ស៊ុបអង្ករខ្ទិះ

នេះជាអាហារសម្រន់ផ្ទះបាយនិងលួងលោមគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងឆ្ងាញ់ណាស់។ ការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់និងបន្លែគឺមានជីវជាតិនិងស្រស់ស្អាតផងដែរ។ ហើយចាប់តាំងពីវាបានចម្អិនពេញមួយថ្ងៃនៅក្នុង ក្រឡុក របស់អ្នកវាមិនងាយស្រួលជាងនេះទេ។

ទាំងទំពាំងបាយជូរមាន់និងបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់រសជាតិច្រើន។ អ្នកអាចប្រើភ្លៅមាន់ដែលគ្មានស្បែកនិងគ្មានស្បែកជំនួសសុដន់ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ នោះនឹងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៅស៊ុប។

អង្ករវែងគឺមានសារៈសំខាន់ចំពោះជោគជ័យនៃស៊ុបនេះ។ កុំប្រើស្រូវអង្ករឬអង្ករគ្រាប់ស្រូវខ្លីព្រោះវាមិនដំណើរការ។ អ្នកអាចប្រើអង្ករបាមម៉ាទីដែលបន្ថែមរសជាតិល្អនិងវាយនភាពឬប្រើអង្ករសំរូប។

គិតអំពីការបន្ថែមបន្លែបន្ថែមទៀតចំពោះរូបមន្តនេះផងដែរ។ ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងខ្លះឬខ្ទឹមបារាំងសណ្តែកពណ៌បៃតងឆ្អិនឆ្អិនឬការកាប់នៅរដូវក្ដៅពណ៌ខៀវពិតជាល្អណាស់។ ឬកូរឱ្យនៅលើកូនក្មេងខ្លះមុននឹងស៊ុបរួចរាល់។

រឿងល្អអំពីស៊ុបគឺថាវាងាយស្រួលក្នុងការពិសោធន៍និងជំនួស។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាចង្ក្រានយឺតត្រូវបានបំពេញតែ 1/2 ទៅ 3/4 ពេញលេញសម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។ អ្នកមិនចង់ឱ្យស៊ុបដុតឬហៀរឧបករណ៍នោះទេ។ យ៉ាងណាមិញមិនមានចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតទេហើយអាហារទាំងនេះផ្តល់នូវជាតិរាវនៅពេលចម្អិន។

អង្ករនឹងជួយស៊ុបស៊ុបនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាកាន់តែដូចនំមួយអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅពោតនិងទឹក។ ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាម្សៅទៅទឹក 1/3 ពែងគឺល្អ។ លាយល្អបន្ថែមទៅចង្ក្រានយឺតកូរនិងគ្រប។ ទុកឱ្យចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 10 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ស៊ុបមានក្រាស់។

បំរើស៊ុបដ៏កក់ក្តៅនិងក្តៅនេះជាមួយនឹងសាឡាត់ពណ៌បៃតងលាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរផ្លែទំពាំងបាយជូរ ខ្ទិះនំប៉័ងខ្ទឹមបារាំង និងកែវស្រា។ ចំពោះបង្អែម នំប្រោននីស ឬ នំសូកូឡា មួយចំនួននឹងល្អឥតខ្ចោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សុដន់មាន់គ្មានសាច់គ្មានខ្លាញ់ 1 ផោនកាត់ជាបំណែក 1
• កំប៉ុង 3 (14 អោន) រួចរាល់ដើម្បីបម្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• 1 (14 អោន) អាចត្រៀមខ្លួនដើម្បីបម្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែ
• 1 គំនិត, chopped
• 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 3 carrots, sliced
• 2 celery stalks, chopped
• 1 កញ្ចប់ (8 អោន) កញ្ចប់ផ្សិតស្រស់
• 1/2 ស្រូវអង្ករវែង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង
• ស្លឹក​ម្រេះ​ព្រៅ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បាញ់ចង្ក្រានយឺត ៗ ពី 4 ទៅ 5 មិល្លីលីត្រជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារធ្វើម្ហូបដែលគ្មានស្នប់។
2. ផ្សំសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសមាន់កាឡូរីនំប៉័ងស្រូវសាឡីម្ទេសអំបិលនិងម្រេចក្នុងក្រឡុក។
3. គ្របដបក្រឡុកនិងចម្អិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅ 165 ហ្វុលនៅលើសីតុណ្ហភាពសាច់ហើយបន្លែនិងស្រូវគឺមានតណ្ហា។ កូរស៊ុបឱ្យល្អហើយបម្រើភ្លាមៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	252
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	47 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	745 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	21 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )