ស្លាប Buffalo របស់ហ្វ្រេងគឺជាអាហារម្រាមដៃដែលពេញនិយមសម្រាប់ពិធីជប់លៀងហ្គេមថ្ងៃណាមួយឬគ្រប់ពេលដែលអ្នកចង់ស្លាបលើស្លាប។ រូបមន្តនេះគឺជាបំរែបំរួលដ៏សាមញ្ញមួយនៅលើ ស្លាបព្រាសត្វស្លាបបុរាណ ហើយវាបន្ថែមស្ករត្នោតបន្តិចបន្តួចទៅនឹងលាយ។
ទឹកជ្រលក់ក្តៅរបស់ហ្វ្រេកឃ៍គឺជាម៉ាកដែលត្រូវបានគេប្រើនៅ Buffalo, New York ដែលជាកន្លែងដែលស្លាបដ៏ល្បីទាំងនេះមានប្រភពដើម។ វាមិនមែនជាទឹកជ្រលក់ហឹរច្រើននោះទេតែអ្នកអាចផ្តល់នូវរូបមន្តនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹង cayenne តិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងផលិតទឹកជ្រលក់ជាមួយយីហោដែលមានយីហោច្រើននោះត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិវានិងកែតម្រូវ។
អ្នកក៏នឹងរីករាយនឹងរូបមន្តនេះដែរពីព្រោះស្លាបត្រូវបានដុតនិងមិនចៀនដូចជាអ្នកដទៃដែរ។ នោះធ្វើឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អជាងមុនដូច្នេះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរអំពីការទទួលទានអាហារខាំទាំងនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ផោនទាំងមូល
- ស្លាបមាន់ (កាត់ជាបំណែក)
- ស្រេចចិត្ត: អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- 1 ពែងទឹកជ្រលក់ក្តៅរបស់ Frank (ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅផ្សេងទៀត)
- 1/2 ពែងប៊ឺដែលគ្មានខ្លាញ់
- ទឹកខ្មះ 2 ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោត 1 ស្លាបព្រា
- ស្រេចចិត្ត: ម្រេច cayenne រសជាតិសម្រាប់ស្លាប spicier
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 450 ហ្វីត។
- បើចាំបាច់សូមកាត់ស្លាបទាំងពីរជាបំណែកចោលចោល។ ចងចាំថាស្លាបមួយធ្វើឱ្យពីរបំណែក: "ផ្ទះល្វែង" និង "ស្គរ" ។
- រដូវស្លាបជាមួយអំបិលនិងរាលដាលពួកវាចេញក្រៅនៅលើនំដុតនំមួយ។ កុំរុញច្រានពួកវាហើយប្រើចានពីរបើចាំបាច់។
- ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។
- យកចេញពី oven និងបង្វែរស្លាបជាង។ ចំអិនរយៈពេល 20 នាទីទៀតរហូតដល់ស្លាបត្រូវបានចម្អិននិងមានពណ៌ល្អ។
- ខណៈពេលដែលស្លាបមាន់ត្រូវបានដុតនំលាយទឹកជ្រលក់ក្តៅប៊ឺ vinegar និងស្ករត្នោតនៅក្នុងសាច់រាវមួយកំដៅមធ្យម។
- នាំវាទៅលាយស៊ីញ៉ាំហើយញ័របន្ទាប់មកបិទកម្តៅ។ ល្វីងទឹកជ្រលក់និងបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
- បន្ទាប់ពីស្លាបត្រូវបានចម្អិនសូមផ្ទេរវាទៅចានលាយដ៏ធំមួយ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើស្លាបក្តៅនិងលាយជាមួយស្លាបព្រាឬស្លាបព្រាដើម្បីលាបថ្នាំទាំងស្រុង។
- ទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 10 នាទីហើយហើបម្តងទៀត។ ស្លាបមាន់នឹងត្រាំក្នុងទឹកត្រីពេលសម្រាក។
- យកមួយពេលចុងក្រោយនិងផ្ទេរទៅចានរាងសំប៉ែត។ ដើម្បីរក្សារូបមន្តធ្វើម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវចូរបម្រើឱ្យពួកវាជាមួយនឹងដំបងពរនិង ឈីសពណ៌ខៀវស្លៀកពាក់ឈ្នួត ។
គន្លឹះនិងល្បិច
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យសែសិបស្លាបតាមពេលដែលអ្នកកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកពីរដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងតូចមួយ។ វាក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការទ្វេដងឬបីដងសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សកាន់តែច្រើន។ ដើម្បីទុកស្លាបឱ្យក្តៅឬដឹកវាទៅពិធីជប់លៀងសូមដាក់ស្លាបដែលបានបញ្ចប់ក្នុងចង្រ្កានយឺត ៗ ។ កំដៅទាបនឹងរក្សាឱ្យពួកគេស្រស់ស្អាតនិងកក់ក្តៅ។
ប្រសិនបើអ្នកនិយាយជាមួយពួកប្រពៃណីអំពីស្លាប Buffalo អ្នកនឹងត្រូវបានគេប្រាប់ថាឈីសពណ៌ខៀវនិងដំបងខៀវត្រូវបានបំរើ ជានិច្ច ជាមួយស្លាបបាហ្វៀ។ ខណៈពេលដែលវាជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីបម្រើស្នៀតស្លាបសំណព្វរបស់អ្នក។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តការស្លៀកពាក់រវល់ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្ត គ្រឿងអលង្ការឈីបឬ chipon ។ សាកល្បងពួកគេដោយខ្លួនឯងអ្នកពិតជាចូលចិត្តបំបែកប្រពៃណី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1029 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 66 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 24 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 24 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 357 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,351 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 100 ក្រាម |