សាច់មាន់ដុតនេះនៅលើគ្រែមួយនៃសាឡាត់នំបុ័ងក្តៅជាមួយ arugula wilted, គ្រាប់ស្រល់, និង currants - គឺជាការបង្កើតដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃការបង្កើតសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូល្បីឈ្មោះហ្សុនីកាហ្វេ។ កំណែនេះប្រើរូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្ត សាច់មាន់ ដែលខ្ញុំចូលចិត្តបង្កើននំបុ័ងនិងអាហ្វ្រូរ៉ាស៍និងមានទឹកខ្មេះ ឈី សឺរី។ វាជារូបមន្តអាចបត់បែនបាន។ សូមសាកល្បងប្រើទឹកខ្មេះផ្សេងប្រើខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងជំនួសកន្លែងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមម្ទេសប្រើ Walnut - អ្វីក៏ដោយដែលធ្វើឱ្យអ្នកស្រមើស្រមៃ។
អ្នក អាច ប្រើសាច់មាន់ដែលបានទិញពីហាងដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះប៉ុន្តែកង្វះទឹកក្រឡុកច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃរសជាតិហើយអ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមប្រេងអូលីវបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្ដែកនំប៉័ង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1
- សាច់មាន់ទាំងមូល
- pinch នៃអំបិលសមុទ្រពិន័យ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1/2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត (ឬ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ )
- 1 នំបុ័ងបារាំងនំប៉័ងអ៊ីតាលីឬ sourdough
- drizzle នៃ
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម, លាយ
- 1/2 ពែងស្ងួតហួតហែង
- 1/4 នៃទឹកខ្មះឈីសឺរី
- 1/4 គ្រាប់ស្រល់ពែង
- 4 ounces arugula (ឬពណ៌បៃតងស្ពៃខៀវកូនមាន់ឬស្លឹកសាឡាត់ដទៃទៀត)
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ (រសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីបន្ធូរស្បែកពីសាច់នៅលើសុដន់និងភ្លៅរបស់សាច់មាន់។
- វាស់អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះក្នុងមួយផោន (ឧទាហរណ៍សាច់មាន់ 4 ផោនត្រូវការអំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ ជក់អំបិលលើសាច់មាន់ទាំងអស់រួមទាំងស្បែកដែលបន្ធូរ។ ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះសាច់ត្រសក់និងញាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ទៅ 36 ម៉ោង។
- នាំយកសាច់មាន់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់និងកម្តៅពី 400 ទៅ 400 អង្សាសេ។ ជូតសុដន់និងផ្នែកខាងលើនៃភ្លៅនៃសាច់មាន់ជាមួយប៊ឺ។ ចាក់ស្រាឬទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងបាតខ្ទះ។ ដាក់សាច់មាន់មិនរំខានរហូតដល់ browned ប្រហែល 45 នាទី។ ពិនិត្យម្តងម្កាលនិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកបន្ថែមប្រសិនបើឆ្អឹងមើលទៅស្ងួត។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកាត់នំបុ័ងទៅជាចំណិត 1/2 អ៊ីញ។ ដុសឆ្អិនម្តងម្កាលជាមួយប្រេងអូលីវ។ អាំងឬកិននំបុ័ងរហូតដល់ចង្ក្រានដែលត្រូវបានសម្គាល់ឬទំពារនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ កាត់នំបុ័ងទៅជាគូបខ្នាតតូចហើយទុកវាឡែកនៅចានធំមួយ។
- កាត់បន្ថយកំដៅលាយទៅ 325 អង្សាសេញ៉ាំទឹកក្រឡុកខ្លះៗលើសាច់មាន់ (បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតឬទឹកប្រសិនបើខ្ទះស្ងួត) និងបន្តដុតរហូតទាល់តែសាច់ដកចេញពីចុងស្រោមហើយសន្លាក់ភ្លៅមានអារម្មណ៍រលុងហើយងាយស្រួលផ្លាស់ទី នៅពេលដែលអ្នកញ័រចុងស្គរអញ្ចឹងប្រហែល 30 នាទី (ពេលវេលាចម្អិនសម្រាប់សាច់មាន់ខុសៗគ្នាអាស្រ័យលើទំហំសីតុណ្ហភាពនឹងចូលក្នុងឡនិងសីតុណ្ហភាពល្មម។ ដូច្នេះសូមទៅតាមរបៀបដែលសាច់មាន់មានរូបរាងនិងមានអារម្មណ៍មិនមែននាឡិកាទេ) ។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធក៏ដឹងដែរថាមានសាច់មាន់ពេញលេញធ្វើឱ្យមានសំឡេងរអ៊ូរ ៗ ឬ "ច្រៀង" ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកំដៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវនៅក្នុងចានឆាំងតូចមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់មធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមនិង currants ។ ចំអិន, stirring រហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទី។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយហើយរាបស្មើភ្លៀងលើគូបនំប៉័ងដែលបានរក្សាទុក។ យ៉ាងរហ័ស toss អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីផ្សំ។
- ត្រលប់ទៅខ្ទះឆាទៅកំដៅនិងនំបុ័ងអាំងខ្ទិះអស់ប្រហែល 30 វិនាទី។ បន្ថែមពួកគេទៅនំបុ័ងនិង toss ដើម្បីផ្សំ។
- ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅនឹងបន្ទះធំមួយ។ ដាក់ល្បាយនំបុ័ងនៅក្នុងខ្ទះសារ៉ាយដាក់ទៅដាក់បញ្ចូលនំបុ័ងជាមួយទឹកផ្លែឈើពីសាច់មាន់និងដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងឡ។ ឱ្យសាច់មាន់អង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ កាត់ខ្នងឆ្អឹងខ្នងកាត់សាច់ដុំចោលពាក់កណ្តាលឆ្អឹងសុដន់កាត់ជើងនិងបំបែកភ្លៅនិងស្គរបំបែកស្លាបពីសុដន់កាត់សាច់ដុំពាក់កណ្តាល។ អ្នកនឹងមានសាច់មាន់ 8 (មិនរាប់បញ្ចូលខ្នង) ។
- យកល្បាយនំបុ័ងចេញពីឡ។ ចៀសវាងនំបុ័ងជាមួយនឹងអាវទ្រនាប់ស្លឹករហូតដល់ស្លឹកភ្លឺ។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅទៅរសជាតិ។ ដាក់នំបុ័ងនំបុ័ងនៅក្នុងម្ហូបបម្រើឬនៅលើចានរាងសំប៉ែតនិងរៀបចំបំណែកសាច់មាន់នៅលើកំពូលឬនៅជុំវិញ salad នេះ។ បំរើក្តៅឬក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 333 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 75 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 228 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 26 ក្រាម |