ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភាពងាយស្រួលនៃការដុតនំបុ័ងទាំងអស់នៅក្នុងមួយសម្រាប់នំខេកប៊ីសខាន់និងនំប៉ាវអ្នកមិនចាំបាច់រត់ទៅហាងនោះទេ។ ធ្វើឱ្យលាយរបស់អ្នកពីទទេ! ក្រៅពីការលាយចំរុះដើម្បីប្រើក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលហៅថាល្បាយប៊ីសស្ទីនពាណិជ្ជកម្មអ្នកនឹងដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលនៅក្នុងល្បាយ។ ហើយមូលហេតុដ៏ល្អមួយទៀតគឺហាក់ដូចជាអ្នកត្រូវការហេតុផលផ្សេងទៀត - វាមានភាពងាយស្រួលលើថវិកា!
ការកាត់បន្ថយធាតុអ៊ីដ្រូសែនគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងល្បាយប៊ីសស្ទីនពាណិជ្ជកម្មប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើប៊ឺឬខ្លីដែលមិនមែនជាអ៊ីដ្រូសែនក្នុងល្បាយនេះឬប្រើបន្សំ។ ប្រសិនបើប្រើការកាត់បន្ថយទាំងអស់វាគួរតែល្អនៅលើធុងស្តង់ដារដរាបណាកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើការកាត់បន្ថយ (សន្មត់ថាម្សៅនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតគឺស្រស់ស្អាត) ។ បើអ្នកប្រើប៊ឺចូរទុកលាយនៅក្នុងទូទឹកកកឬម៉ាសីនតឹកក។
ត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានពិនិត្យកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៅលើធាតុផ្សំទាំងអស់របស់អ្នកហើយដាក់ស្លាកលាយប៊ីស្គីស៍។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 10 ពែងគោលបំណងទាំងអស់
- ម្សៅ (45 អោន)
- ចំអិនប៊ឺ 1 ពែង 3/4 (ឬខ្លីឬក៏ការរួមផ្សំរវាងពីរញាក់ល្អនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ)
- 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (1 ស្លាបព្រាជាមួយបូក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- ម្សៅដុតនំ 13 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (4 ស្លាបព្រាបាយបូក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំម្សៅ, អំបិលនិងម្សៅដុតនំ។ ប្រើស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាធំដើម្បីលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជាមួយនឹងការកែច្នៃម្ហូបអាហារឬដោយដៃឬជាមួយម៉ាស៊ីនលាយម្សៅ, កាត់បន្ថយនៅក្នុងប៊ឺ (ឬខ្លី) ។ បើសិនជាប្រើដំណើរការចំណីអាហារសូមដាក់ប្រហែល 5 ឬ 6 ពែងនៃល្បាយម្សៅនៅក្នុងចានកែច្នៃ។ បន្ថែមបំណែកនៃប៊ឺ (ឬខ្លី) និងជីពចររហូតទាល់តែល្បាយនេះមើលទៅដូចជាអាហារធាត់។ បនាប់មកដាក់វាក្នុងចានធំដលមានម្សរដលសល់និងលាយដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នា។
- ដាក់ល្បាយក្នុងកំប៉ុងខ្យល់។ ត្រជាក់ឬទូទឹកកកប្រសិនបើវាមានខ្លាញ់មួយផ្នែកឬគ្រប់។
- ដាក់ស្លាកធុងដែលមានឈ្មោះនិងកាលបរិច្ឆេទ "ប្រើប្រាស់ដោយ" ។ ថតចម្លងរូបមន្តទឹកដោះគោមូលដ្ឋាន (ខាងក្រោម) ហើយដាក់វានៅលើធុងប្រសិនបើចង់។
- ប្រើជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលអំពាវនាវឱ្យល្បាយដុតនំ biscuit ពាណិជ្ជកម្មមួយ។ ប្រសិនបើប្រើ buttermilk ជាមួយល្បាយបន្ថែម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំសម្រាប់ 1/2 ពែង buttermilk ដែលបានប្រើ។
នំប៉័ងជាមូលដ្ឋានជាមួយនឹងការលាយគ្រឿងផ្សំដោយខ្លួនឯង
- 2 ភាគ 4 នៃការដុតនំប៉័ងជាមូលដ្ឋាន
- ទឹកដោះគោ 2/3 ទឹក (ប្រហែល 5,4 អោន)
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 450 F. បន្ទាត់មួយសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។
- លាយផ្សំដុតនំនិងទឹកដោះគោទៅក្នុងចានមួយហើយកូររហូតទាល់តែវាមកជាមួយគ្នា។
- បត់លើផ្ទៃស្រាលហើយលោតប្រហែល 6 ទៅ 8 ដងឬរហូតដល់អ្នកមានម្សៅទន់។
- ក្រឡុកចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 1/2 អ៊ីញ (ឬក៏ច្រើនជាងនេះបន្តិច) ហើយកាត់ចេញជាមួយកាប់ប៊ឺសស្ទីនទំហំ 2 1/2 អ៊ីញ។
រូបមន្តខាងលើនឹងធ្វើឱ្យនំប៊ីស្គី 8 ទៅ 10 គ្រាប់អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកកាត់វា។
ដើម្បីធ្វើនំប៉ាវ: ប្រើម្សៅដុតនំ 2 ពែងនិងទឹកដោះគោ 2/3 ពែង។ លាយដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ទន់។ ទម្លាក់នំប៉ាវនៅលើ stew (មិនចូលទៅក្នុងរាវ) និង simmer រកឃើញសម្រាប់ 10 នាទី។ គម្របខ្ទះនិងចម្អិនប្រហែល 10 នាទីទៀត។
រូបមន្តមួយចំនួនដែលប្រើល្បាយនំបុ័ងរួមមាន នំប៉ាវទម្លាក់ទំងន់នំប៉ាវ ចាន់ណាន់ នំនំផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមតុក្កតា ដែល ឆ្ងាញ់ ហើយទាំងនេះ ផ្លែ ក្រហមត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយនំប៊ីស្គីឈីស ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 200 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 21 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 759 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |