ជ្រូកចៀនជ្រូក

អង្ករចម្ការសាច់ជ្រូកជប៉ុននេះរួមបញ្ចូលទាំងបន្លែនិងដំឡូងបុរាណរួមទាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចបៃតង។ សូមដាក់វាជាមួយគ្នានៅពេលក្រោយអ្នកមាន អង្ករចំហុយ ខ្លះហើយចាននឹងត្រូវបានទទួលរងការវាយប្រហារនៅអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែងជាអង្កររបស់ជប៉ុន
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• កាហ្វេ 1/4 ខ្ទះ
• 1/4 ពែងម្រេចបៃតង
• 1/3 កំប៉ុងសាច់ជ្រូក / សាច់ជ្រូក
• 2 ស៊ុតវាយដំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ bouillon
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងចង្ក្រានឬកំឡោះដ៏ធំនៅលើកំដៅខ្ពស់។
2. ស៊ុតកំប៉ុងយ៉ាងលឿនក្នុងរង្គ។
3. បញ្ឈប់កំដៅនិងផ្ទេរពងពីវ៉ក់ទៅចាន។
4. កំដៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងក្នុងមួយ wok នៅលើកំដៅខ្ពស់។ បន្លែនិងខ្ទឹមស ៗ រហូតទាល់តែទន់។
5. លាយអំបិលខ្ទឹមនិងម្សៅប៊ុនរូន។
6. បន្ថែមអង្ករហើយកូរឱ្យបានល្អ។
7. បន្ថែមស៊ុតដែលត្រូវបានចម្អិនឱ្យមុននិងលាយជាមួយគ្នា។
8. បង្វែរកំដៅចុះទាបចុះចាក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយកូរឱ្យបានលឿន។

1. បញ្ឈប់កំដៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	873
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	218 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,711 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	160 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	25 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )