មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំសាំងវិច។ ពួកគេមានភាពរហ័សរហួនដើម្បីងាយស្រួលបរិភោគនិងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រញាប់ប្រញាល់នៅពេលព្រឹកនៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច។ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពួកយើងប្រហែលជាមាននំសូកូឡាអាហារពេលព្រឹកមួយ, ស៊ុតនិងឈីសច្រើនពេក, ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាមិនប្តូរវាបន្តិច?
ក្នុងនាមជាមេចុងភៅអាហារពេលព្រឹកនៅ Black Dolphin Inn ដែលជាសណ្ឋាគារលំដាប់ខ្ពស់បំផុតនៅរដ្ឋផ្លរីដាខ្ញុំតែងតែប្រជែងជាមួយខ្លួនដើម្បីបង្កើតគំនិតច្នៃសាំងវិចពេលព្រឹកដែលប្រកបដោយគំនិតច្នៃប្រឌិតនិងមិននឹកស្មានដល់។
សូម្បីតែនៅពេលខ្ញុំមាននំដែលពេញទៅដោយរបស់របរដែលឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជាបង្គានិងខ្ទីចាននំបុ័ងចេកនិងអាហារស្រដៀងនំបុ័ងសាំងអាហារពេលព្រឹកហាក់ដូចជាពេញនិយម។
ដូច្នេះថាតើអ្នកចង់បានអ្វីមួយដែលមានជាតិខាញ់និងលើកំពូលដូចជាសាច់មាន់ឆ្អិនស៊ុតឆ្អិនអញ្ចាញធ្មេញនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅទឹកជ្រលក់ប៊ឺសស៊ុសខាងក្រោមដើម្បីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចអាហារពេលព្រឹកជាមួយនំបុ័ងស្រូវសាឡី, ផ្លែបឺរ, ស្រឡៅនិងឈីសឈីសដែលមានឆ្អិនទន់។ ស៊ុតមានលទ្ធភាពមួយលានខាងមុខរបស់អ្នក។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងចង់បានអ្វីមួយថ្មីដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកនោះវាដល់ពេលហើយដើម្បីប្តូរវាជាមួយនឹងការណែនាំអំពីសាំងវិចពេលព្រឹកដ៏ងាយស្រួល! ដោយធ្វើតាមជំហានដ៏សាមញ្ញមួយចំនួន, អ្នកនឹងអាចបង្កើតសាំងវិចប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជារៀងរាល់ព្រឹកនៃសប្តាហ៍ - ដោយមានលទ្ធភាពឆ្ងាញ់គ្មានទីបញ្ចប់។
គោលការណ៍ណែនាំ
- សាំងវិចដ៏វិចិត្រមានសមាសធាតុសំខាន់ៗចំនួនប្រាំមួយ - ដោយរួមបញ្ចូលគ្នារវាងលក្ខណៈផ្អែមល្ហែម, ប្រៃ, សម្បូរខ្លាញ់, ជាតិអាស៊ីត, សម្បូរបែបនិងក្រម៉ៅ, អ្នកនឹងបង្កើតសាំងវិចមួយដែលសមនឹងរសជាតិទាំងអស់និងរសជាតិនៃរសជាតិដែលធ្វើឱ្យខាំនីមួយៗមិនអាចទ្រាំបាន។
- ដើម្បីបង្កើតសាំងវិចមួយដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែក៏នៅជាមួយគ្នាដែរអ្នកត្រូវគិតអំពីសិល្បៈនៃសំណង់។ ដោយការផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលជង់ឬជាប់គ្នាអ្នកអាចបង្កើតសាំងវិចមួយដែលនៅជាមួយគ្នារហូតដល់ខាំចុងក្រោយ។
- Mayo ធ្វើការជាមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យនិងកាវបិទដើម្បីជួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅជាមួយគ្នា។
- ឈីបរលាយក៏ជួយឱ្យវត្ថុរអិលដក់ជាប់
- គ្រឿងផ្សំដ៏ធំបំផុតនៃសាំងវិច (គិតថាប៊ឺហ្គ័រជាផ្នែកមួយនៃប៊ឺហ្គ័រ) គួរអង្គុយនៅបាតដូច្នេះធាតុផ្សំផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានគេពន្លះ។
- ដោយរុំនំសាំងវិចបានបញ្ចប់នៅក្នុងក្រដាសធ្វើពីជ័រហើយកាត់វានៅពាក់កណ្តាលជាមួយកាំបិតឆ្មាអ្នកនឹងអាចមានពាក់កណ្តាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនៅជាមួយគ្នាជាជាងការបាក់បែក។
ចំណុចសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីរក្សាគំនិត
- Tinfoil ធ្វើការដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការរក្សានំសាំងវិចក្តៅនិង toasty យូរបន្ទាប់ពីអ្នកបានបង្កើតវា។
- សម្រាប់កន្ត្រៃបន្ថែមសូមសាកល្បងនំបុ័ងនំបុ័ងឬនំត្រីជាមួយប៊ឺ
- ប្រើគ្រឿងផ្សំដែល«ទៅ»ឬដុះជាមួយគ្នាពោលគឺអាហារដែលមកពីតំបន់ដូចគ្នាតំបន់ឬរដូវវស្សាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាផ្លែប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែកឬម្នាស់និងល្លីនរ៉ូឬសត្វឈ្លុយនិងល្ពៅ។
- ទឹកត្រីវាឡើង! តាមរយៈការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលឆ្ងាញ់អ្នកនឹងអាចយកនំសាំងវិចចាស់ ៗ ទៅកម្រិតបន្ទាប់។
- នៅពេលដែលអ្នកបញ្ចូលស៊ុតសូមចាំថាមានវិធីជាច្រើនដើម្បីទទួលបានរូបរាងផ្សេងៗគ្នា - ហាត់ប្រាណចៀនមានពន្លឺថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃមានពន្លឺដែលមានភាពងាយស្រួលជាងលើមធ្យមពុះផ្សិតរឹងសាច់ដុំជញ្ជាំងជាដើម។ ល។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជំនួយខ្លះលើការប្រើចំណុចទាំងនេះសូមព្យាយាមបង្កើតគំនិតច្នៃប្រឌិតនិងជ្រើសរើសធាតុមួយចំនួនពីប្រភេទខាងក្រោម:
នំបុ័ង
Bagel, អង់គ្លេស Muffin, Toast, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, Sesame គ្រាប់ពូជប៊ុន, នំបុ័ង, Tortilla, Croissant, នំបុ័ងផ្ទះ, រុំ,
ប្រូតេអ៊ីន
Bacon , Ham, សាច់ជ្រូករមៀល, សាច់ក្រក, តួកគី, សាច់មាន់ឆា, សាច់ជ្រូកទាញ, Brisket,, សាច់ជ្រូកប៊ែល, Chorizo, Porchetta,
Protiens ជម្មើសជំនួស
ត្រីធូណាត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារីស៊ុតទាសាច់មាន់ស៊ុតខ្យាវូវសណ្តែកសណ្តែកហាំមូសគ្រាប់សណ្តែក
ឈីស
Cheddar, Muenster, ស្វ៊ីស, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Smoked Gouda, Asiago, អាមេរិច, ឈីស Cream, បន្លែ Pimento, Feta
បៃតង
Arugula, Spinach, Chickory, Kale, Chard, Watercress, Basil, Mint, Sage, សាឡាត់ប៊ឺស, Shaved Bruges Sprouts
កំពូល
ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង Caramelized, Jalapeños Pickled, Salsa, ផ្លែប៉ោម, ការ៉ុត, ខ្ទឹម, Eggplant, ម្ទេសក្រហម, ខ្ទឹមបារាំងចៀន, ល្ពៅសុទ្ធ, ខ្ទឹមបារាំងស្រស់, ឆី
ទឹកជ្រលក់
Pesto, ទឹកឃ្មុំអេលីលី, សាយរា, ទឹកជ្រលក់ក្តៅ, កោះរាប់ពាន់, ប៊េស្តាប៊េត, ប៊ឺសប៊ុក, ដំឡូងក្រហម, ដំឡូងបារាំង, ប្រេងអូលីវ, ទឹកដោះគោបាសាំញ៉ាំ, ប៊េស្តា,
មានអារម្មណ៍ដោយអស់ពីលទ្ធភាពដ៏អស្ចារ្យ? សូមព្យាយាមដៃរបស់អ្នកនៅមួយនៃអនុសាសន៍ទាំងនេះហើយដាក់ spin ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅលើវា។
ឧទាហរណ៏និងការបំផុសគំនិត:
- តុបតែងក្រូចឆ្មារអង្រែអំបូរអង្រែអំបូរអាំងហ្គូល
- លាយទឹកជ្រលក់ Adobo ពីកំប៉ុងនៃបន្ទះឈីបជាមួយនឹង mayonnaise - ការបន្ថែមជាច្រើនដូចជាការអត់ធ្មត់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកអាចគ្រប់គ្រង។ ចៀនស៊ុតលើកំដៅមធ្យមហើយដុតនំប៊ុន។ នៅពេលស៊ុតត្រូវបានធ្វើរួចសូមដាក់វាជាមួយនឹងឈីសម៉េនសឺសហើយទុកវាម្ខាង។ ញាំញីភាគីទាំងពីរនៃប៊ុនជាមួយ chipotle aioli ។ បន្ថែមស៊ុតចៀនដាក់ជាមួយឈីសនៅលើកំពូលពាក់កណ្តាលនៃប៊ុននិងកំពូលជាមួយអារ៉ូហ្គូឡា។
