Ghee គឺជាប្រភេទប៊័រដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ច្បាស់ដែលត្រូវបានកំដៅនិងកាត់បន្ថយ។ វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ដើម្បីដឹងថាតើអ្នកកំពុងចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានជាតិ lactose ។ វាអាចអូសបន្លាយអស់រយៈពេលជាច្រើនខែដោយមិនចាំបាច់ត្រលប់មកវិញទេទោះបីអ្នកចង់សាកល្បងប្រើវាក្នុងរយៈពេល 9 ខែ ... ដែលមិនគួរពិបាកព្រោះអ្នកអាចជំនួសវាសម្រាប់ប៊ឺឬប្រេងឆាណាមួយនៅលើសមាមាត្រ 1: 1 ។
ហើយដោយសារតែវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វាតែងតែត្រូវបានបន្ទន់និងអាចរីករាលដាលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការដុតនំប៉័ងនាទីចុងក្រោយនិងសម្រាប់ការមាននៅលើដៃនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចេក 3 (ទុំណាស់)
- ⅓ពែងហ្គេស
- ¾ពែងស្ករ
- ពងធំ 2
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ 1 ពែង (គ្រប់គោលបំណង)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- អំបិល½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្រេចចិត្ត: ½បន្ទះពែងសូកូឡាខ្មៅងងឹត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ។ ប្រឡាក់នំចំណិត 9x5 អុិញឬបាញ់ថ្នាំបាញ់ទឹក
ដាក់ចេកនៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយនិងកិនវាជាមួយនឹងសមមួយ។ បន្ថែម ghee និងស្ករទៅចេកហើយវាយជាមួយហ្វ្រេឬឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចរហូតដល់រលូន។ វាយនៅក្នុងស៊ុតនិង vanilla ។
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk រួមគ្នាម្សៅ, soda ដុតនំ, cinnamon និងអំបិល។
បន្តិចម្ដងៗបន្ថែមល្បាយម្សៅទៅលាយចេកនៅល្បឿនទាបជាមួយឧបករណ៍លាយ (ឬប្រើស្ករកៅស៊ូឬសម) រហូតដល់បានដាក់បញ្ចូលបានល្អប៉ុន្តែកុំប្រើហួសកំរិតដែលនឹងផ្តល់នំប៉័ងចេកដ៏ស្វិតស្វាញ។ ក្រឡុកយកនំប៊ឺណាហ្គារុំនំទៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ង។
ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 50 ទៅ 55 នាទីរហូតដល់ skewer ឈើមួយឬកាំបិតមុតស្រួចបានបញ្ចូលនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលចេញមកស្អាត។ ត្រជាក់ក្នុងខ្ទះនៅលើរទេះភ្លើងសម្រាប់រយះពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់ចេញពីចាននិងបញ្ចប់ការត្រជាក់តង់កៅស៊ូ។
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យសរីរាង្គទាំងនេះក្លាយជា muffins ហើយពួកវានឹងបង្កើតបានជា muffins ធម្មតាចំនួន 14 ។ បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រហែល 25 នាទី។ ត្រជាក់ក្នុងឆ្អឹងសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យចេញទៅរនាំងដើម្បីបញ្ចប់ត្រជាក់។
Ghee ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអាហារអាស៊ីខាងត្បូងនិងអារ៉ាប់ជាពិសេសប្រទេសឥណ្ឌា។ បើសិនជាអ្នកចង់ធ្វើនំរបស់អ្នកសូមអនុវត្តតាមរូបមន្តនេះនៅទីនេះ: ដាក់ម្សៅប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាក្នុងមធ្យមមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ នាំយកប៊ឺដើម្បីរំពុះវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលជា 2 ទៅ 3 នាទី។ ប៊ឺរីនឹងបង្កើតជាស្នោដែលនឹងរលាយបាត់ហើយ Ghee ត្រូវបានគេធ្វើនៅពេលដែលស្នោទីពីរបង្កើតនៅលើប៊ឺហើយប៊ឺក៏ប្រែពណ៌មាសប្រហែល 7 ទៅ 8 នាទីទឹកដោះគោពណ៌ត្នោតនឹងស្ថិតនៅបាតនៃខ្ទះ។ ចូលក្នុងកុងតឺន័រដែលមានកំដៅមួយតាមរយៈសំណាញ់រឺក្រណាត់ធ្យូងឬដាក់ធុងកំប៉ុងទុកក្នុងធុងធារទឹកដើម្បីធានាមិនឱ្យមានជាតិសំណើម។ ហ្គាហេមិនត្រូវការទូរទឹកកកទេហើយទុកក្នុងកុងតឺន័រសម្រាប់រយៈពេល 1 ខែ។ "