ទឹកដោះគោសណ្តែកដែលផលិតដោយខ្លួនឯងមានរសជាតិផ្អែមនិងងាយស្រួលផលិតជាមួយរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ។ ដោយធ្វើឱ្យទឹកដោះគោនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកអ្នកអាចគ្រប់គ្រងភាពទាក់ទាញនិងភាពផ្អែមរបស់វា។ ខណៈពេលដែលជនជាតិអាមេរិកជាទូទៅផឹកទឹកសណ្តែកដែលទិញដោយហាងលក់ទំនិញជនជាតិកូរ៉េជាច្រើនចូលចិត្តផលិតផលដែលផលិតដោយខ្លួនឯង។
ដោយសារតែទឹកដោះគោសណ្តែកនិងព័ត៌មានថាទឹកដោះសណ្តែកសរីរាង្គមួយចំនួនមិនត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀងសរីរាង្គពិតប្រាកដនោះជនជាតិកូរ៉េបានចាប់ផ្តើមផលិតនៅឯផ្ទះជាញឹកញាប់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកសៀងលឿងសរីរាង្គ 1 ពែង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 2 ស្លាបព្រា។ ទឹកឃ្មុំ (ឬស្ករ)
- ស្រេចចិត្ត: ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សណ្តែកសណ្តែកមួយយប់នៅក្នុងចានធំមួយ។
- នៅថ្ងៃបន្ទាប់សូមបោះបង់សណ្តែកណាដែលមិនទន់ឬពង្រីក។
- លាងសណ្តែកហើយបោះបង់ចោលស្បែករលុង។
- ដាក់សណ្តែកនិងទឹក 2 ទៅ 3 ពែងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- បាសរហូតដល់រលោងដោយបន្ថែមទឹកច្រើនតាមការចាំបាច់។
- ទឹកដោះគោប៉ះពាល់និង pulp តាមរយៈការ Sieve បានតម្រង់ជួរជាមួយ cheesecloth មួយពីរបីដងចុចសណ្តែកដើម្បីយកទឹកដោះគោ។ *
- ដាក់ទឹកដោះគោសណ្តែកនិងទឹក 2 ទៅ 3 ពែងនៅក្នុងស្តុកនិងធ្វើឱ្យឆ្អិន។ កូរនិងពពុះស្នោ។
- Simmer, stirring ម្តងម្កាលប្រហែល 20 នាទី។
- បន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតតាមការចាំបាច់។
- បន្ថែមទឹកឃ្មុំឬស្ករដើម្បីរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវ៉ានីឡាអ្នកអាចបន្ថែមវាផងដែរ។
- ញាក់ទឹកដោះគោហើយទុកដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
* កុំបោះបង់ចោល pulp, ដូចដែលវាក៏អាចត្រូវបានរីករាយនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាមួយចំនួន។
កំណត់សម្គាល់និងយោបល់
ដោយសារតែទឹកដោះគោសណ្តែកមិនមានជាតិ lactose ទេវាគឺជាទឹកដោះគោល្អសម្រាប់អ្នកដែលគ្មានការអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose (ប្រហែល 80% នៃអាស៊ីខាងកើត) ។ វាក៏ជាអាហារជំនួសដែលមានភាពងាយស្រួលនិងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែនិងសាច់សត្វព្រោះវាជាអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនិងមិនរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោឡើយ។
សណ្តែកសៀងគឺជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនពេញលេញដែលវាកម្រណាស់សម្រាប់អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ វាមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងមានជាតិខ្លាញ់តិចបើធៀបនឹងទឹកដោះគោ។ វាក៏មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលដែលល្អសម្រាប់មនុស្សដែលមានបញ្ហាសុខភាពដែលត្រូវការមើលលេខនោះ។ សណ្តែកសៀងមានផ្ទុក isoflavone ដែលត្រូវបានបង្ហាញក្នុងករណីមួយចំនួនដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ប៉ុន្តែវាមិនមានវីតាមីនឬជាតិកាល់ស្យូមទេ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បញ្ចូលទឹកដោះគោសណ្តែកអោយកាន់តែច្រើននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកសាកល្បងគន្លឹះទាំងនេះ:
- ប្រើ ទឹកដោះគោសណ្តែក ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោនៅក្នុងធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកឬត្រជាក់។
- ប្រើទឹកសណ្តែកក្នុងកាហ្វេឬតែ។
- ធ្វើនំនិងនំស្រូវសាលីជាមួយទឹកសណ្តែកទឹកដោះគោវ៉ានីឡាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកស្រាលជាងមុន។
- ប្រើទឹកដោះគោសណ្តែកក្នុង smoothies និង shake ជាមួយផ្លែឈើនិង / ឬទឹកនិងទឹកកក។
- ជំនួសទឹកដោះគោសណ្តែកសម្រាប់ទឹកដោះគោគោនៅក្នុងស៊ុបដែលមានជាតិក្រអូបឬក្រឡោត។
- ប្រើទឹកដោះគោសណ្តែកនិងផ្លែប៉ោមដើម្បីធ្វើឱ្យមើមអំបិលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិង ទំនិញដុតនំ ។
- ជំនួសទឹកដោះគោសណ្តែកសម្រាប់ទឹកដោះគោដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្បូរបែបដែលមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលជាតិខ្លាញ់ទាបនិងកាឡូរីស្រាលជាងមុន។