Peach Creme Brulee គឺជារូបមន្តបង្អែមរហ័សនិងងាយស្រួលដែលប្រើ គ្រឿងផ្សំ ត្រឹមតែ បួន ប៉ុណ្ណោះ។ សូមចងចាំថាជាតិស្ករអំបិលទឹកប្រេងនិងវ៉ានីឡានិងធាតុផ្សេងៗទៀតមិនរាប់បញ្ចូលក្នុងបរិមាណធាតុផ្សំចំនួនបួន!
ខ្ញុំធ្វើរូបមន្តគួរឱ្យស្រឡាញ់នេះនៅពេលដែលផ្លែល្ហុងស្ថិតនៅក្នុងរដូវ។ នៅសល់នៃឆ្នាំនេះ, គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញទាំងនេះបង្វែរផ្លែប៉ោមលុបចោលចូលទៅព្យាបាលជំងឺគួរឱ្យស្រឡាញ់។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីឱ្យកូនរបស់អ្នកញ៉ាំផ្លែឈើផងដែរ! អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យបង្អែមនេះជាមួយ apricots លុបចោល ឬ pears ។
ខ្ញុំមិនតែងតែប្រើជាតិពុលនៅពេលខ្ញុំធ្វើរូបមន្តនេះទេ។ ជួនកាលវាល្អណាស់ក្នុងការរីករាយជាមួយនឹងការញ៉ាំជាតិស្ករត្នោតបន្តិចបន្តួចនិងភាពរលោងដែលមិនគួរឱ្យជឿនៃផ្លែប៉ែសនិងការចាក់ក្រែម។
អ្នកក៏អាចចំអិនរូបមន្តនេះនៅលើនំបុ័ងសម្រាប់ការបញ្ចប់ដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីអាហារពេលល្ងាចដុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ផ្លេឈើស្រស់ឬកន្លះ peach កំប៉ុង 6 កំប៉ុង
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- ស្ករ granulated 3 tablespoons
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/3 ស្ករត្នោតពែង
- 1/2 ពែង pecans ហាន់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ប្រសិនបើប្រើ peaches ស្រស់ peel, កាត់ពាក់កណ្តាលនិងយករណ្តៅ។
ដាក់កណ្តាលហ្វាកស្រស់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំរាក់រាក់កាត់ចំហៀង។ Sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ជីកពី 4 ទៅ 6 មីលីលីត្រពីកំដៅរហូតដល់ផ្លែមានពណ៌ត្នោតក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទីប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើផ្លែប៉េងប៉ោះអ្នកអាចរំលងជំហាននេះបាន។
បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំ Cream sour, ស្ករ granulated និង vanilla និងលាយផងដែរ។
ប្រែក្លាយផ្លែល្ហុងហើយស្លាបព្រាលាយម្សៅលាយម្សៅដាក់ផ្លែហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ករត្នោត។
ជីកបំពង់ដែលមានពេញ 4 ទៅ 6 "ពីកំដៅរហូតដល់ស្ករពណ៌ត្នោតរលាយនិងធ្វើឱ្យមានជាតិ Caramelizes ។ លាយជាមួយជាតិប៉ិកបើសិនជាចង់បានហើយបម្រើភ្លាមៗ។
ដើម្បីចម្អិននៅលើការដុតនំបុ័ង, កាត់ជើងចំហៀងចុះសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទី។ ប្រែក្លាយផ្លែឈើដែលមានជាតិខ្លាញ់និងស្ករពណ៌ត្នោតនិងដុតសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទីឬរហូតដល់ភ្លៀងក្តៅហើយស្ករត្នោតត្រូវរលាយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 257 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 23 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 16 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 33 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |