ជំហានសម្រាប់ការធ្វើឱ្យម៉ិកស៊ិកតាលេល
ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សថ្មីចំពោះសិល្បៈនៃការធ្វើឱ្យព្រាលៗអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ពីរបៀបចាប់ផ្តើម។ ដំបូងអ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំនិងឧបករណ៍ទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀនពីរបៀបរុំនិងចំហាយពួកវា។ ពួកគេឆ្ងាញ់គ្រប់ពេលវេលាប៉ុន្តែដោយសារតែមនុស្សមានទំនោរក្នុងការធ្វើឱ្យពួកគេមានលទ្ធភាពច្រើនពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងារ។ ការបង្កើតកញ្ចប់តាមល៍គឺជាលេសដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងផ្ទះបាយជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារសម្រាប់ថ្ងៃចម្អិនអាហារ។
តើវាប្រើរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីបង្កើត Tamales?
ការធ្វើឱ្យតាម៉ង់មិនពិបាកទេប៉ុន្តែវាជាដំណើរការដែលចំណាយច្រើន។ វាអាចចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃដើម្បីរៀបចំកញ្ចប់តាម៉ាល់ដ៏ធំមួយពីដើមដល់ចប់ដូច្នេះសូមសម្អាតប្រតិទិនរបស់អ្នកប្រសិនបើនោះគឺជាផែនការរបស់អ្នក។ ជំហានផ្សេងៗត្រូវការពេលវេលា។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងការធ្វើ masa (dough) និងការធ្វើឱ្យការបំពេញដែលជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលសាច់ឆ្អិននិង / ឬបន្លែហើយបន្ទាប់មក steaming tamales នេះ។ ជំហានមួយទៀតគឺត្រូវខ្ចប់វាឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ការរីករាយនាពេលអនាគត។ ដើម្បីបំបែកភារកិច្ចអ្នកអាចរៀបចំ dough និងបំពេញនៅថ្ងៃមួយនិងរុំនិងចំហាយពួកគេនៅលើបន្ទាប់។
ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំនិងឧបករណ៍
វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានឬអាចទទួលបានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យតាម៉ាល់។ អ្នកមិនចង់ចាប់ផ្ដើមដំណើរការនេះហើយបន្ទាប់មកត្រូវរត់ទៅហាងឬផ្សារជំនាញ។ នេះគឺសូម្បីតែបញ្ហាប្រឈមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកបានរួមបញ្ចូលការធ្វើស្វិតតុក្កតាជាផ្នែកមួយនៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យរបស់អ្នកហើយហាងត្រូវបានបិទ។
ដំបូងអានតាមរូបមន្តសម្រាប់ dough សម្រាប់ tamales និងធ្វើឱ្យបញ្ជីនៃអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីទទួលបាន។ ជាទូទៅនេះរួមបញ្ចូលទាំងខ្លាឃ្មុំនិងសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកដែលអាចជារបស់របរដែលអាចពិបាកស្វែងរកជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានលក់ចេញក្នុងអំឡុងពេលរដូវវិស្សមកាល។
បន្ទាប់មកជ្រើសរើសការ បំពេញ ហើយបន្ថែមធាតុផ្សំទាំងនោះទៅក្នុងបញ្ជីរបស់អ្នករួមជាមួយ husks ពោតដើម្បីចំហាយពួកវា។
ការបំពេញជាធម្មតារួមមានសាច់គោកាត់សាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានកាត់ចោលឬកណ្តុរសណ្តែកឈីសម៉ិចស៊ីកូនិងម្ទេស។ អ្នកនឹងចង់ធានាថាអ្នកអាចទទួលបាននូវអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។
អ្នកក៏នឹងត្រូវការអង្ករដ៏ធំមួយដែលនៅទីនោះដើម្បីចំអិនដំរី។ នេះអាចជាចំហាយទឹកកកដ៏ពិសេសមួយឬមួយចានធំធំមួយដែលមានកញ្ចប់ចំហុយនៅខាងក្រោម។ នៅពេលដែលអ្នកមានអង្ករនិងគ្រឿងផ្សំរួចរាល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យសំពាធ។
ធ្វើនិងចំហាយទឹករបស់អ្នក
- ចាប់ផ្តើមដោយការរៀបចំ dough នេះ ។
- បន្ទាប់មករៀបចំការ បំពេញ ដែលអ្នកចង់បាន។
- បន្ទាប់មក រៀបចំសំបកពោតនិងរុំព្រីតា លដែលអាចជាសកម្មភាពសប្បាយរីករាយសម្រាប់គ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។
- ចាក់ទឹកពួកគេក្នុងចំហាយទឹកធំមួយសម្រាប់រយៈពេល 90 នាទី។
រក្សាទុក Tamales របស់អ្នក
លុះត្រាតែអ្នកមានការជួបជុំដ៏ធំមួយវាហាក់បីដូចជាអ្នកមានគម្រោងរក្សាទុកខ្លះនៃសំពាធរបស់អ្នកដើម្បីរីករាយនៅពេលក្រោយ។ ពួកគេនឹងរក្សាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃឬអ្នកអាចបង្កកវារហូតដល់ទៅបីខែនៅក្នុងកុងតឺន័រ airtight មួយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើ Tamales
ជាប្រពៃណី, tamale ត្រូវបានបម្រើធម្មតា, ជា។ គ្រាន់តែទាញ អង្កាមពោត ហើយរីករាយ។ ឬអ្នកអាចដាក់វានៅលើចានមួយហើយដាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់។ ឧទាហរណ៍ទឹកជ្រលក់ស៊ីឡាំងពណ៌បៃតងសម្រាប់សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់ឬទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្រហមសម្រាប់សាច់គោ។ ជួនកាលពួកតាណាលត្រូវបានបម្រើការនៅក្នុងសំបកពោតហើយជួនកាលពួកវាត្រូវបានបើកនិងដកចេញសម្រាប់អ្នក។