ការបំពេញបន្ថែមដែលអ្នកគួរសាកល្បង

នៅពេលគ្រោងនឹងធ្វើឱ្យព្រនង់អ្នកនឹងត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើការបំពេញឬការបំពេញដែលអ្នកនឹងរៀបចំ។ ជីដូនរបស់ម៉ិកស៊ិកជាច្រើននាក់នឹងអះអាងថាផ្នែកដ៏សំខាន់បំផុតនៃការ បង្ហូរទឹកភ្នែក គឺមិនមែនជាការបំពេញទេប៉ុន្តែពោតឬ ម៉ាស - គ្រឿងផ្សំវាយនភាពនិងការរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីនោះមកមានតាមលែនដែលមិនមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវ បាន ផ្សំឡើង ទាំងស្រុង នៃ dough ប៉ុន្តែវាមិនអាចមាន tamale ដោយគ្មានប្រភេទមួយចំនួននៃ masa ។

ភាគច្រើននៃពួកយើងទោះជាយ៉ាងណាខណៈពេលដែលបានទទួលស្គាល់ថាម៉ាសាគឺមានសារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យនឹងចាត់ទុកវាមិនអាចប្រកែកបានថាការបំពេញក៏មានឥទ្ធិពលដ៏អស្ចារ្យលើបទពិសោធរបស់មនុស្សម្នាក់។ សូម្បីតែនៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើជាបរិមាណតូចៗដូចជាម្ស៉ៅសម្រាប់ម្សៅទឹកដោះគោក៏ដោយក៏ឈ្មោះរបស់ផ្កានេះច្រើនតែសំដៅទៅលើអ្វីដែលនៅក្នុងពោតគឺ: tamales de salsa verde (ទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតង) tamales de rajas y queso (បន្ទះឈីលីនិងឈីស) tamales de pollo con mole (សាច់មាន់និងទឹកឃ្មុំ) ។ ល។

ការបំពេញតាមែលមានច្រើនដូចផ្កាយនៅលើមេឃហើយវាអាចមានលក្ខណៈប្លែកពីបុគ្គលដែលបង្កើតវា។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការបំពេញនូវមូលដ្ឋានគ្រាប់បែកចំឡែកម៉ិចស៊ីកូមួយចំនួនដែលបានព្យាយាមនិងពិតប្រាកដដើម្បីទទួលបានគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នក។

ខណៈដែលភាគច្រើននៃការបំពេញទាំងនេះរួមមានជំហានបន្ថែមនៃការចម្អិនសាច់គោមាន់បង្គាឬសណ្តែកឬការដុតនិងការចាក់កូនជ្រូកអ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាសម្រាប់ផ្នែកនៃដំណើរការបង្កើតសេះ។

តើអ្នកដឹងទេ? ទំរង់ថេរត្រឹមត្រូវនៃពាក្យ តាម៉ាល់ នៅក្នុងភាសាអេស្បាញមិនមែនជា ព្រាន ទេប៉ុន្តែជារឿង ព្រហ្មចារី។ អំបិលតាហ្កាតាតាមលតាម៉ាលល។

ការបំពេញសាច់គោដែលមានគុណភាពត្រឹមត្រូវ

រយៈពេលចម្អិនអាហារដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនេះរួមបញ្ចូលទាំង 7 ម៉ោងសម្រាប់សាច់គោក្នុងក្រឡុកឬពី 4 ទៅ 5 ម៉ោងនៅក្នុងឡចំហាយនិង 30 នាទីសម្រាប់ដំឡូង។

កូរជាមួយគ្នា:

• សាច់គោ ចំនួន 3 កែវ
• 8 ខ្ទិះបៃតងស្រស់ៗសាច់សត្វ គ្រាប់ពូជនិងសរសៃឈាមត្រូវបានគេយកចេញហើយសាច់មានរាងក្ដៅ

• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលាបនិងកាប់
• 6 cloves នៃខ្ទឹមស, peeled និងកំទេច។
• 1 ម្រេច ស្រស់ jalapeño, គ្រាប់ពូជនិង diced
• 3 ដំឡូង, peeled, ឆ្អិននិង chopped ចូលទៅក្នុងគូប
• 1 ពែង ទឹកជ្រលក់ចម្អិនម្ហូបម៉ិចស៊ីកូ , ផលិតដោយខ្លួនឯងឬពីពាងមួយ

ពណ៌បៃតងឈីលី Tamale បំពេញ

ពេលវេលាចម្អិនអាហារដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីដុតម្ទេសដែលមានរយៈពេលពី 5 ទៅ 8 នាទីក្រោមកូនកណ្តុរឬជាងធ្យូងឬមីក្រូវ៉េវ។

ផ្សំ:

• 1 ពែង roasted, peeled, គ្រាប់ពូជនិង chiles ពណ៌បៃតងស្រស់ chopped
• 3 កំប៉ុងឈីសឆ្អឹងអុកស៊ីកាឬឈីជជែក
• ទឹកស៊ីអ៊ីវចម្អិន 1/2 នៃទឹកជ្រលក់ធ្វើពីចានឬពីពាង

លើសពីនេះទៀតលាយម្សៅពោត 1/2 ពែងទៅក្នុងម្សៅ។

ការបំពេញបន្ថែមម៉ាសស៊ីកូឡិន

ពេលវេលាចម្អិនដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីចំអិនសុដន់សាច់ដុំដែលមានរយៈពេល 20 នាទីប្រសិនបើអ្នកចាក់វានៅលើតុឬពី 2 ទៅ 3 ម៉ោងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅខ្ពស់ឬពី 4 ទៅ 5 ម៉ោងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ទាប។

លាយជាមួយគ្នា:

• 2 ពែងចម្អិន, សាច់មាន់ shredded, រដូវកាលជាមួយនឹង សុភាសិត
• 1 ពែងស្រស់ខឺណែលពោតទាំងមូល
• 1 ពែងប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ទឹកក្រឡុក ឬទឹកជ្រលក់តារាង

ការបំពេញកាតាលីករ

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ដែលប្រហែលជា 30 នាទី។

កូរជាមួយគ្នា:

• 2 ពែងគូប, សាច់មាន់ឆ្អិនប្រឡាក់នៅក្នុងរសជាតិ citrus
• 1/2 ពែងកាត់ cilantro
• ឈីប 1/2 ពុះឈីក៉ៃចាយ៉ា
• 2 chili serrano ស្រស់ diced ល្អ
• 1/4 ពែងទឹកក្រូចទឹកដោះគោជូរ (ឬជំនួសទឹកកំបោរនិងទឹកក្រូចពាក់កណ្តាល)

សណ្តែកពណ៌ខ្មៅនិងឈីសបំពេញបន្ថែម

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីចំអិនសណ្តែកដែលប្រហែលជា 2 ម៉ោងប៉ុន្តែអ្នកគួរពិនិត្យវាបន្ទាប់ពី 1 ម៉ោង។

ផ្សំ:

• 2 ពែងឆ្អិនសណ្តែកពណ៌ខ្មៅ
• 1/4 ពែងទឹកសណ្តែកពីសណ្តែក (ទំពារចៀន)
• 1/2 ពែងកាត់ cilantro
• ឈីប panela 1 ពែង
• 1/2 ខ្ទះពែងនិងខ្ទឹមបារាំង

Mariscos (អាហារសមុទ្រ) ការបំពេញបង្គោល

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញគឺអាស្រ័យលើអាហារសមុទ្រដែលបានប្រើ។ បង្គាអាចត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 5 នាទី។

លាយជាមួយគ្នា:

• 2 ពែងបង្គាឆ្អិនឬសាច់គោ

• 1 កំប៉ុងកាត់អំបូរ Oaxaca ឫឈីជេជ
• 1/2 ពែងស្លឹក cilantro បានកាត់ខ្សាច់ខូតខៀវ
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ពែង: ក្រែមដ៏រឹងមាំ 1/4 លាយជាមួយ mayonnaise ពែង 1/4 ដែលមានម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រានិង 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកកំប៉ុង។