01 នៃ 06
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឡើងវិញ Hydrate Chiles
Lew Robertson, ម៉ាក X Pictures / Stockbyte / Getty Images ជាធម្មតានៅពេលដែលអ្នកទិញកូនជ្រៅស្ងួតអ្នកនឹងទិញវានៅក្នុងកញ្ចប់ក្រឡាចញ្ចឹមឬនៅលើចង្កាហើយជួនកាលអ្នកអាចទិញវាជាដុំ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកចង់ប្រើកូនមាន់ដែលមិនខូចឬបំបែក។ ពួកគេគួរតែមានភាពស្វិតស្វាញប៉ុន្តែអាចបត់បានបន្តិចដោយគ្មានការប្រែពណ៌ឬចំណុចភ្លឺ។ ពួកគេក៏គួរតែត្រូវបានពណ៌ឯកសណ្ឋាននិងស្ងួតហួតហែង។ នៅពេលដែលអ្នកបានជ្រើសរើសចេញ chiles ល្អបំផុតដែលអាចធ្វើបានវាគឺជាពេលវេលាដើម្បីឡើងវិញ hydrate ពួកវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងរូបមន្ត។
នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃអ្វីដែលកូនរបស់អ្នកគួរមាន។ ទាំងនេះគឺជា ជនជាតិម៉ិកស៊ិកម៉ិកស៊ិក ដែលមានពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងគ្មានបំណែកឬទឹកភ្នែក។
02 នៃ 06
យកគ្រាប់និងដើម
ម្ទេសស្ងួតនៅលើចានចំរុះពណ៌។ រូបភាព Getty បន្ទាប់មកទៀតកាត់កំពូលនៃច្រមុះនីមួយៗដើម្បីយកដើម។ បនា្ទាប់មកកាត់សា្លាបចុះផ្នកខាងក្នុងភ្នំឱ្រយ ច្រញ វាបើក។ គ្រាប់ពូជភាគច្រើននឹងអ្រងួន។ ប្រើម្រាមដៃឬស្លាបព្រារបស់អ្នកដើម្បីកំចាត់គ្រាប់ពូជបន្ថែមហើយទាញសរសៃឈាមស្ងួតណាមួយ។
03 នៃ 06
Roasting Chiles នេះ
បួនពណ៌ក្រហមឆេះនៅលើចង្ក្រានពណ៌ខ្មៅ។ រូបភាព Getty បនាប់ពីបាចគ្រាប់ពូជរួចហើយដាក់កិនខ្មាលលើ កន្ទុយក្ដៅ ឬ កំប៉ុង ក្តៅហើយវាយវាក្នុងរយៈពេលពី 3 ទៅ 4 នាទី។ បិទវាជាញឹកញាប់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការដុត។ ប្រសិនបើពួកគេដុតវានឹងត្រូវបោះបង់ចោលព្រោះវានឹងផ្តល់រសជាតិឆៅដល់អ្វីដែលអ្នកធ្វើជាមួយវា។
04 នៃ 06
ត្រាំ Chiles នេះ
សត្វឆ្មាក្រហមឆើតឆាយត្រាំក្នុងចានកញ្ចក់មួយ។ រូបភាព Getty បនាប់ពីឆាះអណ្ណូងដាក់ក្នុង ចាន ហើយយកទឹកក។ កូនមាន់នឹងត្រូវការត្រាំ 20 ទៅ 30 នាទីអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលក្រាស់វា។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីរុញឱ្យពួកគេនៅក្រោមទឹកម្តងម្កាលប្រសិនបើវាអណ្តែតច្រើនពេក។
05 នៃ 06
ទឹកខ្ចប់
ចានកញ្ចក់ពោរពេញដោយទឹកសមុទ្រទឹកជ្រោះត្នោតនិងកាកសំណល់នៅស៊ីឡៃ។ រូបភាព Getty បន្ទាប់ពីអ្នកត្រាំទឹកកកទឹកនឹងមានពណ៌ត្នោតដូចកាហ្វេដែលញ៉ាំខ្លាំងណាស់។ អាស្រ័យលើហ្សីលវាអាចជាជូរចត់ឬវាអាចមានរសជាតិនៃម៉្យាងនៅក្នុងវាដែលអាចមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងកាហ្វេដែលពនល។ បើទឹកមានជូរចត់សូមបោះបង់។ ប្រសិនបើទឹកមានរសជាតិល្អដល់វាអ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តជំនួសឱ្យទឹកដែលត្រូវបានគេហៅថា។ ឬអ្នកអាចសន្សំវាហើយប្រើវាដើម្បីចម្អិនសាច់ឬបញ្ចូលវាទៅខ្ទះផ្សេងទៀត។
06 នៃ 06
Puree the Chiles
ជម្រះប្រព័ន្ធកែច្នៃម្ហូបអាហារនៅលើតុក្ដារលាបក្រណាត់ឆ្អឹងពណ៌ក្រហម។ រូបភាព Getty នៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនអ្នកអាចប្រើ chiles នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបាន hydrated ឡើងវិញ។ អ្នកអាចកិនវាបានហើយបន្ថែមវាតាមចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវការជំហានបន្ថែមទៀត។ នៅថ្ងៃចាស់, chiles ទឹកដោះគោត្រូវបានគេឡើងដីដោយប្រើឧបករណ៍ថ្មហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅម្ហូប។ ជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះយើងអាចធ្វើវាជាមួយនឹង ម៉ាស៊ីនលាយ ។ (ប្រព័ន្ធកែច្នៃចំណីអាហារនឹងធ្វើការងារសមល្មមប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនរលូនទេបើចាំបាច់។ ដំណើរការខួរក្បាលខ្នាតតូច ដែលមានទំហំតូចធ្វើការងារក៏ដូចជាម៉ាស៊ីនលាយហើយវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។
អ្នកនឹងត្រូវការបន្ថែមរាវមួយចំនួនដើម្បីឱ្យ ម៉ីន បញ្ចូលគ្នាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វត្ថុរាវនឹងអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកកំពុងផលិត។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទូទៅទឹកធម្មតាគឺល្អ។ ឬប្រសិនបើវាមិនជូរចត់អ្នកអាចប្រើទឹកត្រាំមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ជាមួយ ទឹកខ្មះ នៅក្នុងនោះប្រើផ្នែកមួយនៃទឹកខ្មះពីរូបមន្ត។
ដាក់បញ្ចូលឬកែច្នៃម្ទេសរាវនិងរាវចូលក្នុងផ្លាស្ទិចនិងប្រើតាមតម្រូវការ។ វាក៏មានភាពងាយស្រួលផងដែរក្នុងការបន្ថែមដំឡូងជ្វារបស់អ្នកទៅក្នុងទឹកក្រូច។ បោះពីរកំប៉ុងខ្ទឹមចូលហើយអ្នកអាចជៀសវាងការខ្ទាស់ខ្ទឹមសដាច់ដោយឡែក។