ជួនកាលអ្នកមានអារម្មណ៍ដូចជាគ្រាប់កាំភ្លើងហើយនៅពេលដែលអ្នកធ្វើវាអ្នកអាចរកបានសម្រាប់ដុំពងត្រីមួយដុំ។ នេះ fudge nutty ឆ្ងាញ់មានកិតពីរដងនៃរសជាតិ pistachio ។ គ្រឿងផ្សំសម្ងាត់គឺលាយ pudding pistachio ដែលផ្តល់ឱ្យវាទាំងពណ៌ពណ៌បៃតងគួរឱ្យស្រឡាញ់និងរសជាតិ pistachio ខ្លាំង។ ដៃនៃ pistachio chopped មួយបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមនិងជា crunch ដ៏អស្ចារ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 1 ពែង 1/2
- 3/4 ពែង
- ក្រែមធ្ងន់
- butter 12 ស្លាបព្រា (គូប)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 12 ជីអង្ករសូកូឡាពណ៌សសូកូឡា (ឬសូកូឡាពណ៌សឆក់)
- ស្រូវ marshmallow 7 អោន
- លាយអាំងស្ងួតស្ងួតប្រហាក់ប្រហែល pistachio pistachio 3,5 អោន
- ចំរាញ់ចេញពីអាលម៉ុង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ពែង
- pistachio អំបិល (កាត់ជាកន្សែង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំចានរាង 9x9 អុិនឈ៍ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយនឹងការចម្អិនចម្អិនអាហារ។
- ដាក់ស្ករក្រែមប៊ឺនិងអំបិលនៅក្នុងរានកំប៉េះមធ្យមមួយដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់។ កូររហូតទាល់តែស្ករនិងប៊ឺរលាយនិងបង្កើនកំដៅខ្ពស់ជាងកំដៅមធ្យម។
- នៅពេលដែលល្បាយបានមកដល់ឆ្អិនមួយបញ្ចូល ទេម៉ូម៉េតេស្ករគ្រាប់ ។ បន្តចម្អិនអាហារហ្វ្រេសជាញឹកញាប់រហូតដល់ 235 អង្សាសេ (113 ក្រាម) ។
- នៅពេលដែលវាឈានដល់សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវយកខ្ទះពីកំដៅហើយបន្ថែមបន្ទះសូកូឡាពណ៌សការម៉ត់ marshmallow និងល្បាយ pudding pistachio ស្ងួត។
- កូរយ៉ាងរឹងមាំរហូតដល់ឈីបនិងក្រែមត្រូវបានរលាយនិងបញ្ចូលគ្នា។ ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រឡប់ fudge ដើម្បីកំដៅសម្រាប់រយៈពេលខ្លីដើម្បីរលាយបន្ទះសៀគ្វីនោះទេប៉ុន្តែមិនអនុញ្ញាតឱ្យ fudge ត្រឡប់មករំពុះមួយ។
- នៅពេលដែលបន្ទះសៀគ្វីត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងបន្ថែមសារធាតុចម្រាញ់អាល់ម៉ុង, ចំរាញ់ជាតិ vanilla និង pistachios chopped ហើយកូរឱ្យបានល្អ។ កោសឆ្អឹងចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរលោងវាទៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។
- អនុញ្ញាតឱ្យ fudge កំណត់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ម៉ោង 3-4 ឬនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។
ដើម្បីបម្រើសូមកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗ 1 អ៊ីញ។ ទុកម្សៅច័ន្តដាក់ក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់មួយសប្ដាហ៍ឬក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពីរសប្ដាហ៍។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 75 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 8 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 7 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |