នេះគឺជានំសូកូឡាចាស់ buttermilk នំបុ័ងសន្លឹកនៅរដ្ឋតិចសាសជាមួយនឹងការសាយសត្វ buttermilk សូកូឡា។ បញ្ចប់នំនេះជាមួយ sprinkling នៃ pecans chopped មួយឬទុកឱ្យពួកគេចេញ។
ចំណាំ: ការសាយសត្វគឺតិចតួចតិចតួចសម្រាប់នំក្រដាសធំមួយដូច្នេះធ្វើឱ្យមានសេរីភាពក្នុងការទ្វេដងសាយសត្វនិងបន្ថែមទឹកដោះគោច្រើនតាមដែលត្រូវការ។ វាគួរតែស្ទើរតែល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាក់ទៅលើនំ។ វានឹងរឹងមាំនៅពេលវាត្រជាក់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៊័រមាន់ទេនោះមានវិធីជាច្រើនដែលអ្នកអាចជំនួសបាន។ សូមមើលជំនួស buttermilk ខាងក្រោមរូបមន្តនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែង
- ម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ (9 អោន)
- 2 ពែងស្កររាវ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ប៊ឺ 1 ពែង
- 1/3 ពែងផ្អែម
- ម្សៅកាកាវ (មិនដំណើរការនៅប្រទេសហូឡង់)
- ពងធំ 2
- buttermilk ពែង 1/2 (សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់ជំនួស)
- ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សូកូឡាពពុះ
- ប៊ឺពែង 1/4
- 3 ស្លាបព្រាម្សៅម្សៅមិនទាន់ផ្អែម
- buttermilk 1/3 ឬបើចាំបាច់
- ជាតិស្ករស្ករ 1 ផោនប្រហែល 3 1/2 ពែង
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ពែង pecans ហាន់ស្រេចចិត្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
រៀបចំនំ
- កំដៅ oven ទៅ 350 F.
- ខាញ់និងម្សៅ ខ្ទះដុតនំ 10- 15 អ៉ីញ (ខ្ទះរុំ) ។ កំណត់ឡែក។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយផ្សំម្សៅស្ករ granulated, soda ដុតនំនិងអំបិល; កំណត់ឡែក។
- នៅក្នុង saucepan មធ្យមផ្សំ 1 ពែងនៃ butter កាកាវ 1/3 ពែងនិង 1 ពែងនៃទឹក។ នាំយកមកលាយជាមួយឆ្អិនហើយកូរជានិច្ច។ យកចេញពីកំដៅ។
- ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចនៅល្បឿនមធ្យមវាយបញ្ចូលល្បាយសូកូឡាចូលទៅក្នុងល្បាយស្ងួតរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមពង, 1/2 ពែង buttermilk និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ វាយ 1 នាទី (ថ្មនឹងស្តើង) ។ ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។
- ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅពីមុនប្រហែល 22 ទៅ 25 នាទីឬរហូតដល់ការយកឈើចូលទៅក្នុងកណ្តាលនំចេញមកស្អាត។
- រីករាលដាលសាយសត្វសូកូឡាក្តៅ (ខាងក្រោម) លើនំខេកដែលរីករាលដាលរាបស្មើ។ ដាក់នំនៅក្នុងខ្ទះនៅលើរនាស់លួសមួយ; ត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលកាត់។
ធ្វើឱ្យមានចំនួន 24 ដង។
ធ្វើឱ្យសាយសត្វ
- នៅកន្លែងក្តៅមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យមផ្សំប៊ឺពែង 1/4 ម្សៅកាកាវមិនសូវផ្អែម 3 ស្លាបព្រានិង 1 ពែង buttermilk ។ លាយល្អនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ stirring ជានិច្ច។ យកចេញពីកំដៅ។
- លាយស្ករស 3 ពែង 1/2 ពែងនិងបន្ថែមវាទៅលាយកាកាវនិង buttermilk រួមជាមួយ vanilla 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ វាយរហូតដល់រលោងដោយបន្ថែមស្ករសឬស្ករសូកូឡាបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។
- ប្រសិនបើចង់បាន, កូរ 1/2 ពែង pecely chopped pecans ចូលទៅក្នុងសាយសត្វក្តៅឬកំពូលនំសាយសត្វជាមួយ pecans chopped ។
- រីករាលដាលសាយសត្វក្តៅនៅលើនំ។
អ្នកជំនួសប៊ើរមិលលឹក
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៊័រមាន់ទេនោះមានវិធីជាច្រើនដែលអ្នកអាចជំនួសបាន។ នេះគឺពីរបី:
- ទឹកដោះគោ: ស្រូបទឹកដោះគោ 1 ពែងដាក់ទឹកខ្មេះ 1 ស្លាបព្រាឬទឹកក្រូចឆ្មារ 1 ពែង។ បន្ថែមទឹកដោះគោទៅកន្ត្រក 1 ពែងហើយទុកវាឱ្យឈរប្រហែល 5 នាទី។ វានឹងមើលទៅក្រឡុកប៉ុន្តែវាល្អសម្រាប់ប្រើក្នុងរូបមន្ត។
- Cream Sour: សម្រាប់ 1 ពែងនៃ buttermilk ជំនួស, បញ្ចូលគ្នានូវ 3/4 ពែងនៃ Cream sour ជាមួយទឹក 1/4 ពែង
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួរៈសម្រាប់ទឹកដោះគោកែច្នៃ 1 ពែងបញ្ចូលគ្នានូវទឹកដោះគោយ៉ាអួចំនួន 3/4 ពែងជាមួយទឹក 1/4 ពែង។ ចំពោះនំនេះអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោវ៉ានីនឬទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 237 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 44 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 168 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |