សូកូឡាស្រមោលនំ

នំសូកូឡានេះគឺជានំស្រទាប់មួយដែលមានពពុះពណ៌សនិងម្សៅសូកូឡា។ ស្ករសូកូឡាត្រូវបានគ្របលើទឹកកកពណ៌សដើម្បីបង្កើត "ស្រមោល" នៅក្នុងឈ្មោះរូបមន្ត។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិនិងការបង្ហាញរូបភាព, នំនេះគឺជា showstopper មួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់នំខេក:
• butter 3/4 (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• 1 3/4 កំប៉ុងស្ករ
• ម្សៅនំ 2 ពែង (ចង្ក្រាន)
• ម្សៅកាកាវដែលគ្មានជាតិផ្អែម 2/3 ពែង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ពែងជាមួយ buttermilk 2 ស្លាបព្រា (សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់)
• ពងធំ 3 (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់)
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សម្រាប់ការសាយសត្វ:
• 2 ពណ៌សពងមាន់ធំ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• ស្ករ 1 ពែង 1/2
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/3 ទឹកពែង
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ syrup ពោតពន្លឺ
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សម្រាប់ Glaze:
• 2 សង្ឈសូកូឡាដុតនំ semisweet
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្លី

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើនំ

1. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។ ម្សៅប៊ឺតនិងម្សៅពីរ (9 អ៊ីញ) និងដាក់ឡែក។
2. នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយ Cream ជាមួយគ្នា butter និងស្ករ 1 3/4 CUPS រហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។
3. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នាញ៉ាំម្សៅកាកាវម្សៅសូដាដុតនំម្សៅនិងអំបិល 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
4. បន្ថែមល្បាយម្សៅជំនួសជាមួយ buttermilk ទៅក្នុងល្បាយប៊ុល - ស្កររួមបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។ វាយ 2 នាទីក្នុងល្បឿនលឿននៃម៉ាស៊ីនលាយដោយដៃ។ បន្ថែមពងនិងវ៉ានីឡាហើយវាយបន្ថែម 3 នាទី។

1. ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំនិងដុតនំសម្រាប់ 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់ការធ្វើតេស្តដុសធ្មេញស្អាត។ លាងសមា្អរពីអង្ករហើយត្រជាក់លើស៊ុបបនាប់រយៈពល 10 នាទីមុននឹងបញ្ច្រាស់លើរន្ធដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ធ្វើឱ្យទឹកដោះគោត្រសក់ស្រស់ស្អាត

1. ផ្សំពណ៌សស៊ុត 2 និងស្ករ 1 ពែងកន្លះអំបិល 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទឹកក្រឡុកពោតស្រាល ៗ នៅផ្នែកខាងលើនៃឡចំហាយដែលមានពីរជាន់។
2. វាយជាមួយឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីរយៈពេលប្រហែល 7 នាទីឬរហូតដល់លាយនឹងឈរនៅកំពូលភ្នំរឹង។ ស្រាបៀរក្នុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេវ៉ានីណាដកហើយទុកមួយឡែក។

ធ្វើឱ្យស្ករសូកូឡាស្រមោលក្រអូប

1. នៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េសដែលមានសុវត្ថិភាពរលាយសូកូឡានិងខ្លីជាមួយគ្នា 30 វិនាទីក្នុងមួយពេលលាយរហូតដល់រលោង។
2. ត្រជាក់បន្តិចហើយទុកមួយឡែក។

ប្រមូលផ្តុំនំ

1. បំពេញស្រទាប់នេសាទជាមួយនឹងការសាយសត្វ, បន្ទាប់មកសាយសត្វភាគីនិងកំពូលនៃនំ។
2. ស្រមោលសូកូឡាហៀរទឹកភ្នែកលើទឹកកក។ អនុញ្ញាតឱ្យល្បាយសូកូឡាមួយចំនួនរត់ចុះក្រោមភាគីនៃនំ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

• ស្ករសូកូឡាស្វីសជាមួយនិងសូកូឡាឈីសរូបមន្តត្រជាក់
• តុកកែនំសក់តិចតួចជាមួយសូកូឡាប៊េតមេនលែក
• រូបមន្តអាហារសូកូឡាជាមួយនំម៉ាស្យាលនិងដូង
• សូកូឡាកំប៉ុង Mayonnaise ជាមួយសណ្តែកដីសណ្តែកត្រជាក់បង្កាន់ដៃ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	374
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	81 ម។ ក
សូដ្យូម	294 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	57 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )