នេះងាយស្រួលសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានរុំនៅក្នុង bacon និងបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ tangy មួយ។ bacon បន្ថែមជាតិខ្លាញ់មួយចំនួនទៅ grapple ខ្លាញ់, ដែលបម្រើដើម្បីរក្សាសាច់ juicy ខណៈពេលដែលការបន្ថែមរសជាតិ។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីទ្វេដង bacon ដើម្បីធានាថាអ្នករាល់គ្នាមានមួយចំនួននៅក្នុងផ្នែកមួយនៃសាច់ជ្រូករបស់ពួកគេ។
ការបញ្ចូលទឹកជ្រលក់, ញ៉ាំប៉េងប៉ោះនិងទឹកខ្មេះបន្ថែមរសជាតិផ្អែមដែលមិននឹកស្មានដល់សាច់ជ្រូកស្រាល។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការដកស្រទាប់ស្តើងនៃស្បែកប្រាក់។ ស្បែកប្រាក់គឺជាជាលិកាភ្ជាប់ស្តើងដែលគ្របដណ្តប់លើការដេញថ្លៃ។ វាគួរតែត្រូវបានយកចេញព្រោះវាមានភាពរឹងមាំហើយមិនរលាយទៅតាមរបៀបដែលជាតិខ្លាញ់រំលាយ។ សូមមើលការណែនាំសម្រាប់ការណែនាំ។
សាច់ជ្រូកទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងដុតឬម៉ាសឬបម្រើសាច់ជ្រូកជាមួយអង្ករឬមី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ជ្រូក 1 ភាគ 2 ផោន
- 2 ឆ្នូត
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម
- butter 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 1 អាច (8 អោន)
- 3 ស្លាបព្រា chopped
- ផ្អែមឬផ្អែមជូរផ្អែម
- 2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកខ្មះ
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 350 F.
- ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចយកស្បែកប្រាក់ពីសាច់ជ្រូករួមជាមួយជាតិខ្លាញ់លើស។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ កំណត់ឡែក។
- រៀបចំរណ្ដៅ bacon ដាក់លើសាច់ជ្រូក។ ដាក់ដេញថ្លៃនៅលើរានហាលក្នុងចានរឺត្រង។ Tuck ចុងចុងនៃសាច់នៅក្រោម។ Roast ដែលត្រូវបានរកឃើញប្រហែលពី 25 ទៅ 35 នាទីឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងផ្ទៃយ៉ាងតិច 145 អង្សារ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពទន់ភ្លឺសូមប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗដែលបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃសាច់ជ្រូកដែលក្រាស់បំផុត។ តារាងសីតុណ្ហភាពសាច់
- ខណៈពេលដែលចម្អិនសាច់ជ្រូករលាយប៊ឺនៅក្នុងទឹកជ្រលក់មធ្យមលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនគំនិតខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះរហូតទាល់តែវាទន់ភ្លន់។
- ចំពោះគំនិតឆ្អិនបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ទឹកដោះគោផ្អែម, ទឹកខ្មះ, បន្លែលាយឡំនិងស្ករ។ Simmer, រកឃើញ, សម្រាប់ 10 នាទី។
- យកម្សៅសាច់ជ្រូកចេញពីឡ។ គ្របដណ្តប់វារលុងជាមួយនឹងស្លឹកហើយទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 5 នាទី។
- បំរើការដេញថ្លៃសាច់ជ្រូកដែលបានលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយក Silverskin
- ដើម្បីយកស្បែកប្រាក់ប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ បញ្ចូលចុងបញ្ចប់នៃកាំបិតនៅក្រោមស្បែកប្រាក់ប្រហែល 1/2 អ៊ីញពីចុងបញ្ចប់។ មុំម្ខាងនៃកាំបិតបន្តិចឡើងដូច្នេះអ្នកនឹងមិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់។ សង្កត់ទៅលើបំណែកនៃប្រាក់ដែលអ្នកបានរអិលលំពែងនៅពីក្រោមហើយផ្លាស់ទីកាំបិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នចុះក្រោមស្បែកដែលមានប្រាក់ដោយរក្សាវានៅមុំឡើង។ នៅពេលដែលស្បែកប្រាក់ត្រូវបានយកចេញពីចុងបញ្ចប់មួយ, ត្រឡប់ទៅ 1/2 អ៊ីញដំបូងនិងយកវាចេញ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 182 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 49 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 156 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |