តើគ្រឿងទេសជាអ្វី?

នៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបពាក្យថាគ្រឿងទេសពាក្យសំដៅទៅផ្នែកណាមួយស្ងួតរបស់រុក្ខជាតិផ្សេងក្រៅពីស្លឹកដែលប្រើសម្រាប់រដូវនិងរសជាតិនៃរូបមន្តប៉ុន្តែមិនត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ហេតុអ្វីបានជាមិនស្លឹក? ដោយសារតែផ្នែកស្លឹកពណ៌បៃតងនៃរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវិធីនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា ឱសថ ។ គ្រប់ផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរុក្ខជាតិដែលរួមមានសំបកស្ងួតឫសផ្លែឈើគ្រាប់ពូជដង្កាប់ឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលមិនមែនជាស្លឹកបៃតងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងទេស។

សព្វថ្ងៃនេះប្រទេសឥណ្ឌាផលិតគ្រឿងទេសប្រមាណ 75 ភាគរយនៃគ្រឿងទេសពិភពលោក។ ពួកគេថែមទាំងបានបង្កើតវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវគ្រឿងទេសឥណ្ឌាសម្រាប់ការសិក្សាគ្រឿងទេស។

ឧទាហរណ៏នៃគ្រឿងទេស

ចំអិនគឺជាសំបកឈើ។ ក្រវ៉ាមុំ គឺជាកួរស្រូវ។ Allspice គឺជា berry ស្ងួត។ ផេះ ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងផ្កា buds ។ ទាំងនេះគឺជាឧទាហរណ៍ទាំងអស់នៃគ្រឿងទេស។ ចូរកត់សម្គាល់ផងដែរថាគ្រឿងទេសត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទម្រង់ស្ងួតហើយថ្នាំអាចត្រូវបានប្រើទាំងស្រស់ឬស្ងួត។

គន្លឹះសំរាប់ចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេស

រឿងមួយដែលត្រូវចងចាំនៅពេលចម្អិនដោយគ្រឿងក្រអូបនោះគឺគ្រឿងទេសដែលចាប់ផ្តើមបាត់បង់រសជាតិរបស់វានៅពេលដែលវាមានដី។ ដូច្នេះនៅពេលណាដែលអាចទៅរួចវាល្អបំផុតដើម្បីកិនគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកភ្លាមៗមុនពេលប្រើវាជាជាងប្រើគ្រឿងទេសដែលមានរួចហើយ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬបាយអនិងប៉េត្រល្ងាសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ទោះបីជាអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេមួយអ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើតែមួយសម្រាប់គ្រឿងទេសនិងមួយសម្រាប់សណ្តែកកាហ្វេដើម្បីកុំឱ្យញ៉ាំរសជាតិញ៉ាំពេលព្រឹក!

តើគ្រឿងទេសត្រូវផុតកំណត់ឬទេ?

ខណៈពេលដែលគ្រឿងទេសមិនទទួលបានជ័យជម្នះឬខូចវានឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេតាមពេលវេលា។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងជាក់លាក់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើពួកវាក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃពេលវេលា។ ប្រសិនបើកិនគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកមិនអាចប្រើបានចូរព្យាយាមប្រើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ ជាទូទៅក្បួនដំបូលដែលមានអាយុលើសពី 6 ខែគួរតែត្រូវបានជំនួស។

គ្រឿងទេសទាំងស្រុងអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ទៅពីរឆ្នាំប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកត្រឹមត្រូវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកគ្រឿងទេសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

គ្រឿងទេសមានរយៈពេលយូរនៅពេលដែលត្រូវបានទុកនៅកន្លែងស្ងប់ស្ងួត។ ដូច្នេះការទុកពាងនៃគ្រឿងទេសនៅជាប់នឹងចង្ក្រានរបស់អ្នកនឹងកាត់បន្ថយជីវិតរស់របស់អ្នកយ៉ាងសំខាន់។ គ្រឿងក្រដាសគ្រឿងទេសដែលដាក់ភ្ជាប់ឬផ្ទុកវានៅក្នុងធុងស្រអាប់មួយនឹងជួយឱ្យគ្រឿងទេសរបស់អ្នករក្សារសជាតិបានយូរ។

តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភ

គ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើជាទូទៅក្នុងបរិមាណតិចតួចដើម្បីចានរសជាតិដែលមានន័យថាពួកគេបន្ថែមកាឡូរីតិចតួចសម្រាប់អាហារ។ នេះមិនមានន័យថាគ្រឿងទេសមិនបង្កផលប៉ះពាល់ធំដល់របបអាហាររបស់អ្នកឡើយ។ ពួកវាអាចជាមធ្យោបាយដ៏ល្អដើម្បីបន្ថែមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់។

គ្រឿងទេសនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត

ខណៈដែលគ្រឿងទេសភាគច្រើននៅក្នុងពិភពលោកបានមកពីអាស៊ីអាគ្នេយ៍ពាណិជ្ជកម្មគ្រឿងទេសបានជួយជំរុញសេដ្ឋកិច្ចពិភពលោកចាប់ផ្តើមនៅមជ្ឈិមសម័យ។ ផ្លូវជំនួញសូត្រគឺជាផ្លូវពាណិជ្ជកម្មដែលមានគ្រោះថ្នាក់និងយូរអង្វែងដែលបានមកពីប្រទេសចិនទៅកាន់អឺរ៉ុប។ ការជិះទូកកំសាន្តបានជួយបង្កើនល្បឿនការដឹកជញ្ជូនគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងការស្វែងរកនូវឫសលឿនមួយទៅកាន់ប្រទេសឥណ្ឌាគ្រីស្តូហ្វឺរកូប៊ុលកូសបានជ្រើសរើសធ្វើដំណើរតាមទូកខាងកើតចុះចតនៅអាមេរិកខាងជើងជំនួសវិញ។ វាត្រូវបានគេជឿថាកំហុសនៅលើទ្វីបនេះគឺជាមូលហេតុដែលជនជាតិដើមអាមេរិចត្រូវបានដាក់ឈ្មោះខុសថា "ប្រជាជនឥណ្ឌា" ។