- ភាសាអង់គ្លេសមូហ្វីនស៊ុតឆ្កួតស៊ុតហ្គូដាហាំ + ប៊ឺសប
- វាយពង 2 ដោយប្រើទឹកជ្រលក់និងអំបិលក្តៅហើយចាក់ចូលក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់។ បង្វែរកំដៅទៅជាមធ្យមហើយដាក់ភាសាអង់គ្លេសរបស់អ្នកនៅលើអាំងនំប៉័ង។ ជានិច្ចរមូរស៊ុតដូច្នេះពួកគេនៅក្រែមនិងពន្លឺនិងកំពូលជាមួយ slice នៃ gouda មួយ។ ដាក់ស៊ុតមួយឡែកហើយបន្ថែម Ham ទៅខ្ទះចៀនរហូតដល់សាច់ចាប់ផ្តើមមានពណ៌ខ្លះនៅលើវា។ ញ៉ាំមីលីហ្វានអ៊ីតាលីជាមួយនឹងប៊ឺផ្លែប៉ោមនិងបន្ថែមពង, ស៊ុតនិងឈីស។
- នំប៊ីសស្ទិ កជាងស៊ុតមធ្យម សាច់មាន់ឆា ទឹកឃ្មុំឈីសអាមេរិកនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅ
- សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ដេញថ្លៃឬប្រើប្រាស់រួចរាល់ហើយឬចប់។ កាត់ buttermilk biscuit នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងដាក់ 1 slice នៃឈីនៅលើពាក់កណ្តាលគ្នា។ ដាក់នៅក្រោមកូនកណ្តុររហូតដល់ឈីសបានរលាយហើយនំប៉័ងគឺក្តៅ។ Fry 1 ស៊ុតជាងមធ្យមនិង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ យកឈីសឈីសចេញពីសាច់ជ្រូកនិងបន្ថែមសាច់មាន់ចៀនទឹកឃ្មុំស៊ុតនិងផ្អែមពីរបីនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលកំពូលនៃនំប៉័ងនៅលើកំពូល។
- Tortilla, Sunny Side Egg, Queso Fresco, សណ្តែកខ្មៅ, Chorizo, ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និង Cilantro
- Pickle ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឆឺរ៉ូហ្សូជាមួយខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងគ្លីរ៉េតូហើយដុតកំដៅបានតិចតួច។ ចម្អិនអាហារដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យឈ្ងុយហើយក្រឡុកសាច់ជ្រលក់វាធ្វើឱ្យវាកាន់តែរលោង។ បន្ថែមពងត្រីដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ, fresco quill, សណ្តែកពណ៌ក្រហម, ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមដែលមានក្លិនក្រអូប, ឆីរ៉ូហ្សូស៊ីនិងស្លឹកត្រសក់ពីរបីហើយរមៀលដូចជាប៊្លុរីតូ។
- Croissant, ស៊ុតឆ្អិនមធ្យម, Apple, Brie, ទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់
- រំពុះទឹកបន្ថែមស៊ុតសំរាប់ចម្អិនអស់រយៈពេល 8 នាទី។ ចាំងកំដៅឡើងកំដៅនិងបន្ថែមចំណិតបន្តិចបន្តួចនៃស្រូវសាលីបន្តិចបន្តួចនៃផ្លែប៉ោមគ្រាប់តូចៗគ្រាប់តូចៗទឹកឃ្មុំនិងស៊ុតឆ្អិនមធ្យម។
- Cibabata, ស៊ុត Marbleized, Pesto, ប៉េងប៉ោះ, Basil និង Mozzarella
- slice ciabatta នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិង drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដុតនៅលើ pressini Panini រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិង crisp ។ បំបែកពងមួយចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាចាប់ផ្តើមចំអិន។ រត់ស្លាបព្រារបស់អ្នកនៅចំកណ្តាលរបស់វាដូច្នេះស៊ុតពណ៌សហូរឈាមចូលទៅក្នុងពណ៌សឱ្យវាចម្អិនរួចច្រកវានិងចំអិនរហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។ ញាប់នំបុ័ងត្រី ciabatta ជាមួយ pesto បន្ថែម mozzarella ស៊ុតឆ្អិនប៉េងប៉ោះ sprinkle អំបិលនិង basil ។
- ក្រូចឆ្មារភីង តូអាហារឆ្អិនអង្ករឆាទឹកដោះគោនិងប៊ឺតសឺរ
- កំដៅចានមិនរាបស្មើខ្ពស់ហើយបន្ថែមប្រេងតិច។ បន្ថែមពងហើយទុកវាឱ្យចំអិនរហូតទាល់តែគែមឆ្អឹងនិងឆ្អឹង។ បង្វិលស៊ុតទៅចម្អិនសល់និងសដែលនៅសល់ជាមួយនឹងនំប៉ីមីញ៉ូ។ ម្សៅផ្អែម ៗ ហើយលាបសាច់មួយខ្ទះជាមួយប៊ឺ។ បន្ថែមសាច់ក្រកបន្ទាប់មកបន្ថែមឈីស ឆីអាំងខ្ទិះ ។ បញ្ចប់ជាមួយស្រទាប់សាឡាត់មួយ។
- ហាប់គីហ្វូស្តូអ៊ីតាលីត្រីឆ្លាមឆ្មាចៀនត្រីឆ្អិនទន់ហ្វូហ្វេចៀនអាំងចំណីរំដេងម្រេចនិងស្ពៃខៀវ
- លាយម្ទេសក្រហមលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់និងប្រេងអូលីវហើយទុកមួយឡែក។ focaccia slice នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងការលាបបន្តិចជាមួយនឹងម្រេចក្រហមហឹរបានរីករាលដាលពីជំហានមួយ។ បន្ថែមស្រទាប់ត្រីធូណាឆ្អិនទៅកណ្តាលផ្នែកខាងក្រោមនៃ focaccia ហើយបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនទន់។ លាយវាជាមួយ feta និងផ្នែកខាងលើដោយដៃនៃ spinach និងទឹកអូរនៃ balsamic glaze ។
- Bagel, ឈីស Cream, ត្រីសាម៉ុងដែលជក់បារី, ស៊ុតឆ្អិនទន់, អាហារបំប៉ន Aasparagus និង Dill
- តុបតែងបាឡែលមួយរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតហើយលាបផ្នែកខាងគ្នាជាមួយឈីស។ បន្ថែមស្រទាប់ត្រីសាឡីដែលមានជក់បារីរួមជាមួយស៊ុតឆ្អិនទន់ ៗ ដែលមានស្លាបព្រាពីរបីពែងដូចខ្ទឹមបារាំងនិងប្រដាប់ខ្ទេចខ្ទឹម។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិសុទ្ធសាធផ្លែបឺរផ្លែពោធិសាត់ស៊ុតឆ្អិនទន់និងឈីសស្វីស
- រំពុះទឹកនិងបន្ថែមស៊ុត។ ចំយពល 7 នាទីរួចយកវាចញពីកំដៅក្នុងទឹកជាក់និងកល។ ចាញ់ស៊ុតក្នុងជុំតូចៗ។ បន្ថែមឈីសឈីសទៅខ្ទះមួយគ្រាប់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនិងបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនទន់និងទឹកដោះគោស្រូវ។ ហិតក្បាលពាក់កណ្តាលនៃផ្លែបឺរទៅនឹងបំណែកផ្សេងទៀតនៃនំប៉័ងនំប៉័ងទាំងមូលហើយបន្ថែមការច្របាច់នៃទឹកកំបោរស្រស់។
- ហាសសាច់គោពោតនិងឈីសឈីសអាហារពេលព្រឹកញ៉ាំឈីស
- បន្ថែម ប៊ឺទៅខ្ទះរារាំងនិងបន្ថែមគំនិតផ្អែម ៗ ។ ចំអិនរហូតទាល់តែទន់ហើយយកចេញពីកំដៅ។ បញ្ចូលបន្ថែមទៀត butter និងដំឡូងឆ្អិនមួយចំនួន chopped, អំបិលខ្ទឹមនិង paprika និងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងបានចាប់ផ្តើមពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមសាច់ឆ្អឹងឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចនិងចម្អិនបន្តិចម្តង ៗ រហូតទាល់តែអ្វីៗចាប់ផ្តើមឡើង។ យកកំប៉ុងក្រូចឆ្មាមួយដុំហើយដាក់វាជាមួយឈីសឈីសនិងស្លាបព្រានៃសាច់គោ។ លាបអង្ករដែលនៅសេសសល់ជាមួយម្សៅម៉្យាងឌីជុនហើយដាក់ឈីសមួយទៀតនៅលើកំពូល។ បិទសាំងវិចនិងប៊័រខាងក្រៅ។ ការដុតរហូតដល់នំបុ័ងមានខ្ទិះហើយឈីសបានរលាយ។ ខាងលើដោយមានស៊ុតចំហាយដែលមានពន្លឺថ្ងៃបើសិនជាចង់បាន!
ត្រូវការជំនួយបន្ថែមទៀតជាមួយរូបមន្តអាហារពេលព្រឹកល្អមែនទេ? សូមចុចតំណខាងក្រោមដើម្បីទទួលបានរូបមន្ដពេញលេញសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមថ្ងៃល្អ ៗ ទាំងនេះ។