រកមើលការប្រែប្រួលនៃនំខេកនៅប្រទេសប៉ូឡូញ
នំខេកជានំជាតិរបស់ប្រទេសប៉ូឡូញនិងមានទម្រង់មួយឬផ្សេងទៀតដែលមាននៅគ្រប់ម្ហូបអឺរ៉ុបកណ្តាលនិងអឺរ៉ុបខាងកើត។
ឈីសដែលត្រូវបានប្រើជាធម្មតាគឺឈីសស្ងួត (twaróg) មិនឈីសដូចជានៅសហរដ្ឋអាមេរិច (ទោះបីជាឈីសកញ៉ូញតាមញូវយ៉កត្រូវបានលូនចូលទៅក្នុងល្បាយ) ។ លទ្ធផលនេះនៅពេលខ្លះមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលស្រដៀងទៅនឹងឈីសរីកូតូដែលមិនរលាយនៅលើអណ្តាតប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។ ស៊ុបtwarógនៃការ៉េមក្លែងក្លាយត្រូវបានគេចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញក៏ដូចជាឈីសក្លែងក្លាយបែបអាមេរិកដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាហ្វីឡាភីអេហ្វៀ (Philadelphia) ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញឈីសស្ងួតស្ងួត (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាឈីរបស់កសិករនៅក្នុងផ្នែកមួយចំនួន) ហើយអ្នកចង់ទៅបន្ថែមម៉ាយព្យាយាម ធ្វើឈីសស្ងួតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ។ វាមានភាពងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿ។
បើមិនដូច្នោះទេ ឈីស ricotta ឬ ឈីសឈីស តូចៗដែលអាចស្រូបយកបានអាចជំនួសវាប៉ុន្តែរសជាតិមិនត្រឹមត្រូវទេ។ សូមសាកល្បងសាកល្បងជាមួយរូបមន្តឈីសនំប៉ូឡូញទាំងនេះ។
01 នៃ 05
នំប៉េងប៉ោះបែបប្រពៃណីប៉ូឡូញ (Sernik) បង្កាន់ដៃmesohungry / Flickr / CC BY 2.0 រូបមន្តនេះសម្រាប់នំប៉័ងប៉ូឡូញប្រពៃណីឬ sernik (SEHRR-neek) មានសំបកនំស្រួយផ្អែមនិងការបំពេញ ឈី ឬ កសិករ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាtwaróg (TVAH-rroog) ។ វាគឺជាបង្អែមមួយក្នុងចំណោមការបង្អែមដែលមាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប៉ូឡូញនិងនៅផ្ទះ។
02 នៃ 05
នំប៉េងប៉ោះសម័យទំនើប (ប៉ូឡូញ)ម៉ាស្សា Makino / Getty Images រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ឈីសកាល់ស្យូមប៉ូឡូញជាមួយនឹងសំបកឆ្អឹង។ ការបំពេញគឺសម្បូរបែបណាស់ហើយមិនត្រូវការការតុបតែងទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែផ្លែឈើស្រស់និងក្រែម whipped មិនដែលឈឺចាប់អ្វីនោះទេ!
03 នៃ 05
អាមេរិច - ឈីសឈីស (Sernik ទីក្រុង Philadelphia ឬ Sernik Nowojorski) បង្កាន់ដៃនំខេកឈីសអាមេរិក។ រូបភាពលោក Dennis Gottlieb / Getty នៅតំបន់ភាគខាងកើតនៃទ្វីបអឺរ៉ុប cheesecakes ត្រូវបានផលិតដោយឈីសស្ងួតឬឈីរបស់កសិករ។ ប៉ុន្តែជាង 50 ឆ្នាំកន្លងមកឈីសស្ងួតត្រូវបានជំនួសដោយឈីសក្រែម។ ឈីសកំប៉ុងតាមបែបអាមេរិកាំងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាភីឡាដិលហ្វាបន្ទាប់ពីម៉ាកហាងឈីសក្រែមពេញនិយម។
04 នៃ 05
រូបមន្តអាហារប៉ូឡូញ Gelatin-Topped Cheesecake (Sernik Na Zimno)រូបភាព Drbouz / Getty នៅប្រទេសប៉ូឡូញបន្ថែមពីលើនំសណ្តែកឬនំឈីសកំប៉ុងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនមានដុតនិងអ្នកដែលដុតនំប៉ុន្តែមានស្រទាប់ថ្លើម Gelatin នៅលើកំពូលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ដែលពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា sernik na zimno (តាមពិតទៅ cheesecake ត្រជាក់) ។ ផ្លែឈើនិងរសជាតិជែលលីនអាចផ្លាស់ប្តូរទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក (ផ្លែស្ត្របឺរីនិងស្ត្រប៊េរីហ្គេឡាទីនគឺជារឿងធម្មតា) ។
05 នៃ 05
ផ្លែឈើ - មិននំដុតនំប៉ូឡូញប៉ូឡូញ (Sernik Na Zimno) បង្កាន់ដៃola_p / Getty Images មិនមានសូម្បីតែសំបកត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងរូបមន្តឈីសនំប៉ាវដែលមិនមានដុតនំនេះ។ នេះធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទប៉ូឡូញដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា sernik na zimno ។ វាខុសគ្នាពីរូបមន្តឈីសឈីសកូកាលីណាននៅខាងលើដែលថាសូម្បីតែការបំពេញត្រូវបានដុត។