉ាផា
• 2 3/4 ទៅ 3 1/2 ពែងទឹកក្តៅ
• 2 ស្លាបព្រា butter ប៊ឺសូកូឡា
• 1/2 ស្លាបព្រាម្សៅប៊ឺឬបន្លែ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កូរអំបិលចូលទៅក្នុងពោតបាយម៉ាសាប៉ាប៉ា។
2. ចាក់ទឹកក្តៅចំនួន 2 ពែងក្នុងមួយពែងលើម្សៅហើយលាយជាមួយស្លាបព្រា។
3. កូរឱ្យនៅក្នុងប៊ឺបានរលាយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ប្លាស្ទិចនិងទុកឱ្យសំរាក 15 នាទី។
4. ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យតំបន់ទំនប់ក្រាស់ចូរបែងចែកម្សៅទៅជា 12 បំណែក។
5. បង្រួមដុំនីមួយៗទៅជាគ្រាប់បាល់រលោង។ បន្ថែមទឹកច្រើនប្រសិនបើចាំបាច់ - ម្សៅគួរតែមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានដុំសាច់ដែលគ្មានស្នាមប្រឡាក់បង្កើតជាស្នាមប្រេះនៅជុំវិញគែម។

1. ដាក់គ្រាប់បាល់នីមួយៗនៅចន្លោះថង់ប្លាស្ទិចចំនួន 2 សន្លឹកឬថង់កំប៉ុង 2 ហើយរុំដោយថ្នមៗជាមួយនឹងបាតនៃចាន។ អ័រប៉ាគួរមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 3 អ៊ីញនិងស្ទើរតែមួយអ៊ីញក្រាស់។ (ចំពោះស្មៅដែលស្តើងជាងគេសូមបែងចែក dough ទៅជា 18 បំណែកនិងបង្កើតទៅជាគ្រាប់បាល់នៅពេលដែលរុញវាត្រូវមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 3 1/2 អុិញនិង 1/4 inch ។
2. ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យរលោងនៅតាមគែម។
3. ដាក់ទ្រនាប់ដែលមានរាងនៅលើសន្លឹកខូគីដែលគ្របដណ្តប់ដោយរុំប្លាស្ទិច។
4. កំដៅឆ្អិនជាតិដែកនៅលើកំដៅទាប។ ដាក់ ​​1/2 ស្លាបព្រាម្សៅប៊ឺឬបន្លែនៅក្នុងឆ្អិន។
5. ដាក់កន្លែងទំនប់ជាច្រើននៅក្នុងចានដោយបន្សល់ទុកបន្ទប់ឱ្យពួកគេ។
6. ចម្អិនសាឡាត់ប្រហែល 5 នាទីនៅសងខាង។ ផ្ទៃគួរស្ងួតនិងបង្កើតជាសំបក។ ពួកវានឹងមានពណ៌ត្នោតតិចតួចប៉ុន្ដែកុំឱ្យវាត្នោតខ្លាំងពេក។ ពួកគេគួរតែមើលទៅដូច muffin អង់គ្លេស។ ប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោតលឿនពេកបន្ថយកំដៅ។ បន្ថែមប៊ឺឬប្រេងបន្ថែមទៀតដើម្បីទិញជាបន្តបន្ទាប់តាមតម្រូវការ។
7. ស្រទាប់ថ្មស្តើង ៗ ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលវាបានបង្កើតជាស្រទាប់ដ៏ល្អប៉ុន្តែនៅតែទន់នៅខាងក្នុង។
8. តំបន់ក្រាស់ជាងគេនៅវេណេហ្ស៊ូអេឡាបានបញ្ចប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ។ បនា្ទាប់ពីពួកវាបានបង្កើតសំបកមួយហើយមានពណ៌បន្តិចបន្តួចដាក់វានៅលើសន្លឹកខុកឃីនិងកម្តារយៈព្ល 8 ទៅ 10 នាទីនៅ 350 អង្សារ។
9. បំរើទាំងពពកកម្រនិងក្រាស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1268
ជាតិខ្លាញ់សរុប	38 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	16 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	14 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	61 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	66 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	212 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	15 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	21 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )