រក្សាកាហ្វេស្រស់និងឆ្ងាញ់
ឱកាសគឺល្អដែលវិធីសាស្រ្តផ្ទុកកាហ្វេរបស់អ្នកអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ ខាងក្រោមនេះជាការពិតយ៉ាងឆាប់រហ័សស្តីពីវិធីរក្សាទុកកាហ្វេកាហ្វេនិងកាហ្វេដីឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានភាពស្រស់ថ្លានិងរសជាតិ។
អ្វីដែលត្រូវចៀសវាងក្នុងការផ្ទុកកាហ្វេ
កាហ្វេល្អបំផុតនៅក្នុងធុងស្ងួតនិងមានខ្យល់។ នៅពេលជ្រើសរើសធុងនិងទីតាំងសម្រាប់ការលាយបញ្ចូលរបស់អ្នកត្រូវប្រាកដថាជៀសវាងខ្យល់ខ្យល់សំណើមកំដៅនិងពន្លឺ។
ទីកន្លែងផ្ទុកកាហ្វេ
ខណៈពេលដែលភាពងាយស្រួលគឺជាគន្លឹះ (ដែលចង់ទៅម៉ាញ់សម្រាប់កាហ្វេរបស់ពួកគេនៅម៉ោង 6 ព្រឹក?), អ្នកក៏នឹងចង់ប្រាកដថាដើម្បីរក្សាទុកកាហ្វេរបស់អ្នកនៅក្នុងទីតាំងដែលនឹងរក្សាទុកវាស្រស់និងរសជាតិ។
ជាមួយនឹងការដែលថានៅក្នុងចិត្ត:
- កន្លែងត្រជាក់ស្ងួតស្ងួត (ដូចជាធុងនិងទូ) ល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្ទុកកាហ្វេ។
- ត្រជាក់និងកកគួរជៀសវាងដោយសារតែវាមានសំណើម។
- ចៀសវាងចំណុចក្តៅដូចជានៅខាងលើ / ជាប់នឹងឡឬនៅក្នុងទូដែលក្តៅពីការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យឬឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ។
- កន្ទុយដែលនៅឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់និងប្រភពកម្តៅផ្សេងទៀតអាចជាការសមរម្យប្រសិនបើអ្នកប្រើនាវាផ្ទុកស្រអាប់ដែលមានស្រអាប់។
ប្រភេទកាហ្វេកុងតឺន័រ
នៅពេលការវេចខ្ចប់ដំបូងរបស់កាហ្វេត្រូវបានបើកកាហ្វេបាត់បង់នូវភាពស្រស់ស្រាយរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដោយហេតុផលនោះអ្នកនឹងចង់ដាក់កាហ្វេរបស់អ្នកចូលក្នុងធុងត្រឹមត្រូវនៅពេលឆាប់ៗ។
- ធុងដែកកញ្ចក់សេរ៉ាមិចឬមិនបញ្ចេញសកម្មភាពដែលមានម៉ាញ៉េទិចល្អគឺល្អសម្រាប់រក្សាទុកកាហ្វេ។
- កាហ្វេអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកែវសាឡាត់ស្អាតឬវត្ថុធ្វើពីប្លាស្ទិកច្បាស់លាស់តែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងងងឹត។
- សម្រាប់កន្លែងផ្ទុកទំនិញដាក់ធុងស្រាល ៗ ធុងទឹកក្តៅល្អបំផុត។
ភាពស្រស់ថ្លារបស់កាហ្វេតាមពេលវេលា
កាហ្វេចាប់ផ្តើមបាត់បង់ភាពស្រស់ថ្លារបស់វាភ្លាមៗនៅពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើរួចហើយវាស្ថិតនៅកំពូលរបស់វាក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីវាត្រូវបាន លីង ។ កាហ្វេដីល្អបំផុតនៅពេលប្រើក្នុងរយៈពេល 1 ទៅ 2 សប្តាហ៍។ សណ្តែកទាំងមូលគឺល្អបំផុតក្នុងរយៈពេលមួយខែនៃការដុត។ ខាងក្រោមនេះជាគន្លឹះខ្លះៗសម្រាប់រក្សាកាហ្វេរបស់អ្នកឱ្យស្រស់បំព្រង:
- ដើម្បីរក្សាកាហ្វេរបស់អ្នកអោយបានត្រឹមត្រូវចូរទិញកាហ្វេដែលមានជាតិកំប៉ុងជាប្រចាំជាបរិមាណដែលនឹងមានរយៈពេលតែមួយទៅពីរសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកកាហ្វេឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញកាហ្វេដែលមានបរិមាណច្រើនប្រមូលផ្តុំភាគច្រើនរបស់វានៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមាននៅក្នុងទីងងឹតនិងរក្សាបរិមាណតិចក្នុងធុងតូចសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ បើកធុងធំដើម្បីបញ្ចូលធុងតូច។ ការរក្សាទុកកាហ្វេ តាមរបៀបនេះនឹងកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់ផ្នែកខ្យល់សម្រាប់កាហ្វេដែលមានទំហំធំ។
ដីកាហ្វេទល់នឹងសណ្តែកទាំងមូល
កាហ្វេដីមានផ្ទៃដីច្រើនណាស់ជាងសណ្តែកទាំងមូលដូច្នេះវាកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាថាមពលនិងឧបករណ៍វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកិនកាហ្វេកាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនរៀងរាល់ព្រឹក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនដើម្បីទទួលយកកម្រិតនៃការប្តេជ្ញាចិត្តនោះអ្នកនៅតែអាចទទួលបានកាហ្វេស្រស់ប្រសិនបើអ្នកប្រើសណ្តែកទាំងមូលក្នុងរយៈពេលមួយខែនៃការដុតនិងសណ្តែកដីក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍នៃការដុត។
សណ្តែកនិងបុកសណ្តែកកាហ្វេបៃតងរបស់អ្នក
សម្រាប់កាហ្វេឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់អ្នកអាចទិញឆៅនិងកិនកាហ្វេកាហ្វេបៃតងដោយខ្លួនឯង។ សណ្តែកកាហ្វេបៃតងអាចរកបានពីហាងលក់កាហ្វេជាច្រើនដែលល្អជាងនៅទីនោះ។ សណ្តែកបៃតងរក្សាទុកបានល្អនិងយូរជាងគ្រាប់កាហ្វេលីង។ ប្រសិនបើសណ្តែកកាហ្វេបៃតងត្រូវបានរក្សាទុកដូចបានរៀបរាប់ខាងលើពួកគេអាចស្នាក់នៅស្រស់ជាងមួយឆ្នាំ!
ជាមួយនឹងការងារតិចតួចអ្នកអាចដុតសណ្តែកកាហ្វេបៃតងនៅផ្ទះហើយកិនវានៅពេលដែលចាំបាច់សម្រាប់កាហ្វេស្រស់ដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីអ្នកញ៉ាំកាហ្វេរបស់អ្នកសណ្តែកនឹងបញ្ចោកឧស្ម័នកាបូនិកច្រើន។ ដាក់វានៅក្នុងថង់បិទជិតដែលមានបិទផ្លាស្ទិច (សូមមើលខាងក្រោម) ឬដាក់វានៅក្នុងធុងខ្យល់ហើយបើកធុងមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីការដុតស៊ីប្រេងដើម្បីបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីត។
ហាងលក់គ្រឿងទេសហាងកាហ្វេ
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកជំនួញកាហ្វេប្រហែលជាមិនទិញកាហ្វេនៅហាងលក់គ្រឿងទេសទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកត្រូវជ្រើសរើសយកសញ្ញាបិទជិតជាជាងម៉ាកយានដែលបិទជិត។
កាហ្វេដែលគ្មានបិទជិតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានអាយុមុនពេលវាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់។ (នេះគឺដោយសារតែកាហ្វេបញ្ចេញឧស្ម័ននៅពេលវាបាត់បង់ភាពរាំងស្ងួតបណ្តាលឱ្យវេចខ្ចប់ត្រូវបានពង្រីកហើយថែមទាំងអាចផ្ទុះបាន។ ) កាហ្វេដែលបិទជិតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឧស្ម័នរត់ចេញពីកាហ្វេប៉ុន្តែមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានជាតិកាបូនណាទេដូច្នេះកាហ្វេ អាចត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងវាភ្លាមបន្ទាប់ពី roasting ។