Miss Bettie's Chicken and Dumplings

ការប្រើលាយដុតនំប៉័ងប៊ីស្គី - ប៊ីសគឃីត្រួសត្រាយល - ធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់មាន់និងនំប៉័ងមានភាពងាយស្រួលជាងហើយសុដន់មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ នំប៉ាវនៅក្នុងកំណែនេះត្រូវបានគេរាងជាគ្រាប់បាល់តូចៗនិងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលឆ្អិន។ រសជាតិមួយនឹងបង្ហាញអ្នកពីមូលហេតុដែលសាច់មាន់និងនំប៉ាវគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបអាហារដែលមានផាសុខភាពបំផុតរបស់កូរ៉េខាងត្បូង។

ចំពោះរសជាតិបន្ថែមសូមបន្ថែម 1/2 ទៅ 1 ពែង ៗ នៃកាឡូរី, celery និងខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទង់ជាមួយនិងសាច់មាន់រួមជាមួយស្លឹកឈើ។ សិនបើអ្នកមានស្លឹកមុះឬដំឡូងធំពីរបីចូរដាក់វាចូលក្នុងចាន។ ឬប្រើសាច់មាន់សម្រាប់កាត់សាច់មាន់ដ៏រឹងមាំបន្ថែមទៀត (សូមមើលព័ត៌មានជំនួយ) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់ជ្រូកមាន់ 8 ក្បាល (គ្មានស្បែកគ្មានស្បែក)
• 1 ភាគបួន
• ភាគហ៊ុនសាច់មាន់ (ដែលមិនសូវល្អ)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
• ហុចម្រេចខ្មៅ (ឬរសជាតិ)
• 4 ពែង
• ល្បាយដុតនំប៊ីសស្ទីន (ឧទាហរណ៍ប៊ីសគឃីក)
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង (ឬហៅតាមកញ្ចប់ល្បាយប៊ីសស្ទីន)
• ម្សៅពែង 1/2 (ប្រហាក់ប្រហែលសំរាប់ដំឡូង)
• 1/2 ទឹកដោះគោ
• butter 1 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់សុដន់មាន់ក្នុង ឡដល ធំ ៗ ឬស្តុក។ បន្ថែមភាគហ៊ុននិងទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បំណែកសាច់មាន់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងញ៉ាំរហូតដល់មាន់ (ប្រហែល 30 នាទី) ។ យកសាច់មាន់ចេញហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ។ ដាក់សាច់មាន់ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយរៀបចំនំប៉ាវ។
2. ការប្រើល្បាយប៊េសស្គីនិងទឹកដោះគោរៀបចំលាយនំប៉ាវច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន (ច្រើនដូចសក្តានុពលរបស់អ្នកនឹងកាន់) បន្ទាប់ពីការណែនាំកញ្ចប់។ លាងដៃរបស់អ្នកជាមួយម្សៅ, sprinkle បន្តិចម្សៅនៅលើកំពូលនៃ dough នេះ។ បង្រួម dough ចូលទៅក្នុងបាល់ 1 អ៊ីញ។ បន្ថែមម្ស៉ៅបន្ថែមទៀតនៅពេលដែលលាយនំប៉ាវចាប់ផ្តើមនៅជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលអ្នកស្ទើរតែបានបញ្ចប់ការដាក់នំប៉ាវចូរបើកកំដៅនៅក្រោមសាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូរហើយនាំវាទៅជារំពុះសុភាពរាប។

1. ទម្លាក់នំប៉ាវទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថានំប៉ាវលិចទឹក។ ពួកគេនឹងបង្ហាញឡើងវិញប៉ុន្តែបន្តរុញពួកគេឱ្យធ្លាក់ចុះដូច្នេះពួកគេនៅតែសើម។ ពេលដែលនំប៉ាវទាំងអស់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទឹកដោះគោ 1/2 ពែងនិងប៊ឺហើយរុញនំប៉ាវចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរម្តងទៀត។ ដើម្បីរក្សានំប៉ាវកុំឱ្យបាក់បែកកុំចង្អុររហូតទាល់តែពួកគេចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ស្រូបរយៈពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីក្នុងមួយនាទីដែលជាការរំឭកម្តងម្កាលប៉ុន្តែត្រូវរក្សាសាច់មាន់ឱ្យនៅជាប់នឹងបាត។

ព័ត៌មានជំនួយ

• ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរខ្វះរសជាតិបន្ថែមរសជាតិក្រឡោតសាច់មាន់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• សម្រាប់រសជាតិមាន់បន្ថែមចូរជំនួសសាច់មាន់ដែលមានសាច់មាន់ចំនួន 4 ផោន។ ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប្រហែល 1 ទៅ 1 ម៉ោងកន្លះហើយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងរំលាយជាតិខ្លាញ់លើសពីទំពាំងបាយជូរ។ យកសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹង។ ចាក់វាឱ្យសាច់មាន់ហើយត្រលប់វាទៅទំពាំងបាយជូរវិញ។ បន្តជាមួយនំប៉ាវ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1316
ជាតិខ្លាញ់សរុប	75 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	22 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	30 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	429 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,061 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	135 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )