ម្ទេសស្តុកប៊ឺហ្គោលនិងប៊ែលឡាយ

នៅក្នុងភាសាក្រិចៈនិយាយថា: pee-pe-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree

ប៊ុនហ្គូរីមានរសជាតិផ្អែមហើយវាជាការបន្ថែមគួរឱ្យស្រឡាញ់ទៅនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តនៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលរួមបញ្ចូលទាំងប៉េងប៉ោះ, parsley ស្រស់និង basil ស្រស់។ រក្សាប៉េងប៉ោះស្រស់របស់អ្នកសំរាប់សាឡាត់ហើយប្រើប៉េងប៉ោះលុបចោលជាមួយទឹកសម្រាប់ការដាក់របស់វាហើយស្លៀកពាក់តារាងរបស់អ្នកដោយពណ៌ជ្រើសពណ៌កណ្ដឹងម្រេចនៃជម្រើសរបស់អ្នក - បៃតងក្រហមលឿងនិង / ឬទឹកក្រូច។

សូមរីករាយជាមួយមេមាន់ក្រិកដែលមានរូបមន្ត Bulgur!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្ទេសធំ ៗ ចំនួន 6 (ពណ៌ក្រហមឬម្ទេសតូចមធ្យមតូចៗពី 10 ទៅ 12 មម)
• 1/4 ពែងអូលីវ
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំង (ដឹងគុណ)
• 1 ពែង bulgur (ឬ parboiled ស្រូវសាលីបង្ក្រាប)
• 1 ប៉ូតាស្យូម / ប៉េងប៉ោះ 14,5 អ៊ិន្ឈ៍ (ដំឡូងឆាឬធម្មតា)
• 1/4 ពែងទឹក
• អំបិលសមុទ្រ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• សាឡាត់ 1/2 ពែង (ស្លឹកសំប៉ែតស្រស់និងកាត់ល្អ)
• សាឡាត់ 1/3 ពែង (ស្រស់និងវិចិត្រ)
• 1/2 ទឹកពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កាត់មួកម្ទេស 1/2 ទៅ 3/4 អុិនឈ៍ចេញពីកំពូលនៃម្ទេស។ យកចេញនិងបោះបង់គ្រាប់ពូជនិងបន្ទះសៀគ្វីសល់។ លាងជម្រះឱ្យបានច្បាស់លាស់និងទុកមួយឡែកដើម្បីបង្ហូរទឹក។ រក្សាគំរប។

នៅក្នុងខ្ទះមួយ, sautéគំនិតក្នុងប្រេងអូលីវសម្រាប់ 1-2 នាទី។ បន្ថែម bulgur និងកូរឱ្យថ្នាំកូតជាមួយប្រេង។ កូរឱ្យនៅក្នុងប៉េងប៉ោះលុបចោលជាមួយទឹក 1 ពែងទឹកអំបិលនិងម្រេច 1 ពែង 1/2 នៃកំប៉ុងនិងនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិន 10 នាទីហើយញ៉ាំញឹកញាប់។

កូរនៅក្នុង parsley និង basil ដើម្បីចែកចាយឱ្យបានល្អហើយយកចេញពីកំដៅ។ ទុកឱ្យសំរាក 5 នាទី។

ចាក់ទឹកកំដៅមុនដល់ 350 អង្សាសេ (175-180 អង្សាសេ) ។

ប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេនិងវត្ថុម្ទេសរលុងទៅក្នុង 1/4 អ៊ីញនៃកំពូល។

ដាក់ម្ទេសត្រង់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំដើម្បីឱ្យសមទៅនឹងអ្វីដែលមិនស្រួល។ ដាក់មួកនៅលើកំពូលបន្ថែមទឹក 1/2 ពែងក្នុងបាតម្ហូបហើយចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានសីតុណ្ហភាព 350 អង្សាសេ (175-180 ° C) រយៈពេល 1 ម៉ោង 15 នាទីឬរហូតទាល់តែម្ទេសបានធ្លាក់ទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

• សម្គាល់: ប្រសិនបើមួកចាប់ផ្តើមងងឹតពេកសូមគ្របមុខម្ហូបដោយរលូនពេលដែលចំអិនម្ហូប។

អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងបម្រើ។ ម្ទេសស្តើងត្រូវបានគេពេញចិត្តនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ការផ្តល់យោបល់: ឆ្ងាញ់ជាមួយចំហៀងនៃឈី feta និង នំបុ័ងរបស់ប្រទេសជាតិ មួយចំនួន។

ទំហំដុតនំ: ប្រសិនបើម្ហូបដុតនំរបស់អ្នកមានទំហំធំពេកដាក់ម្រេចដាក់នៅចុងម្ខាងនៃចានគោមហើយដុតក្រដាសផាត់ខ្ចីដើម្បីបំពេញចន្លោះទទេដូច្នេះម្ទេសនឹងនៅតែឈរតង់ក្នុងកំឡុងពេលចំអិន។ ក្រដាសជ័រនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	204
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	20 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	26 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )