សាច់គោដីនិងសាច់ក្រកសាច់ក្រកត្រូវបានចាក់ស្រូវនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិងសាច់គោ។ ស្រូវនិងពោតបន្ថែមម្សៅសម្រាប់អាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងម្ហូប។ បំរើការជាមួយដំឡូង tortilla កំទេចនិងម្សៅឈីសម៉ិកស៊ិកដែលកាត់ចោល។ កំណែប្រពៃណីមិនរាប់បញ្ចូលពោតទេដូច្នេះអ្នកអាចលុបវា។ សាច់គ្រាប់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងរហូតដល់ទៅ 4 ម៉ោងមុននិងទូទឹកកក។ អ្នកអាចជំនួសសាច់មាន់និង / ឬទួរគីដីប្រសិនបើអ្នកចង់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផោន 1 ផោន
- សាច់គោដី
- សាច់ជ្រូក 1/2 ផោន
- សាច់ក្រក (ហឺរប្រសិនបើចង់បាន)
- 1/2 ពោត cornmeal
- ក្រែម 1/4 ពែង (ឬទឹកដោះគោ)
- 1 ស៊ុតធំ (វាយដំស្រាល)
- 1/2 cup minced
- គំនិតផ្អែម
- 1 clove ធំ
- ខ្ទឹម (ចុច)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ kosher
- អំបិល
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano (កំទេច)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- ដីខ្មៅស្រស់ៗ
- ម្រេច ទៅភ្លក្សរសជាតិ
- សាច់គោឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 2 លីត្រ (ឬបន្សំ)
- 1 អាច (28 អោន) កំទេច
- ប៉េងប៉ោះ
- 1 អាច (4.5 អោន) chiles ពណ៌បៃតងស្រាលកម្រិតស្រាលជាមួយនឹងរាវ
- 1 ពែងគំនិតផ្អែម
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano (កំទេច)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cumin
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅរាវឬច្រើនដើម្បីរសជាតិ
- 1/4 ពែងអង្ករវែង
- ខាប់ពោត 1 ពែង
- 1/4 ច្រមុះស្រស់
- ស្លឹក ត្រសក់ (coriander)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: sprigs cilantro ស្រស់សម្រាប់ garnish
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកក្រេមស៊ុតខ្ទឹមបារាំងអំបិលស្រូវអង្ករអំបិលខ្ទឹមសអំបិលអរ៉េហ្គោណូស៊ីមុននិងម្រេចដែលមានស្មៅដ៏ធំមួយ។ កុំហួសកម្រិត។
- បង្កើតជាសាច់គ្រាប់តូចៗប្រហែល 1 អ៊ីញដែលមានអង្កត់ផ្ចិត។ ទុកមួយឡែក។ សាច់គ្រាប់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងរហូតដល់ទៅ 4 ម៉ោងមុននិងទូទឹកកក។
- ដាក់សាច់គោឬសាច់មាន់, ប៉េងប៉ោះ, ពណ៌បៃតងបៃតង, ខ្ទឹមបារាំង, អរ៉េហ្គោណូ, cumin និងទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅនៅក្នុងខ្ទះធំមួយហើយនាំយកទៅរំពុះ។
- បញ្ចូលអង្ករគ្របដណ្តប់និងញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ថែមសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅលើសាច់ទំពាំងបាយជូរហើយញ៉ាំបន្ថែម 10 ទៅ 15 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។
- បញ្ចូលពោតនិងចំអិនរហូតដល់កំដៅ។
- ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចាំបាច់។
- កូរនៅក្នុងស្លឹក cilantro កាត់ ៗ មុនពេលបម្រើ។
- តុបតែងចានគោមនីមួយៗជាមួយបន្ទះសៀគ្វីធ្វើពីកំទេចកំទីផ្សិតឈីសម៉ិកស៊ិចនិងក្រូចឆ្មារស្រស់។
- បម្រើភ្លាម។