ក្រូចឆ្មារស្តើងនៅលើ Baguette គឺល្អឥតខ្ចោះ
ឈីបប៊ឺណេត
Brunet គឺជាឈីសទឹកដោះគោវ័យក្មេងដែលមានឈ្មោះថាពពែពូជចាស់មួយដែលមានជាទូទៅនៅតំបន់ Piedmont ក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយ Caseificio dell'Alta Langa ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកដោះគោអាយុ 25 ឆ្នាំដែលជាអ្នកផលិតឡាត្រា។ ការប្រើវិធីសាស្រ្តបែបបុរាណជួយរក្សាឱ្យពួកវាចាក់ឬសខណៈដែលស្តង់ដារសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារខ្ពស់របស់ពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេជឿទុកចិត្តបាន។ ក្រុមហ៊ុននេះមានមូលដ្ឋាននៅ Bosia រវាង Alta និង Cortemilia ហើយឈ្មោះរបស់វាត្រូវបានគេយកមកពីតំបន់អាតាឡាំងប៉ារីដែលជាតំបន់ដែលស្គាល់ស្រានិងឈីស។
Brunet គឺជាតំណាងដ៏អស្ចារ្យនៃផលិតផលធ្វើពីបន្លែប្រពៃណីអ៊ីតាលីដ៏ល្អបំផុត។ Caseificio dell'Alta Langa មិនត្រឹមតែទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនោះទេប៉ុន្តែវាមានមោទនភាពដោយខ្លួនឯងដោយការបង្កើតនូវឈីសល្អ ៗ មួយចំនួននៅលើទីផ្សារ។
រសជាតិនៃ Brunet នេះ
Brunet បានលេចឡើងជាអំណោយដ៏ទន់ភ្លន់ដល់ស្រឡាញ់ឈីស។ វាមានសំបកទន់ភ្លន់ជ្រួញជ្រួញតិចតួចណាស់ដែលងាយនឹងដកចេញ - គ្មានហេតុផលដើម្បីកាត់បន្ថយការច្រេះព្រោះវាអាចបរិភោគបាន។ ក្រណាត់ភ្លុករឺផ្ទៃខាងក្នុងក្លិនផ្សិតនិងក្រូចឆ្មារស្រស់ហើយមានអារម្មណ៍ដូចសូត្រនៅលើអណ្តាត។ ការបញ្ចប់ភាពតានតឹងអាចរក្សាឈីសពីការក្លាយ។
វាយនភាពទន់នេះប្រែប្រួលតាមរង្វង់ 6 ទៅ 8 អោនស៍: នំខេមក្រេមហ្គីអូនិងហៀរ ... វាល្អ។ រសជាតិនេះមានរសជាតិផ្អែមជាមួយផ្សិតនៃផ្សិតដែលធ្វើឱ្យ Brunet ទទួលបានពីរសជាតិដ៏ធាត់និងប៊ឺរី។
ឈីសមានរយៈពេលប្រហែល 10 ថ្ងៃនៅឯទឹកដោះគោដូច្នេះវាប្រហែលជានៅសល់តិចជាង 3 សប្តាហ៍នៅពេលវាឈានដល់កន្លែងលក់រាយ។
នេះធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនគិតពីរបៀបដែលឈីសវ័យក្មេងបែបនេះអាចខ្ចប់ពោពេញទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចម្លើយមួយចំពោះបញ្ហានេះគឺការប្រើប្រាស់កំដៅរបស់ពួកគេដែលជាទម្រង់នៃការផិតក្បត់ទន់ភ្លន់ដែលទឹកដោះគោត្រូវបានកំដៅសីតុណ្ហភាពទាបប៉ុន្តែសម្រាប់រយៈពេលវែងជាងក្នុងករណីប៉ាស្ទ័រ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត Brunet អ្នកក៏ចង់សាកល្បង La Tur , Robiola Rochetta និង Robiola Bosina ដែលត្រូវបានផលិតដោយអ្នកផលិតឈីស Caseificio dell'Alta Langa នៅក្នុងតំបន់ Piedmonte នៃប្រទេសអ៊ីតាលី។
Brunet Pairings
Brunet អង្គុយនៅក្រដាសក្រដាសរុំព័ទ្ធដោយក្រដាស (ដូចជាអ្នកកាន់កែវនំ) ។ Brunet គឺជាឈីសទន់ស្រស់ឆ្អិនវ័យក្មេងដែលពិបាកទប់ទល់។ នៅលើបន្ទះឈីសណាមួយវានឹងគូរយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ ជាការពិតអ្នកដែលត្រូវការដើម្បីបម្រើចានរាងសំប៉ែតធំនៅពេលដែលអ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់ចេញជុំនៃ Brunet មួយ?
នេះឈីសឆ្ងាញ់អ៊ីតាលីមានវ័យក្មេងណាស់ហើយវាអាចរីករាលដាលបាន។ វាអាចត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងស្រាក្រហមនិងស។
កំណត់ក្រូចឆ្មារស្ដើងរបស់ប៊្រុយណេតនៅលើស្លាបព្រាមួយឬក៏នំខេកហើយអ្នកមានភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសាច់គោសម្បូរវីតាមីននិងសាច់សត្វផ្សេងៗទៀតអាចបន្ថែមចំណីអាហារ។
ស្រាពណ៌សដោយមិនមានទឹកអាស៊ីតមុតស្រួចខ្លាំងពេកជាមួយ Brunet ។ សូមសាកល្បងស្រឡឹកស្រាស្រា Chardonnay Pinot Grigio និងស្រាអ៊ីតាលីដទៃទៀតឬជាមួយស្រាបៀរផ្អែមជាងមុនស្រាបៀរស្រអាប់ដូចជាប៊ិចទ្វេ។ សាកល្បងវាជាមួយ Prosecco ឬ Moscato d'Asti ដើម្បីឱ្យមានឈីសរបស់អ្នកហើយញ៉ាំវាផងដែរ។
Brunet គឺជាផ្នែកមួយនៃឈីសដ៏ល្អឥតខ្ចោះបន្ថែមទៀតសម្រាប់សាឡាត់ឈ្ងុយឈ្ងុយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាក្លាដេស។ ដាក់ពូកនំប៉័ងនំប៉័ងដែលមានក្រូចឆ្មារ Brunet ហើយដាក់វានៅក្នុងសាច់ជ្រូករយៈពេលពីរបីនាទីនិងឃើញដោយខ្លួនឯង។