បច្ចេកទេស, នេះគឺជាផ្លែឈើមួយប៉ុន្តែវានៅឆ្ងាយពីផ្លែឈើបែបប្រពៃណី។ ជំនួសឱ្យផ្លែឈើដែលមានស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើមួយនេះប្រើផ្លែឈើស្ងួតដែលរួមមាន cranberries, cherries, strawberries និង blueberries សម្រាប់រសជាតិថ្មីនៅក្នុងខាំនីមួយៗ។ សាយសត្វក្រេមផ្លែឈើស្រស់គឺជា icing នៅលើនំនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកស្ងួតផ្លែឈើរបស់អ្នកពេញមួយឆ្នាំនេះជាវិធីគួរឱ្យស្រឡាញ់ដើម្បីរីករាយជាមួយពួកគេមកថ្ងៃបុណ្យ។ ឬអ្នកអាចរកមើលធុងធំ ៗ នៅផ្សារលក់គ្រឿងទេសឬទីផ្សារជំនាញសម្រាប់ប្រភេទផ្លែឈើស្ងួត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- នំ:
- ប៊ឺ 1 ពែង (1 ឈើ) ប៊ឺតរលាយប៉ុន្តែត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់
- 1/2 ពែងមាន់ជូរ
- ទឹកដោះគោ 3/4
- ពងធំ 2 (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាតិដកស្រង់ vanilla បរិសុទ្ធ
- ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
- 3/4 ស្ករពែង (ខ្ទេចខ្ទី)
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ពែងផ្លែលាយចម្រុះ (cranberries, cherries, blueberries, strawberries - សូមមើលចំណាំ), កាត់បន្ថយ coarsely ចូលទៅក្នុង 1/2 -in
- សាយសត្វ:
- ឈីសក្រែម 4 អ៊ីញ (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផ្លែលាយចំរុះស្ងួត 1/4 ពែង
- ស្ករស 1 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកក្តៅលើ ផ្លែឈើស្ងួត ដើម្បីគ្រប។ ទុកឱ្រយចង្អុរចុះក្រ្រយប្រហ្រល 15 នាទីរួចបង្ហូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។ លាន់ខ្ទះ 9 ម។ ត 13 អ៊ីញជាមួយសន្លឹកដែលមិនមែនជាឈើ។
- នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយ whisk រួមគ្នា butter ប៊ឺសូកូឡា, Cream sour , ទឹកដោះគោស៊ុតនិងការ ដកស្រង់វ៉ាន់នី រហូតដល់រលោង។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ, whisk ម្សៅ, ស្ករ, ម្សៅដុតនំ , អំបិល , និង nutmeg រហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នា។
- បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំសើមនៅក្នុងចានធំ។ កូរឱ្យបានត្រឹមតែបញ្ចូលគ្នា។ បោះបង់ចោលផ្លែឈើស្ងួត។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំធ្វើឱ្យរលោងរហូតដល់វា។ ដុតនំ 25 ទៅ 30 នាទីរហូតទាល់តែចាក់ធ្មេញដាក់ក្នុងកណ្តាលចេញមកស្អាតហើយកំពូលត្រូវបានត្នោតស្រាល។
- ត្រជាក់ទាំងស្រុងទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ពពុះ: កាត់ ឈីប ប៊ឺរីនិង ឈីស ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 អ៊ីញនិងដាក់នៅក្នុងដំណើការអាហារ។ បន្ថែម ចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា , ផ្លែឈើស្ងួតនិងស្ករស។ ដំណើរការរហូតដល់រលោង។ រីករាលដាលការសាយសត្វរាបស្មើនៅលើនំត្រជាក់។
- ដាក់ refrigerate 1 ម៉ោងដើម្បីកំណត់សាយសត្វ។ បំរើនំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកកាត់នំនោះអ្នកអាចទទួលបាន 24 ឬច្រើនជាងនេះ។ ឬតិចជាងនេះឆ្ងាយបើអ្នកកាត់បន្ថយការ៉េធំ ៗ ។
ទីផ្សារភាគច្រើនលក់កាបូបផ្លែឈើលាយគ្នាដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ទិញថង់ផ្លែឈើនីមួយៗទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងផ្លែឈើជាក់លាក់ណាមួយសូមកុំបដិសេធនិងជំនួសវា។ អ្នកក៏អាចជំនួសបរិមាណសរុបនៃផ្លែលាយគ្នាស្ងួតជាមួយផ្លែឈើស្ងួតតែមួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 107 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 40 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 109 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |