Caprese គឺជាម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមមួយដែលបានធ្វើឡើងជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ៗ, ផ្លែល្ហុងខ្យង, ម្ស៉ៅសាឡី, ប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះ។ ហើយវាគ្រាន់តែកើតឡើងដូច្នេះថា caprese គឺកាន់តែឆ្ងាញ់នៅពេលដែលវាត្រូវបានដុតរវាងពីរបំណែកពន្លឺនិងខ្យល់នៃនំបុ័ង ciabatta ។
អ្វីដែលត្រូវចងចាំនៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើនំប៉័ងនេះ: កំណែរបស់ខ្ញុំនៃរូបមន្តនេះទាមទារឱ្យមាន mozzarella ស្រស់ពីព្រោះខ្ញុំជឿជាក់ថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្រស់ម៉្យាងមិនស្រស់ស្អាតនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាំងវិចនេះមានកម្តៅច្រើននោះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើសំណើមដែលមានសំណើមតិចតួចដែលត្រូវបានកាត់ចេញហើយហៅថាវត្ថុដែលអ្នកឃើញនៅក្នុងផ្នែកឈីសដែលបានដំណើរការនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស។ ហើយទោះបីជារសជាតិមិនសូវល្អដូចវត្ថុថ្មីៗក៏ដោយក៏កាកសំណល់ដែលត្រូវបានកែច្នៃបានរលាយប្រហែល 100 ដង។ ដូច្នេះសូមប្រើការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកនៅពេលធ្វើតាមរូបមន្តនេះ
ដើម្បីអានបន្ថែមអំពីរូបមន្តនេះនិងដើម្បីមើលរូបថតមួយជំហានម្ដងសូមទស្សនាកំណត់ហេតុបណ្ដាញរបស់ខ្ញុំឈីសឈីសសង្គម [ទីនេះ] ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 នំបុ័ងនំប៉័ង (ciabatta)
- 3 ទៅ 4 រឹមស្តើង mozzarella
- ប៉េងប៉ោះ 3 ប៉េងប៉ោះ (heirloom)
- 1 ស្លាបព្រា balsamic tsp
- ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ម្រេចក្តៅលាយបញ្ចូលគ្នា)
- 1 clove ខ្ទឹម
- 3 ទៅ 4 ស្លឹក basil
- អំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាប់ផ្តើមដោយបង្កើតសាំងវិច។ បាចសុីល្លាឡានិងសាឡីបាចជាមួយអំបិល។ យកមួយបន្ទះនៃ ciabatta និងបន្ថែមឈី mozzarella បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកកកនៃអាហារដែលមានក្លិនស្អុយនិងបំណែកនៃនំបុ័ង។ បិទសាំងវិចហើយទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងខ្ទះចៀនមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមម្រេចក្តៅរបស់អ្នកដាក់បញ្ចូលប្រេងអូលីវហើយដាក់សាំងវិច។ ហើរសាំងវិចនៅជុំវិញដើម្បីឱ្យវាអាចស្រូបយកប្រេងបាន។
- ចូរដុតអង្ករពីរបីនាទីរហូតដល់ចិញ្ជឹមនិងមាសហើយបន្ទាប់មកត្រលប់ហើយធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់នំប៉័ងត្រូវបានលាយល្អឥតខ្ចោះហើយឈីសបានចាប់ផ្តើមបន្ទន់។ លាងសមាតសាំងពីខ្ទះចៀននិងជូតខ្ទឹមសខ្ទិះលើសំបកសាំងវិចមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 777 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 71 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,188 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 84 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 36 ក្រាម |