01 នៃ 08
តើអ្វីទៅជាប្រភេទនៃការ Eggplant តើនេះ?
រូបថត© Maximilian ផ្សារហ៊ុន / Getty រូបភាព នៅពេលខ្ញុំនិយាយថា "eggplant" អ្នកប្រហែលជាមានបន្លែពណ៌ស្វាយដែលមានពណ៌ខ្មៅនិងពោរពេញដោយពណ៌ក្រហមដែលមានមួកពណ៌បៃតងដែលមានភ្ជាប់មកជាមួយ។ គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យសង្ស័យទេថានេះជាប្រភេទដំណាំត្រសក់ដែលគេរកឃើញនៅសហរដ្ឋអាមេរិកច្រើនបំផុតប៉ុន្តែពិភពលោកនៃការដាំ eggplant ធំជាង។ ធំជាង។ ជួនកាលតូចជាង។ Fatter ។ ឬស្បែកស្អាត។ ផ្អែម។ ឬជូរចត់ជាង។ បៃតង។ Whiter ។ បន្ថែមទៀតឆ្នូត។ នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, ជួរនៃរសជាតិ eggplant គឺមិនធំ, ប៉ុន្តែមានជួរច្រើនជាងមនុស្សភាគច្រើនបានដឹង។
អ្វីក៏ដោយពណ៌និងរូបរាងរបស់ eggplant អ្នកកំពុងទិញតែងតែជ្រើសរើស eggplants ដែលមានរលោង, ស្បែកភ្លឺនិងមានអារម្មណ៍ធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់ពួកគេ។
02 នៃ 08
Globe Eggplant (aka American Eggplant)
រូបថត© Jon Boyes / Getty Images តើយើងគួរភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលកូនមាន់ដែលជាកូនមាន់ធំជាងគេបំផុតនិងធំជាងគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្លែត្រសក់របស់អាមេរិកដែរឬទេ? សាច់វាយនភាពដ៏ធំសម្បុររបស់ពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេសមល្អសម្រាប់ការបម្រើដូចជាចំណិតនៃ eggplant ដុត ។ ទំហំរបស់វាក៏ធ្វើឱ្យពួកគេមានបេក្ខជនល្អសម្រាប់ការ ដុត សម្រាប់ ការដុតទាំងមូល ។
03 នៃ 08
Eggplant អ៊ីតាលី
រូបថត© Molly Watson ស្លាបព្រាពណ៌ស្វាយដ៏ងងឹតទាំងនេះមានទំហំតូចជាងមុននិងស្តើងជាងដើមម៉ៃសាក់ហើយវាមានរសជាតិផ្អែមជាង។ ពួកវាមិនត្រឹមតែជាអ៊ីតាលីទេតែជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថាជាអ៊ីតាលីនៅសហរដ្ឋអាមេរិកហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តអ៊ីតាលីដូចជា eggplant Parmesan ជាដើម។
04 នៃ 08
ភាសាជប៉ុន Eggplant
រូបថត© Molly Watson ដូច eggplant ខាងលើទាំងនេះ eggplants វែងនិងស្តើងមិនត្រូវបានបង្ខាំងទៅប្រទេសជប៉ុនឬម្ហូបជប៉ុនទេប៉ុន្តែទាំងនេះតូចជាង eggplants ស្គមត្រូវបានគេសំដៅជាភាសាជប៉ុនឬជួនកាល eggplant ចិន។ ពូជដ៏ធំទូលាយនៃ eggplant វែងនិងសំប៉ែតប្រៀបធៀបនឹងត្រូវបានដាក់ស្លាកដូច្នេះហើយអ្នកនឹងឃើញមួយចំនួននៅលើទីផ្សារដែលមានពាក់កណ្តាលទទឹងនៃរូបភាពដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះ។
សូមចំណាំថាពួកវាមានស្រទាប់ពណ៌ស្វាយរួមទាំងពណ៌ស្វាយដែលមានពណ៌ខ្មៅស្ទើរតែ។ រូបរាងស្ដើងរបស់វាធ្វើឱ្យពួកវាមានភាពល្អប្រសើរក្នុងការកាត់លំអដោយលំអៀង (កុក " កាត់រមៀល ") ហើយញ៉ាំត្រីក្នុងកំណាត់។
05 នៃ 08
Rosa Bianca Eggplant
រូបថត© Molly Watson ស្លាកសញ្ញាដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើ eggplant នេះមិនជាអកុសលរក្សាភាពរស់រវើករបស់ពួកគេនៅពេលបន្លែត្រូវបានចម្អិនប៉ុន្តែខ្ញុំមានបញ្ហាក្នុងការទប់ស្កាត់ការជ្រើសរើសទាំងនេះនៅលើទីផ្សារដោយសារតែពួកគេមានដូច្នេះ darn ស្អាត។ ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចតួចនិងទំនោរទៅជូរចត់តិចជាងបងប្អូនប្រុសពណ៌ស្វាយ។
06 នៃ 08
ឥណ្ឌា Eggplant
រូបថត© Molly Watson eggplants គួរឱ្យស្រឡាញ់និង squat ទាំងនេះគឺជារឿងធម្មតាបន្ថែមទៀតនៅក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ឥណ្ឌា។ ពួកវាល្អក្នុងការចំអិននិងចៀនឬគូបនិងចង្ក្រានឬចម្អិនទាំងមូលញុំចេញពីខាងក្នុងដេញថ្លៃហើយធ្វើទឹកជ្រលក់ឬ ជ្រលក់ បុរាណ ។
07 នៃ 08
ផ្លែឈើថៃ
រូបថត© Heap / Getty Images អងាញ eggplant តូចៗទាំងនេះនៅក្នុងប្រទេសថៃមិនតែងតែមានពណ៌បៃតងនោះទេពួកគេមានពណ៌ស្វាយនិងពណ៌សប៉ុន្តែវាពិតជាមានទំនោរទៅជូរចត់ជាងប្រភេទដទៃទៀត។ ចូរមានប្រាជ្ញាហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។
ការដុតនំពួកគេមុនពេលចម្អិនអាហារក៏អាចជួយឱ្យពួកគេស្រង់នូវសារធាតុល្វីងរបស់ពួកគេផងដែរ។ ពួកគេក៏ក្រោកឈរឡើងយ៉ាងល្អទៅនឹងគ្រឿងទេសជាច្រើននិងក្លិនស្អុយដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការបន្ថែមសាច់ក្លែងក្លាយ។
08 នៃ 08
ពណ៌ស Eggplant
រូបថត© Molly Watson វាមិនមានភាពខុសគ្នារវាងរសជាតិដើមរវាងពណ៌ស eggplant និងពណ៌ផ្សេងទៀតនោះទេប៉ុន្តែពួកគេពិតជាមើលទៅត្រជាក់។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺឆ្ងាញ់តិចតួចតិចតួច eggplant តិចប្រសិនបើខ្លាំង, រសជាតិជូរចត់នៃ eggplant គឺ tad ច្រើនសម្រាប់អ្នក។