Maple Walnut Fudge

Maple Walnut Fudge មានវាយនភាពរលោងរលោងនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយដែលបានមកពីសុរិនោមពិតប្រាកដនិងផ្លែល្ហុងខ្ទិះ។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើសុីរ៊ីម៉ិកពិតប្រាកដមិនមែនស៊ីរ៉ូផិនឆឺរដែលមានរសជាតិដើមឬសុីរ៉ូក្លែងក្លាយផ្សេងទៀតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន Walnut អ្នកអាចជំនួសកាបូនិកឬនំប៉័ងនៅក្នុង fudge នេះ។

មួយ ទេម៉ូម៉េតេស្ករគ្រាប់ ដ៏ល្អគឺត្រូវតែសម្រាប់រូបមន្តនេះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែង
• សុីរ៉ូដើមី (និយម "ងងឹត" ឬ "លំដាប់ B")
• ស្ករ 2 ពែង
• ក្រែម 1 ពែងធំ
• 2 ស៊ីរ៉ូ syrup ពោតស្រាល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• Walnut 1 ពែង (toasted និង coarsely chopped)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំចាន 8x8 ដោយស្រោបវាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយនឹងការចម្អិនចម្អិនអាហារដែលមិនប្រើ។
2. ដាក់សុីរ៉ូសុីរែមស្ករអំបិលនិងពោតក្នុងខ្ទះធា្លាក់ល្មមលើកំដៅមធ្យម។ កូររហូតដល់ fudge មកដល់រំពុះមួយបន្ទាប់មកបញ្ចូលទេម៉ូម៉េតេស្ករគ្រាប់និងចំអិន, stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់វាអាន 238 ស្រី។
3. យកខ្ទះពីកំដៅហើយចាក់ស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយដ៏ធំ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយដោយដៃហើយចាក់វាចូលក្នុងចានធំ ៗ ។ លាងសម្អាតចរន្តអគ្គិសនីស្ករគ្រាប់ដើម្បីយកចេញនូវគ្រីស្តាល់ស្ករដែលគ្មានអ្នកដទៃរួចបញ្ចូលវាទៅក្នុងស្ករគ្រាប់ក្តៅ។ អនុញ្ញាតស្ករគ្រាប់ឱ្យត្រជាក់ដោយមិនចាំបាច់រំខានឬរំខានវាតាមវិធីណាមួយឡើយរហូតដល់វាបន្ថយដល់ 110 F ។ នេះអាចចំណាយពេលមួយម៉ោងអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៃបន្ទប់របស់អ្នក។

1. នៅពេលដែល fudge ឈានដល់ 110 F, បន្ថែម vanilla និងវាយវាជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle នៃឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីនៅលើល្បឿនមធ្យម។ មើលវាយ៉ាងជិតស្និទ្ធហើយវាយគ្រាន់តែរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់និងបាត់បង់ពន្លឺ។ វាគួរតែក្លាយទៅជាក្រាស់ហើយយកវាយនភាពនៃការសាយសត្វនំ។ ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលពី 5 ទៅ 15 នាទីអាស្រ័យលើឧបករណ៍លាយរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកវាយវាខ្លាំងពេកហើយវាក្រាស់ពេកដើម្បីកូរបន្ថែមទឹកស្លាបព្រាមួយឬពីរក្ដៅហើយកូរឱ្យរលាយ។
2. នៅពេលដែល fudge ត្រូវបាន thickened ប៉ុន្តែមិនបានកំណត់, កូរឱ្យនៅក្នុងគ្រាប់ toasted និង scrape វាចូលទៅក្នុង Pan បានរៀបចំ។ បាចវាទៅក្នុងស្រទាប់រលោងសូម្បីតែស្រទាប់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាដាក់វាឱ្យអស់នៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់មួយម៉ោង។
3. នៅពេលដែលត្រូវបានកំណត់យក fudge ពី Pan ដោយប្រើ foil ជាចំណុចទាញ។ កាត់វាចូលក្នុងជ្រុងតូចមួយអ៊ីញដើម្បីបម្រើ។ Maple Walnut Fudge អាចផ្ទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	64
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	4 ម។ ក
សូដ្យូម	2 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )